Sorbets ginn kal a Desserten genannt, aus Fruuchtjus, Sirup oder Pure preparéiert. Heiansdo fir d'Sorption vun der Sorbet, amplaz vu Fruchtafuller (oder zesumme mat deem) verschiddene Wäiner ginn als "ruhend" a funderend. De Sorbat kann zu engem hallef Fest oder festen Zoustand gefruer sinn. Am éischte Fall gëtt et als Getränk servéiert, an der zweeter - als Dessert - an kremankah.
Delikater, séisser, erfrëschender Sorbet kann aus Hambieren erofgesat ginn, d'Rezept ass einfach ze preparéieren, an d'Resultat ass definitiv d'Haus an d'Gäscht, besonnesch fir Kanner, waarm Deeg. Natierlech ass et besser, frësche Beeren ze benotzen, awer net gefruer, mee déi lescht Optioun ass net schlecht.
Wéi een Raspberry Sorbet mécht?
Zutaten:
- Berryber Hummer ouni Pedunculer - ongeféier 500 g;
- Zocker-0, 5 Téicher;
- Crème matmëllech natiirlech Fettchen - 0,5-1 Coupe;
- Blieder vum Mines oder Zitrounen Balsam.
Virbereedung
An der Laach gi mir e Glas Waasser a fëllen den Zocker, bréngen et zu engem Kachen. Kënnen op déi niddreg Hëtzt, rifft ëmmer, bis de Volumen ëm ee Drëttel sinkt. Loosst eis et cool maachen.
Mir frësch Hambieren an engem Mëscher zesumme mat Zucker Sirup. D'entstiesseg Mischung ass iwwer e Knëppel iwwergetrennt fir d'Bunnen ze trennen. Mir hunn d'Fruuchtmass an enger Lehm oder engem aneren Behälter fir d'Gefriessen mat engem Deckel verbreet. Frësst Sorbet vu 4 bis 24 Stonnen (je no State wéi mir op der Ausgab eraushëllefen). An deem Prozess e puer Mol duerch e puer einfache Intervalle vun der Zäit, d'Sorbet mat engem Schnapp oder enger Gabel schlofen.
Mir servéieren mat Schlags Creme, dekoréiert mat e puer ganzer Hambierbäscht a Minzesblieder oder Zitrounenbalsam.
Raspberry Sorbet mat Schampes
Zutaten:
- Hambier ouni Pedunculer - 400 g;
- Pulverzocker - 100-150 g;
- Jus vun Zitroun oder Kalk - 1 Tess. Löffel;
- Schampes oder e Keeser - 150 ml.
Virbereedung
Raspberry fällt a schlofen an der Schotter vum Mixer zesummen mat dem Zockerpulver a bréngen dem Staat vu Kraaftkartoffelen. Wäin, Zitrounejus oder Kalkjus fir e Geroch a mixen. Wann Dir Knueweel muss entschëllegen,
Déi entstinn Mass ass an engem Container mat engem Deckel gegudt an an de Fraserfach fir 4-8 Stonnen plazéiert. Während dem Gefriessprozess mëschten e puer Mol an d'Peffer vum Sorbet liicht an gläiche Intervalle. A wéi enger Form, fir hallef flëssege oder naiv solidaresch ze sinn, entscheeden fir Iech selwer ze bestëmmen, wat de Frostgrad vu Sorbet bestëmmt. Zu dësem Dessert, egal vu de Staat, kënnt Dir och Crème (zesummen oder getrennt) maachen. Wann Dir als Getränker déngt, kënnt Dir e Glas Kalk oder Kalk dekoréieren an e Blat aus Zitrounenbalsem oder Minz.