Wéi och okroshka als Schauspiller am Allgemengen, dann praktesch vun jiddem Dir kënnt eng positivt positiv Äntwert härzlech halen wann et hir Geschmaach oder net. Awer wann Dir d'Variatiounen vun der Ernährung anhand vun der Basis fir hir Virbereedung iwwerpréiwen, da variéieren d'Meenungen erheblech. Elo gär okroschka op Kefir mat Sauce, e Mensch liest een Iessen op dem Waasser mat gekachte Zong. An e puer nëmme verréckt iwwer de Geschmaach vum Iessen op der Nier oder Kvass mat Fleesch. Jiddwer vun den Optiounen an enger oder anerer Regioun gëtt klassesch als déi klassesch, an d'Virbereedung vun de populärste vun hinnen huelen an eis Rezepter ënnert.
Okroshka - e klassesche Rezept mat Wipp op Kefir
Zutaten:
- Kefir - 650 ml;
- Séiss gekacht ass - 275 g;
- Pouletere vun mëttler Gréisst, gekachten a geschält - 4 Stéck.
- Stiele vun Oniongréng - 3-4 Stéck.
- mëttlere Réimesche - 5 Stéck.
- frësche Gurken - 275 g;
- Pâtisserie gekacht an enger Uniform a geschuelft - 350 g;
- Brëllen aus frësche Dill - 5-7 Stécker;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen;
- Waasser gekacht (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Och op der Rezept Saisage, Eier, Kartoffel a Gurken, déi an ongeféier gläich Kubel geschnidden ginn, bilden okroshki. Radiescht huet all déiwen Cubes zerzaaft, nëmmen esou kleng wéi méiglech. Grind och fein gréng vun zwénken Zwéi a Sprëtz aus Dill. All d'preparéiert Zutaten sinn an enger Schuel kombinéiert ginn, gesalzt mat Salz a gemëscht. Fir Dienerplacken ze plangen, setzen mir eng beléifte décke Füllung op a gitt se mat Kefir. Wann Kefir ze déck ass, da kann et mat e bësse gekachten ofgekühltenen Waasser verdünnen viru Gebrauch.
Absolut identesch ass de klassesche Rezept fir Okroshki mat Sauce am Serum, wou et benotzt gëtt anstatt de Kefir. Fir méi Sättigung an dësem Fall, als Regel, addéiere och op der Platte fir séiss Creme oder Mayonnaise ze probéieren.
Okroshka - e klassesche Rezept fir Kvass mat Rëndfleesch
Zutaten:
- Kvas - 950 ml;
- gekachten Rëndfleesch - 275 g;
- Pouletere vun mëttler Gréisst, gekachten a geschält - 4 Stéck.
- Stiele vun Oniongréng - 3-4 Stéck.
- mëttlere Réimesche - 5 Stéck.
- frësche Gurken - 275 g;
- Pâtisserie gekacht an enger Uniform a geschuelft - 350 g;
- Brëllen aus frësche Dill - 5-7 Stécker;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eng dichte Basis fir okroshka ass préparéiert an der selwechter Manéier wéi d'Rezept viru geschriwen, awer amplaz vu sausagen an dësem Fall a kleng Kubel de gekachten Rëndfleesch bis gutt. Am Rescht mëschten och d'Ingredientsen mat Kubel zerdréckelen, addéieren a se an Portiounen op Platze addéieren. Fill alles mat Kvass, add to every serving about a liewensfäeg Sauerkraitchen a gemëscht. Kvass an dësem Fall ass besser net verwäert.
Okroshka - e klassesche Rezept mat Sauce op Waasser mat Esseg
Zutaten:
- kal gekacht Waasser - 950 ml;
- Séiss gekacht ass - 275 g;
- Pouletere vun mëttler Gréisst, gekachten a geschält - 4 Stéck.
- Stiele vun Oniongréng - 3-4 Stéck.
- Esseg - fir ze schmaachen;
- frësche Gurken - 275 g;
- Pâtisserie gekacht an enger Uniform a geschuelft - 350 g;
- Brëllen aus frësche Dill - 5-7 Stécker;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen;
- Séissegkeet oder Mayonnaise klassesch - 150 g.
Virbereedung
D'Virbereedung an de Prozess vun der Koški okroshki op dem Waasser ass net vill ënnerschiddlech vun de virdrun. Wurst, Gurken, Eeër a Kaffi ginn an Kibelstécke zerwéiert an an engem Kasseroll plazéiert. Füügt d'geschnëtzt gréng Zon, d'Dill a gitt alles Waasser, dat muss virkoum gekacht ginn an am Kältekühler gekacht sinn. Séiss Séiss Rahm oder klassesch Mayonnaise, addéieren fir Salz ze schmaachen an Esseg ze addéieren. Déi leschter, wann erwënscht, kann duerch Zitrounaart oder Zitater ersat ginn. Dir kënnt d'Iessen direkt doheem servéieren, awer et ass recommissabel datt se e bësse méi am Frigoen bruecht huet.