Mir wëllen haut gäre presentéieren, ären Owend verroden, Familljen fir eng Taass Heiss selwer mat engem frëschen, zittende Muffin, gebacken am Haus ënner dem klassesche Rezept. Cupcakes kënnen ganz anescht an Inhalt an Form sinn, wat se un eenzegaarteg an hirer lëschter Manéier maacht. Dëse séiss Pâtisserie kann net egal sinn, egal wéi jiddereen et wëll.
De klassesche Rezept fir den "Metropolitan" Kuch mat Rosinen
Zutaten:
- Botter - 150 g;
- Miel - 180 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Liicht Rees - 45 g;
- Raisin däischter - 45 g;
- normalen Zocker - 140 g;
- Pudderzucker - 1,5 T. Läffelen;
- Vanille Zucker - 3 Bessen.
- Bakpulver - 1,5 TL.
- Cognac - 3 Tsp.
Virbereedung
Emwelt a geschmëlzene Botter, Kotte mat Vanille a Plain Zucker. Mir fuerderen an Eeër hei, Kognac fügen an elo hu mer d'Mass zu Glanz geschloen. Mir verbrennen d'Miel mat engem Bakpulver, verspilleren se duerch e Séi an e gemeinsame Behälter an alles gutt gemengt. Fir d'Eleganz vun eisem Kuch genéissen mir zwou Zort Rosinen, mat Kachen ze schmaachen, d'Miel ze schmaachen, et an en Teint verdecken a mat enger gemeinsamer Mass mat engem Löffel kombinéieren.
Ofen, waarm bis zu 180 Grad. Well de "Metropolitan" Kuch normalerweis eng rechtecklech Form hat, wäert et ganz praktesch sinn fir d'Broutentzündung. Mir schmieren et mat Botter, setzen den Teint hei a gitt alles am Ofen 1 Stonn a 10 Minutten. Dëse Cupcake gekéift mat Pulver.
D'Rezept fir e klassesche Kittillon Kuch
Zutaten:
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Miel - 300 g;
- Zitrounejus - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitrouneschiel - 1,5 Dësch. Läffelen;
- Botter - 180 g;
- granulierten Zucker - 230 g;
- Vanillin - 1 Paket;
- Backpulver - 2/3 Tsp.
Virbereedung
An der geschmëlzene Botter fiert d'Eeër, gitt d'Zocker, Vanilla a grind alles, bis d'Zockerkierwe entlooss sinn. Fir dräi Séiss Löffel Zitrounejus addieren Soda, mixen a iessen an d'Mëschung, wou et Eeër waren. Hei ronderëm d'Séiwe Weizenmehl ausginn an den Teigs mat engem Mischer vermëschen. Zousaatz den Zitrounestär, zécke mat dem Teig a verdeelt dës Mass zu enger Fettbierer Pergamententzündung. Mir schécken de Kuch fir den Backen an den Ofen, bis zu 190 Grad opgestallt. No 20 Minutte den Oued opgemaach huet, d'Kuch mat de reng Zitrounejusstack gutt an et nach weider 25 Minutte lass. Eng Krust vum Bakbueren, huet eng agreabel Sauerei, déi gutt mat waarme schwaarzegem Teet verdünnt ass.
Classic Rezept fir englesche Kuch
Zutaten:
- Miel - 350 g;
- granulierten Zucker - 270 g;
- Botter - 220 g;
- Pouletereieren - 3 Stéck;
- Vanille Extrait - 2 Tsp.
- Bakpulver - 1 Pack;
- Rezepter - 40 g;
- Keng Frend - 60 g;
- Walnuewen oder Nolwich - 60 g.
Virbereedung
Mixer, briechen d'erweecht Butter an d'Zuel vun Zucker an Vanilleextrakt. Bleift net ophalen, ee vun engem Hummer Eier hier. Am selwechte Container gi mir d'Miel déi mam Bakbrauch gemëscht ginn. Och mat engem Mischer, alles gemat an den Teig kritt.
Füus de Rosinen mat Nosselen an grousse Stécker, add Rosinen, sprëtzen mat Miel, mëschen an addéieren der totaler Mass, ëmmer nees alles gemëschte. An der ölent Tiefschoul eis d'Teig verdeelen an en an den Uewen ze schécken. Mir waarm et op 175 Grad an den Uewen Kuch 1 Stonn a 15 Minutten.
Nodeems Dir de fäerdeg englesche Kuch abkillt hutt, kënnt Dir de Geschmaach virstellen.
D'Rezept fir e klassesche Cupcake op séiss Crème
Zutaten:
- Sauer Crème (20%) - 200 ml;
- Weessmehl - 480 g;
- Magarine fir Backen - 100 g;
- Zocker - 280 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Bakpulver - 1 Pack.
Virbereedung
An enger Téi Cup déi mir verdeelt hunn: Erhuelte Margarine, Zocker, Vanille Zucker, Huebeër Eeër a briechen op eng homogene Mass mat engem Mischer. Addéiere de séiss Crème a flitt alles bis de Volume erop. Gidd d'sougenannte Bakpulver an d'Miel entgoen, a mixen alles mat engem Mischer, bei niddregem Tempo.
D'Margarine mat enger Hëtztfestem Glasmaschinn schmiere a setzen eis Teig an et. Fech mam Kuch bei 200 Grad am Uewen, 40 Minutten.
Wann Dir dës Kuch iesst, kënnt Dir Iech mat engem delikaten, cremegen Geschmaef.