De Schwammeticker brauch Imprägnatioun, well soss wäert et ganz vill trocken ginn a wäert och net d'Creme späicheren. Awer wat kann Dir de Kuch opmierksam maachen, da wäert Dir haut soen.
Rezept fir d'Imprägnatioun fir Kuchekuchen
Zutaten:
- schwaarz kierzlech Kaffi - 15 g;
- Cognac Dësch - 35 ml;
- Waasser 210 ml.
- Zocker - 210 g.
Virbereedung
Mir setzen Zocker am Kasseroll, fëllen se mat Waasser an installéieren d'Iessen op héijer Hëtzt. Mir waarm alles fir d'Ofloossung ze kompletéieren an ze briechen. Op den nächsten Brenner brénge Kaffi an engem Turk e bësse lues fir 15 Minutten ze briechen, an en waarme Plaz setzen. Niewt dem Kräuteren d'Kaffisfusioun ze verbannen, kombinéieren et mat Dëschkognac a Sirup. Alles mëscht, de Sirup ofkillt a benotzt se fir d'Kichkuchen z'informéieren.
Impregnation fir Kichkekse mat condenséierter Mëllech
Zutaten:
- Kakao - 10 g;
- Botter - 115 g;
- Condenséierte Mëllech - 125 g.
Virbereedung
Op de Brenner setze de Pan mat Waasser a bauen en héchstwäerte Kapazitéit e bësse méi kleng. Verdeelen do Botter Botter, verdierkt a schmëlzen se an engem Waasserbad. Niewt de Kakaolpulver an d'condenséierter Mëllech erop. Mir mëschen alles gutt a bannen direkt de Kichelcher mat dëser Mëschung.
Impregnation fir Kuchendekekteren
Zutaten:
- Crème 20% - 200 ml;
- verdampfte Milch - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Crème a verdrossele Mëllech ass an eng Schossel gegüten a mat engem Mischer geschloen bis se mat maximaler Geschwindegkeet gluten. Kichelcher Kuch mat engem Kaffi mat engem Mëllech-Sirup imprägnéieren an en op Top vun engem aneren.
Alkoholpräparatioun fir Kichelcher Kuchen
Zutaten:
- Kiischtsaft - 85 ml;
- Zocker - 35 g;
- Cognac - 35 ml;
- Waasser.
Virbereedung
Zocker am Glas mat Kiischjus a gemëscht. Dann gitt op Cognac, fänken mam Rimm an Waasser hinzuëst an d'Platen an der Mikrowelle setzen. Mir waarmt d'Imprägnatioun e puer Minutten virum waarmen Zoustand, an dann de Sirup am Kuchen mat Kuchen opfëllen.
Currant Imprägnatioun fir Schockela Kuchen Kuchen
Zutaten:
- Kiersteren Sirup - 110 ml;
- Zocker - 35 g;
- Waasser - 220 ml.
Virbereedung
Also, de Johannisbeems Sirup gëtt an eng Schossel gegollt, mir ginn Zocker a mëschen se gutt. Dann gitt an d'noutwenneg Quantitéit Waasser, gitt d'Platen op engem schwaache Feier an bréngen d'Kach ze briechen. Kënnen d'Mëschung fir e puer Minutten, bis d'Kristalle komplett opgeléist sinn, a kukken a benotzen fir d'Schockela Kuchen Kuchen z'präparéieren.