Op der Vakanz ass de Chrëschtdags Dësch suergfälscht dekoréiert a geschmaacht Platen. Op dësem Dag sinn d'Hausfraen net nëmme virbereet fir d'Famill, awer probéiert d 'Liiblings mat besonnesch gudden Platen genéissen.
Chrëschtdag
Wann op engem Festivaltabellen an de kathoulesche Länner unbedingt an der Mëtt vun engem Truthahn ass, dann an den orthodoxen Länner eng Chrëscht Gänse am Ofen preparéiert . Et gi vill Rezep sen fir ze kachen, all op seng eegen Manéier. Hei ass déi einfachste an absolut preisibel Optioun fir ze kachen.
Zutaten:
- 1 Gänse mat mëttelgrouss;
- 7 Oranges;
- 2 Zoppeläffelen. l. Hunneg;
- 200 g Apfel Puree;
- Gewierzer ze schmaachen;
- Äppel.
Mir koennen d'Sauce fir den Gänsen. Fir dëst ze maan, séiss orange Sauer mat Apfelsoass, zerwéiert Salz a Pabeier, e klengt Hunn. Goose reichst d'entstinn Mëschung vu baussen an aus dem Buedem. Als nächst futti Äppelen a Nähen. Huelt e bësse Waasser an d'Gans oder op der Bakbuff. Am Kuchprozess huet d'Gänk regelméisseg duerch d'Fett gebilt.
Traditionell Chrëschtdagsgeschir
No der Traditioun an der Douane ass de Chrëschtenthalt vun 12 Platen. Haut ginn se all selwen all dës Spezéieren, mä e puer grondleeënd op der Tabelle mussen geliwwert ginn. Ukrainesch Kutya, Uzvar, Jelly, Braten Schweinefleesch - dës Platen gäer frou fir d'Vakanz ze iessen. Hei sinn d'Rezepter fir hir Virbereedung.
Kutya
Zutaten:
- 1 Zoppeläffelen. Weess;
- 100 g Mohnzorten;
- 100 g Walnuber;
- 100 g Rosinen;
- 1,5 T. Hunneg;
- Zocker zum Geschmaach.
Mir gräifen d'Getreu grëndlech a brong bis et fäerdeg ass. Wuesst käscht an d'Saison mat Hunneg. Poppy a Rosinen ginn gewäsch a ginn fir dräi Stonne gedämpft. Niewt Dir braucht Waasser ze drenken an de Mier rem. All addéiere mer. Am Schluss hunn d'gehackt an geröstte Walnüsse an enger totaler Mass geluecht.
Uzvar ageholl
Zutaten:
- 500 g getrockene Fruucht;
- 150 g Zocker.
Getrocknete Fruucht gi grond gewäsch a gi mat Waasser gegudt. Bréngt e Kach an Zocker. Als nächstes gëtt de Kniet op enger Hëtzt gekacht, bis et fäerdeg ass.
Brout
Zutaten:
- 700 g Schweineschlag;
- Zänn 1 Stéck;
- cumin;
- Miel
- Salz.
Fleesch gewascht, an a Stécker geschnidden an an Miel hängt. Frëscht et op enger staark verwärmter Panpapier, bis eng Krust geformt ass. Separat, ze schneiden an d'Zwiebelen. Zwiebel gi mat Fleesch gemëscht, addéiert Kumene a stäckelen bis se gekacht sinn. Wann de Jus ugefaang ass ze verdampelen, dobausse Waasser. Serve Fleesch mat gekachte Gromperen.
Dekoratioun vun engem Chrëschtstull
Zousätzlech zu leckere Platen, ass et wichteg fir den Dësch schéint ze servéieren, well dëst e spezielle Feierdag ass, wann d'ganz Famill op. Chrëschtdeeglech Kader huet seng eegen Charakteristike.
Déi wichtegst Faarf vum Chrëschtdabel ass wäiss. Et ass e Symbol vu göttlech Liicht. Zesumme mat wäiss fir d'Verwende benotzt roud (symboliséiere Freude) an déi gëllen (traditionelle reliéis Faarf).
Fir Chrëschtdabellen ze dekoréieren, benotzen d'Käerzen, déi e Symbol vun der Victoire vum Liicht iwwert d'Dunkelheet sinn. Et ass ganz schéin, wann vill Liicht vu Käerzen ass, dat mécht d'Feier besonnesch gemittlech a Famill.
E selwecht wichteg Symbol fir Feier ass Stréift oder Heu. D'Jongfra Maria huet hire Jong an de Stall gebuede gelooss, dofir ass et üblech, d'Haus mat Heu ze dekoréieren. Fir dëst ze benotzen, Figuren aus Strooss, Dir kënnt Heu a puer Joer Kugelen an enger grousser transparenter Vase setzen. Vun de Strooss maachen e Chrëschtdroh. Wann et keen Wee gëtt fir e realen Strooss ze fannen, da kënnt Dir künstlech Materialien benotzen, déi Heu an der Struktur gleewen.
Oft fir d'Dekoratioun vum Dësch benotzen d'Figuren vun Engele, Réng fir Servietten mat Engele, Platen, déi speziell fir de Feier dekoréiert sinn. Op den Dësch kënnt Dir en Tischtdeck mat enger Dichtung an der Form vun Engelen legen. Eis Vorfahren op den Dësch leeën d'Handtueren un den Dëschtablett.