D'Ursaach fir Ängscht ze maachen an de Bakbueren kënne Mass sinn, awer wat se net wäerte sinn, keng Angscht, datt Är Lieblingsspezialitéiten am Verglach vun Eeër näischt verléieren. Verzéim et mat Rezepten Charlottes mat Äppelen ouni Eeër, déi weder am Geschmaach, noch an hirer Aart oder Texturen, aner wéi de Bakbout gekacht sinn mat Eeër an der Basis.
Charlotte ouni Eeër mat Äppel am Ofen
Aus den Ousen aus dem Rezept ausgeschloss sinn, muss et berücksichtegt datt all Bindekomponente muss nach an der Tester present sinn. An eise Fall ass et e Geméissexplosioun vun Eeër - Mëllechflëssegkeeten, déi nom Zoumaache vun waarmem Waasser Quellen a ganz ähnlech a Konsequenz vun Ee wäiss ass.
Zutaten:
- Weessmehl - 110 g;
- Buckheat Miel - 160 g;
- Flaxengewässer - 35 g;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Zëmt - 2 Tsp.
- Muskat - 1 Eeërbecher;
- Apfel Pure - 370 g;
- Kefir - 230 ml;
- Schiel a Jus vun enger Zitroun;
- Äppel grouss - 4 Stéck.
- op e puer Handvoll Rosinen a Walnüssen;
- Kokosnoss raséiere - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Géi d'Saach vu Lacker mam waarme Waasser, dach d'Miel ze maachen an e Gruel. Lass d'Flaxe fir e puer Minutten séier gewiesselt hunn a gemoossene trockene Zutaten (Miel, Bakpulver a Gewierz) mëschen. Separéiert zesummen den Apel Pure zesumme mat dem Joghurt zesummenzeleeën, addéiere de Pulp aus Buedemlinn. Passt an der Flëssegkeete bei den trockenen Zutaten a mëschen bis glat an net méi. Verdeelt den Teig an enger Pergment ënnergaangener Form, sprëtzen d'Uewerfläch mat Nëss, Rosinen, Chips, a lass dach dann d'Apfel Scheiwen op Top. Bake charlotte op Kefir ouni Eeër a Äppel op 180 Grad fir 30-35 Minutten.
Rezept fir eng einfach Charlotte mat Äppelen ouni Eeër
Wann Dir net mat Ieger Substanzen stierwe wëllt, dann Präfekt un dësen einfachen Kuch, den Teig, fir deen op der Basis vu Mëllech gemaach gëtt. Et wäert net als glänzend sinn als klassesch charlotte, awer d'Resultat ass ëmmer nach lecker.
Zutaten:
- Miel - 155 g;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Zocker - 75 g;
- Geméis - 55 ml;
- Äppel Äppel - 10 ml;
- Äppel - 430 g;
- Zëmt - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
D'Mëllech mam Esseg mëscht a sech e puer Minutten halen. An der Zwëschenzäit huelen déi trocken Ingredientsen, d'Mëschung vun der matgerechter Miel an de Bakbecher vermëschen. Getrennt, Whisk Butter mat Zocker. Set den Ofen fir bis zu 180 Grad ze waarmstroofen, an esou séier wéi méiglech d'Temperatur erfëllt ass, kombinéieren déi trocken Zutaten mat Botter an Mëllech. Verdeelt den Teig an eng Schimmel an setzt d'Scheiwen vun Äppel op Top. D'Uewerfläch mat Zimt sprëtzen an d'Charlotte mat Äppel an der Mëllech ouni Eeër ze loossen fir 40 Minutte ze Bakplaatzen.
Wéi koennt een e grousst Piknik mat Äppelen ouni Eeër?
Zutaten:
- Mëllech - 245 ml;
- Apfelsenzeger - 5 ml;
- Äppel - 430 g;
- Ganz Kaffismehl - 155 g;
- Weessmehl - 165 g;
- gemoolt Ingeref - ¼ tsp;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Geméiswierk - 115 ml;
- Extrait van Vanille - 15 ml.
Virbereedung
Mëllt déi éischt Ingredientseë Pärel a léisst sech behalen. Een Apel ass an d'Scheiwen gedeelt, an den zweete Schnéi an d'Kubel. Mixen déi trocken Zutaten: Miel, Gewierzer a Bakpulver. Separéiert wéi d'Mëllech, den Vanilleextrakt a Zocker, déi mam Esseg infuzéiert goufen. Mixen déi Flëssegkeeten zesummen mat den trockenen Zutaten an Äis vu Äppel, ze verdeelen an eng Schimmel an Äppel aus der Top. Bake op 180 Grad fir 40 Minutten. Den Kuch aus der Schimmel just nodeem et geklomm ass.
Charlotte mat Äppelen ouni Eeër kënnen an der Multivark gemaach ginn, a repetéiert de véiert Manipulatiounen, a setzt dann de "Baking" -Modus fir eng Stonn.