Trüffelen kënnen als einfachsten an der Preparatioun vu Séissegfood genannt ginn, déi souguer den Ufänger kënnen iwwerhuelen. D'Basis fir esou eng Delikatesse ass eng rieseg Diversitéit vun Ingredienten: vun klassesch schwaarz Schockel, bis modern Versioune vun der Rezept baséiert op Schockela Paste oder Cookien. Verschidde vun de Rezepter fir "Truffel" Bonbons ginn am Detail ënnendrënner beschriwwen.
Rezepter fir "Trüffel" Séisses doheem
Schockele Pâtisser kënnen net nëmmen den Sandwich zum Fruucht maachen, mee och d'Basis fir einfache Schockela. Als Deel vum Rezept, nieft der Schockelfaarf, sinn et dräi méi einfache Zutaten.
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 195 g;
- Fett Creme (33%) - 115 ml;
- Schock paste - 320 g;
- Hënnel gestouss - 115 g.
Virbereedung
Nodeem d'Schockela an d'Scheiwen brechend ass, setzen se an eng Schossel an zitt et mat waarmem Rahm. Loosst d'Schockelaustécker fir e puer Minutten daueren, a mixen. Déi entsteet Schockela Ganache gëtt mat Mëschungen aus Schockel gemëscht bis ongeféier glat, a gitt duerno d'entstinn Mëschung an d'Gefriessel fir 3 Stonnen. Huelt Iech e puer vun der Mëschung mat engem Löffel, rullt et tëschent de Palmen an ass an engem Nullkarr. Setzt d'hausgemaache Séisses Trüffelen am Frigoen fir eng hallef Stonn.
Truffel Bonbons - e klassesche Rezept nom GOST
Klassesch Trüffelen, gekachtelt op enger Mëschung aus Botter a Schockela, a gëtt mat Kokospulver bestëmmt, kann e perfekte Geschenk sinn. Kuckt eng Këscht vu "Trüffel" Séisses, déi Iech selwer gemaach hutt an Är Familljememberen an de kommende New Year Vakanz présentéieren.
Zutaten:
- Schockela - 470 g;
- Botter - 25 g;
- Fett Creme - 75 ml;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Cognac - 45 ml;
- enger Prise vu Salz.
Virbereedung
Huelt d'Saute Pan op enger niddereger Hëtzt an huet d'Schokolade an d'Botter an d'Schoklaar zereck. Waart bis de Geméis an de Platen komplett schmëlzt, an duerno ofgeschaaft aus der Hëtzt a addéieren Zockerpulver, Salz, Cognac. Gidd d'Trüffelmass an en aneren Container a léisst et 3 Stonne killen. Roll den Trüffelen am Kakao.
Wéi kenn den Ingweren Séisses fir Trüffelen doheem?
Zutaten:
- Ingwer Kriibs - 330 g;
- Ground Ingwer - 2 Tsp.
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Kokosnoss raséiere - 1/2 St.
- Botter - 25 ml;
- Hunneg - 45 ml;
- Cognac - 45 ml;
- Schockela - 290 g.
Virbereedung
Blendert dréit d'Cookien an e Krëpp an zitt mam all aner Ingredienten aus der Lëscht, ausser mat Schockela. Déi entstinn Mass ass an d'Kugelen déi selwecht Gréisst gerollt an ze killen fir eng Stonn an eng hallef. No enger Wei lounen d'Bonbons mat geschmoltenem Schockela an hunn et fréi maachen.