Eng onverwierklech gutt lecker Hausse delikatesse ass eng Carrot Cake mat séisser Crème. Carrots an et ass komplett net gefaart, awer gläichzäiteg gëtt Dessert e puer speziell Zäiten, déi a Kombinatioun mat enger séisser séisser Sahne creéiert en echte Feierdag fir de Geschmaach vum Geschmaach vum Schnaster.
Mir bidde déi bescht Rezepter vum Muert Kuch mat séisser Rahm, déi Iech hëllefe fir de ganz urspréngleche Geschmaach vun Karotten ze recuperéieren.
Karrott Kuch mat Reese Sourc
Zutaten:
Fir den Test:
- Muerten - 220 g;
- kierperlech Zocker - 185 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 110 ml;
- Botter - 55 g;
- Miel - 180 g;
- grouss Pouletegelen - 3 Stéck.
- eng Peel vun enger orange;
- vanillin - prise;
- Bakpulver - 10 g;
Fir Rahm:
- Kondensmëllech - 180 g;
- D'Verännerung vum Fettgehalt ass méi wéi 25% - 210 g.
Virbereedung
Karrottepuere gi geräumt, duerch e Feierrater grindéiert an an enger déifer Schuel gesat. Duerno addéiere mer d'gerappt Orangeschiwwelen, fëschen am frësche groussen Héngereier, pour an d'Zocker an d'Bakpulver. Mir zielen raffinéiert Ueleg a geschmëlzene Botter, addéiere de Vanillin opgeléist an e Iessel Waasser a mëschen. Elo intervenéiere weisst Weessmehl a verdeelt den entsteetdes Teig an eng geölte Spaltform mat engem Duerchmiesser vu 25 Zentimeter, mat der Uewerfläch mat engem Pergamentblat. Elo setzen d'Dier op der Mëttelemecht viru 45 Minutte virum Otem op 180 Grad Ofen an Otem op dësen Tempelmodus.
Wann fäerdeg ass, enthale d'Schimmel aus dem Ofen, lass den Kuch ganz killen an duerno duerno an zwou Längsabschnitte ausgeschnidden an ze schneiden.
Fir Crème kombinéiere mir an enger Schuel Kondenséier Milch a Sourcrème a mixen mat engem Löffel. Loosst d'entstietzende Mëschung mat engem vun de Kuchen, vläit op d'Dusch lues a lass mat engem zweete Kuch. Geraicht a seng reschtlech Crème ass zerbröselt Krümel oder gëtt op Woll mat gehackte Nossen bestroft.
Mir ginn e Kaffisstéck mat Crème vu séiss Crème a verdrossele Mëllech fir eng kleng z'erreechen, a mir kënnen probéieren.
K karrot a sauere Sahne Kuch am Zockerglasur
Zutaten:
Fir den Test:
- Muerten geréit - 1,5 Téi;
- granuléiert Zucker - 275 g;
- Miel - 120 g;
- grouss Pouletegelen - 3 Stéck.
- Rei Soda - 10 g;
Fir Rahm:
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu méi wéi 25% - 900 g;
- Zockerpulver - 150 g oder fir ze schmaachen;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Verdickungsmëttel fir Crème - 1 Paket;
Fir Glasur:
- Mëllech - 50 ml;
- Pudder Zocker fir d'gewënscht Konsequenz ze erreechen;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Walnuut.
Virbereedung
Eier ginn mat Zocker gemëscht an ofgeschnidden, mat engem Mischer, zu engem wäistem Schaum. Duerno fügen d'Vanille, Soda, mat Esseg, verdräifte Karrott op engem klenge Raster ze schmaachen, d'gesat fir d'Miel ze molen a mixen bis homogen. D'Panne gëtt mat Ueleg geschmiert a verdeelt den Teint op der Plaz, opgestan an et e uniformt Layer ze bilden. Mir setzen et op engem duerchschnëttleche Niveau virgeheiert bis op 180 Grad Ocher a backen fir drësseg bis ongeféier 40 Minutten oder bis fäerdeg a rosaréis.
Nodeems d'preparéiert Karrottschicht an de Backofen fir zéng Minutten versetzt ass, huele mir et aus, lass et sech komplett abschmëlzen an se an dräi gläiche Elemente schneiden.
Loosst déi séiss Creme mat dem Zockerpulver an der Vanille an d'Glanz huelen. Wann néideg, wann d'Crème ze crémég ass, addéiere eng Verdickercreme, rous an erofzehalen fir zwanzeg Minuten ze bleiwen. Duerno sammelen mir de Kuch. Mir leeën op der Fouer een Deel vum Kuch, decken et mat enger grousser Creme Schicht an deckelen mat engem zweete Schnéi, deen och mat der reng creme verschmiert gëtt. Vun der Spëtzt lëfte mer de leschte Kuch an iwwerdecken et mat Zuckerglasur, déi duerch Zesummemung Zockerpulver, Vanille a kleng Liicht Waasser gëtt.
Ready Carrot Cake mat Crème vu séisser Crème gëtt mat gehackte Walnuewen zerquetscht a lénks ze decken an de Frigo vu fënnef bis siwen Stonnen oder iwwer Nuecht.