Pea Soup mat Rieps - e Klassiker vu russescher a osteuropäescher Kichen am allgemengen. Besonnesch vill Leit léiwer d'Kombinatioun vun gekachten Béi, ongerecht a cremeg, mat geräiftem Fleesch. Ee Deel vun dëser Zopp hëllt de Hunger zefridden an ass e exzellenten Deel vum Menü an der kaler Joreszäit a si ass komplett ouni Këssen preparéiert.
Zopp Soup mat Rieps - Rezept
Zutaten:
- gerippte Ribbelen - 430 g;
- Muerten - 85 g;
- Drëpsen zitt erbäi - 115 g;
- Zon - 85 g;
- eng Handvoll Dill a Péitert.
Virbereedung
Nodeems Dir Erbëssensuppe mat geräiftem Rippbech gekacht huet, brauchen d'Erbsen ze spülen, an et ass am beschten, et e puer Stonnen ze preparéieren, fir ze kachen Zäit ze verkürzen. Huelt d'Gedrénks an e Kasseroll a fëllen Waasser. Loosst d'Bounen fir ze kierzen fir ongeféier eng Stonn (oder manner, wa se virdrun erwächt hunn). Scrub de Muerten a schneiden d'Zwiebelen. Bereet Iech en Geméisbraten, retten déi zwee Zutaten zesummen. Füu Passekrovkoy bei de Buen, add d'Rippen opgeschnidden a Segmenter, a loosst alles fir eng weider 15 Minutten ze kachen. Ready Suppe ergänzen mat frësch Kraider a eng grouss Prise Mier Salz. D'Zuel vun der Zuel am Koalitiounsende ass wichteg, well soss kënne Bananen am Ufank vu Kachen hardenn.
Wann Dir eng Eraussuppe mécht mat Rippen an engem Multivark, maacht Iech zënter d'Ingredienten op "Roasting" oder "Baking" späicheren, a wann Dir Waasser a Béissen zitt, da klickt op "Multipoor" a koennt sou eng hallef Stonn.
Zopp Soup mat Räucherkipp
Zutaten:
- Smoked Rippen - 520 g;
- Béiser erofgestouss - 345 g;
- Zon - 210 g;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Knuewelken - 290 g;
- frësche Blummen .
Virbereedung
Viraus fuer d'Erbe mam kille Waasser a léisst sech fir d'ganz Nuecht ophalen. Maacht d'Geriwwel op d'Rippen eran, fëllt dëse mat Waasser an engem déif Kasserolle a léisst fir eng Stonn ze kachen.
Gitt d'bloëbléie Buusen an e Kockel mat Buedem a verloossen fir eng aner Stonn ze koennen. Am Enn vun der Zäit addéiere mir d'Zopp mat gebratene Kartoffel a Scheiwen. No enger halwer Stonn, schreift d'Rippen zu engem getrennten Uebst a benotzen en iwwerdriwwenen Mixer fir alles ze botzen. D'Konsistenz vu Buedemssuppe mat Rippen op Basis vun Ären eegene Geschmaachpréparenzen. Verdeelt Rippen op Placken a fëllen mat Zopp. Dir kënnt d'Schmaach an der Entreprise vun croutons servéieren .