Beze - Dëst Wuert wëll op d'Zong rullen, probéieren et ze schmaachen, seng Séiss an Zittheet ze schmaachen. Nëmme sou iwwerrascht datt esou Associatiounen, déi et zu dësem Wuert erreechen, nee. Beze, d'Wuert Franséisch, an d'Iwwersetzung bedeit e Kuss. A wat kann et méi roueg a séisser sinn wéi dës Beräicher?
Neen, nee, mir wäerte net iwwer Kusse schwätzen, mee iwwer Merengues. Et ass net ee Geheimnis fir jiddereen, deen e Meringuee preparéiert, ass e laange Prozess, awer wann Dir wësst wéi mer Mereng an engem Mikrowellenofstall maachen, da gëtt dëse Prozess staark beschleunegt. Mee et ass net genuch, fir ze wëssen, wéi een Meringuee an engem Mikrowellenofen backen kann, et wier et schéi virzestellen, wéi et gemaach ass. Zum Beispill, wousst Dir, datt d'Proteinen d'Prozeduren suivéieren de Prozess ze iwwerwaachen, et gëtt eng Gefor vu Iwwerdroung, an dann als Stied vun engem staarke Schaum, kritt Dir e Kussel. Och d'Platen, wou Dir plangt, d'Proteine ze gewäschen, sollt trocken a propper sinn, e bësse Waasser oder Fett a kee Schaum kommen net aus dem Konter eraus. Fir de Schaum vun der gewënschter Konsequenz ze kréien, mussen d'Proteine frësch a kale sinn. D'Kiche ginn berode fir e perfekte Resultat ze bekämpfen an d'Kaweechelcher ze halen, d'Coupe mat hinnen op enger kaler Uewerfläch ze halen oder periodesch ze killen. Elo, datt kleng Geheimnisse vu Kachen Merenguee bekannt sinn, kann Dir iwwer säi Rezept schwätzen, mat der Mikrowelle adaptéiert.
Meringue Meringue Rezept
Zutaten:
- Ei wäiss - 1 St.
- Pudderzucker - 150 g;
- Sirop oder Schockelaasse fir Dekoratioun.
Virbereedung
Mir schloe d'Kaweechelcher bis déi Blasen erscheinen, addéiere de Pudderzucker a no an no weider bis et e staarkt décke Schaumm erscheint. Mir huelen kleng Kugel aus dëser Mass, iwwer ee Walnuss a setzen se a Pabeierformen oder op e geölte Blat aus Pabeier - an dësem Fall breede mir d'Kugelen op enger Distanz vu 2-3 cm vuneneen. Wann Dir iwwerzeegendem Schaum ass, gëtt et okay, einfach ze forméieren datt et méi schwéier ass. Dofir sinn d'Kugelen op enger méi grousser Distanz vu de Kanten a vunenee geluecht ginn an duerno riskéieren d'Stéck vu klenge Kuchen eng zolidd Blat Meringue. Fir Meringue net gebrach ass, kënnt Dir all Ball mat engem Messer oder Gabel maachen. Loosst de Meringue an der Mikrowelle an halen 1-2 Minuten bei maximaler Kraaft. Huet net séier fir d'Kuchen direkt ze kréie wéi d'Mikrowelle ophalen. Dir musst de Meringue kille goën an den Huerge kille loossen, soss kënnen d'Kuche liicht kaaft setzen. Ofgeschlossene Meringuee gëtt mat Schockela gespléckt oder mat Sirop verwässert. Delicious a séier Dessert ass fäerdeg.
Kuch vu meringue "Grafski ruins"
Vill esou wéi preparéiert Kuch ze leeschten op zwee Stécker mat Hëllef vu gekachten Kondensmëllech a benotzt se schon an sou enger Art. An Dir kënnt net op zwou Meringuën ophalen, a kacht e ganze Kuch vun hinnen - "Grafskie Ruinen".
Zutaten:
- preparéiert Merengues;
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Botter - 200 g;
- Nëss - 1 Glas;
- Schockela (mat Nëss, awer ouni Rosinen a Nassungen) - 1 Kach.
Virbereedung
Mir hunn d'erweechte Botter zerschloen, a schrëftlech d'Kondensmol ze ginn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Vanillin ubidden. Grind Walnéiss (net zu Pulver). Niewt Iech e Cupcake, dunk et an enger Rahm a verdeelt se op enger Platte. Wann d'Plack eng Schicht vu Meringue an enger Rahm verwandelt, sprëtzen se mat Nossen a geréit (op engem klengen oder gréissere Rutscher et egal) mat Schockela. Lo klot, also d'Schichten, bis de fäerdegen Meringues erausgeet. Dir kënnt se mat enger Rutsch verbréngen, an Dir kënnt de Kuch flach - wéi Dir wëllt. Ready Kuch ass mat Schockela Chips, Nëss, Sirop dekoréiert - alles wat genuch fir Phantasie.
Traditionell brauch et eng laang Zäit, esou e Kuch ze preparéieren - et ass ze laang fir Meringues ze "se" an den Ofen. Mee wann Dir e Merenguee an engem Mikrowellecher mécht, kënnt Dir dëse Jus a minuten kachen.