Lecho - e traditionnelle osteuropäischer Dëschaf, deen duerch verwonnerlech Geschwindegkeet vu sengem Heemechtsland ëm d'Welt verbreet ass. Einfach an der Kiche, onheemlech schmaachteg, gläichzäiteg e bëllegen Taux gouf vun Dutzenden vun Eeër erfaasst, sou datt et schwéier war, en anere Artikel op dës Rezept ze widmen. Dës Kéier leeën mir d'Lecho an der multivariate Luucht.
Wéi Dir lecho an engem multivariate Kach kocht?
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 1 kg;
- Zon - 500 g;
- Tomaten - 500 g;
- Geméis- Ueleg - halleft Joerhonnert;
- Zocker - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Bulgaresch Pärp gëtt ofgeschloss aus dem Kär mat Somen a geschnidden an grouss Strooss. Mir schneiden Zwiebelen an Réng oder Hallefbär. D'Haut vun den Tomaten ass gekrosst an iwwerdriwen d'Fruucht mat e klengen kochendem Waasser, duerno brénge mir d'exfoliéiert Haut. Wann Tomaten net sou wäit sinn, kënnt Dir natierlech Tomaten-Juice, Tomaten-Pure oder Paste benotzen.
An der Schuel vun der Multivarka fëllt de Geméiswierk, addéiere all d'preparéierten Geméis, Salz, Pärpert, Zocker a Bucht Blat. Mir preparéieren en Lecho am Multimark "Redmond", sou datt mir de "Quenching" -Modus maachen an d'Standardzeit verléieren - 1 Stonn. Nodeems de Klang an de klenge Esseg iessen (wann Dir d'Schuel gespäichert oder d'Haltlibb verlängert), kënnt Dir op Wonsch och e puer Knäppeg Nonnen Knuewecken addéieren. Mir verlooss den Iesse fir eng hallef Stonn, a gitt duerno an enger waarmer oder kaler Form.
Recipe Lecho am Multivark "Polaris"
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 1,5 kg;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Oliven - 1 handvoll;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Geméiswierk - 1/4 Tie.
Virbereedung
An der Coupe vum Multivarka ginn d'Ueleg hei am "Hot" -Modus erwëscht an d'Knuewelzen zerwéiert op eng Minute. Mëttlerweil sinn déi virdrun gekippt Päiperperen an grouss Strooss geschnidden, dann setzen se se an der Schuel vum Apparat. Mir setzen de Modus "Quenching" fir 2 Stonnen. Oliven a Capers goufen an Blummen gebrauchen a leet et fäerdeg. Gitt alles ganz gemengt, addéiere Salz mat Pabeier fir ze schmaachen an op "Warming" fir 20 Minutten ze goen, duerno kann d'Iesse servéiert ginn.
Lecho vu Zucchini an der Multi-Bar "Panasonic"
Zutaten:
- Zuccini - 3 kg;
- Tomate purem - 1,5 Liter;
- Muerten - 4 Stéck.
- Zon - 4 Stéck.
- Bulgaresch Piper - 500 g;
- Geméis - 250 ml;
- Zocker - 1 Element;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir koennen eis mat der Veraarbechtung vu Geméis kachen. Marrows meng a schneiden an Würfel. Muerten dréinen op eng grouss Raascht, Zwiebelen an halle Réng geschnidden an de bulgaresche Päfferi - e groussen Strooss. Versteet de preparéierten Geméis an enger Schéi Multivarki, Gourmen Öl, add Zocker, Pärp a Salz. Nodeems all d'Tomaten puref gi sidd a sech op 1 Stonn den "Quenching" Modus maachen.
Lecho vun Auberginen an engem multipativen
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Tomate purem - 1 l;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Muerten - 2-3 Stéck.
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Muerten dréinen op eng grouss Raaschtéits a fritt zesummen mat Zwiebelringen an Geméisgaser 15-20 Minuten. Bulgaresch Pärp ass mat Strooss geschnidden, Aubergine ass geschälft, an d'Kibbel geschnidden a wann néideg ass, gesoemt an salleiert Waasser. Huelt d'Stéck Peffer an Auberginen an d'Braten vun zwénken an Möhren, dann setzen mir de Knuewel, e puer Zocker, duerch d'Presse goen, de Salz mat Päiper ze ginn an alles mat Tomaten purem fëllen. Wielt de Modus "Quenching" oder "Pilaf" fir 1,5 Stonnen. Ready Lecho kann zousätzlech vergezillt ginn, mat Kräider gestaffelt an an d'Tafel servéiert an enger kaler oder waarmer Form.