Jiddereen weess sécher, wat en Omelett ass . Ee banal Platen vun eischten Eeër, wat einfach ass ze maachen. Awer wéi een en omelet iwwerrascht an héich mat enger gereechter Krust vereinfacht, kann nëmme soen, déi déi e puer Nuancen vu senger Virbereedung wëssen.
Den Haaptgeheimnis vun engem üpplechen Omelet ass genuch Mëllech an der Ee Miessung, wat variéiert jee no der Metodi vun der Hëtztbehandlung. Och Dir kënnt net en Mixer beim Kachen benotzen. Eier sollten gutt genuch geréckelt ginn mat enger Gabel oder engem Sumpf. Virbereedung am Ofen oder Multivark ass de beschte Wee fir e klengt Omelet ze kreéieren, well d'uniform Hëtztbehandlung vum ganze Schott ass. Dir kënnt et an enger Bratpfanne koachen, se sécher si mat engem Deckel abzedecken an op engem klenge Feier ze froën, awer et ass ganz schwéier d'Pracht, déi beim Kachen am Ofen erreecht gëtt.
An der Ee-Mëllech Mëschung, niewend dem Salz, kënnt Dir verschidde Gewierzer an all aner Zutaten, Fleesch a Geméis addéieren, déi den Omelet en neie Geschmaach an Aroma ginn.
Wéi preparéiere wéi eng gutt an lecker Omelette am Ofen, an engem Multivark an enger Bratpfanne liest ënnert eise Rezepter.
D'Rezept fir eng romantesch Omelette an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Mëllech - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2 Tsp.
- Stär - 2 Tsp.
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Botter - 40 g;
- Salz;
- frësche Peffer.
Virbereedung
An den drëschene Platen, Fëscherei an Eeër, Äert Salz, frësch gepackt Pfeffer, Gewierz a Choix a Geschmae, an d'Mëllech drénken a schloën e bëssen mat enger Gabel oder Halo. Da setzt d'Miel a Kraider, a grëndlech bis mëllen a fëschen Klumpen mëschen. Géi d'entstinn méigleche Geméis an enger Bratpfanne mat geschmëlzene Crème schmëlzen a kachen op déi luesstem Hëtzt bis Ree.
Gourmelen Omelette mat Ham an der Multivark
Zutaten:
- Eeër grouss - 6 Stéck.
- Mëllech - 200 ml;
- Ham - 100 g;
- Déi frësch medium tom tomato - 1 pc.
- séiss Bulgarian Pfeffer - 1 Stéck;
- frësche Blummen Dill, Péiterséileg, Basil - fir ze schmaachen;
- Féieren vun gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung aus frësche Buedemperaturen - fir ze schmaachen;
- Botter - 40 g.
Virbereedung
Séiss Rinsed a gedrockene bulgaresche Pärpert a Tomaten, gereinegt, a Kibelstécker gebrauchen a loosen siwen Minutten an der Botter an enger Schuel multivarka, am "Baking" -Modus. An enger separater Schuel, fiert an Eeër, setzt Mëllech, Salz, frëschgemeng Miwwele vun Peppelen a rousse bis homogen mat enger Gabel oder Halo. Fuert dann den Schnéi Scham oder Stréift Ham, sougenannten Greens a Féire vun gréngen Zwiebelen. Huelt d'entstiessent Mëschung an d'Multivarka fir Geméis, véierméisseg Mëschung a kachen an de selwechte Modus mat de Kofferschloss zou. Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, léisst de Omelett e weideren zéng Minutten wäit aus, dann huelen se et op engem Iessen, schneiden et a Portiounen a servéieren se op den Dësch.
Schéint Omelet am Ofen
Zutaten:
- Eeër grouss - 5 Stéck.
- Mëllech - 200 ml;
- geräiftem Speck oder Salami - 100 g;
- frësche Blummen Dill, Péiterséileg, Basil - fir ze schmaachen;
- Féieren vun gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung aus frësche Buedemperaturen - fir ze schmaachen;
- Botter - 40 g.
Virbereedung
Eier ginn an eng déif Këscht geliest, mat Mëllech, Salz, frëschgemaachte Mëschung vu Pärelen addéieren a gemengt bis homogen ass mat enger Gabel oder engem Halo a fëllt d'Schnëtt Gréng a Féiwer vu gréngen Zwiebelen. Am ënneschten Deel vun enger gutt geölter Form vun enger passender Gréisst, setzen d'Schnëtt an d'Stéck vu gudde Speck oder Salami a räisst d'Ee an d'Mëllechgemeng mat Blummen. Fëllen an den Ofen, fir 200 Grad fir fënnefenzäit Minutten fënnef Minutten. Während dem Virbereedungsprozess kann d'Dier net opgemaach ginn.
Ready virsiichteg Omelet mir servéieren op den Dësch mat frëschen Tomaten.