Wann Dir e klengen Supplement vu verschiddene Bieren hutt, zéckt net ze fréi ze bréngen. Sou kaet, onbestreitlech, lecker Delikatesse ass séiss, mat enger léifer Sourchheet a guddem Aroma. Kombinéiert ganz aner Beeren, déi Dir hutt.
Berry Jam "Assortéiert" mat Gelatine
Zutaten:
- Kierf (schwaarz, rout) ouni Éisleker - 365;
- Hambier - 335 g;
- Kiischten ouni Kichen - 265 g;
- Waasser, gefiltert - 325 ml;
- Zocker - 965 g;
- Gelatine - 75 g.
Virbereedung
Dëse Rampe ass méi wéi e Confit. Fir ze grënnen, all d'Beeren virbereeden, aus Broscht, aus Mëllech, Kirschen, aus Gruecken ofgeschloen. Rinse gutt, mëschen an engem Container, d'Hälfte vun den préparéierten Zocker a lass dech 2 Stonnen, fir de Jus ze isoléieren.
D'Halschent vun de preparéierten Waasser ze briechen an de Sirup ze kachen, fir d'Rescht Zucker ze réieren an ze rousen bis d'Kristalle opléisen. Fill dëse Sirup mat Beeren a kachen fir 5 Minutten op niddereg Hëtzt, andeems de Schaum op der Uewerfläch ausgebilt ass. Lass de Kniwwelen a no komplete Killung, widderhuelen d'Prozedur.
Gelatine erakënnt an waarm Waasser, bis et opléist, dauert et ganz liicht a rührt bis d'Granalien ganz opléisen.
Am alen kochendem aromatesche Kaffi, addéiere d'Gelatine Léisung an d'Hëtzt an d'Uebst fir datt d'Mass net gekacht gëtt. Schnell verdeelt de süchteg Knappt an de sterile Krust an d'Roll ze huelen.
Wéi kaafen Berry Jam "Pyatiminutka"?
Zutaten:
- frësche Äerdbierbier - 2 Taasser;
- Hambier - 2 Taasser;
- roude Kierf - 1 Glas;
- Kirsch oder Kriis ouni Stee - 1 Glas;
- Zocker - 9 Brëller;
- Zitrounsäure - 5 g;
- Waasser 75 ml.
Virbereedung
All d'Beeren brénge mat kachendem Waasser, erlaabt hinnen ze drainen an d'Stécker, Zwee, Knuewel ze läschen. D'Halschent vun de preparéierten Zocker gëtt kombinéiert an engem Container vu Waasser a gëtt mat mëttlerer Hëtzt opgesat. Nodeem sämtlech Krystelen nach kochend a komplett opgeléist hunn, all d'preparéiert Beeren géiwen, léisst se sech fir fënnef Minutten brengen, de Rescht vum Zocker, Zitrounen a roussen.
Hot jam dispenséiert op Glasbehälter, Korken a ëmgedréchent léisst et sech selwer ënner enger waarmer Decken ze steriliséieren.
Berry Jam am multivariate
Zutaten:
- Mëschung vun saisonale Beeren (Erdbeeren, Hambieren, all Korinthen, Stëppchen, Kiischten) - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
All d'Beeren eegestänneg ze goen, Loscht vu Brout, Knuewel an aner Trommelen, spullen. Schéckt d'Beeren an d'Schuel vum Multivark. Pour iwwer den Zocker, mixen, driwwer den Apparat schloen an fir eng Stonn ze kachen. Dann drénken Kaméidi iwwer Glas Container a klappen se op. Dir kënnt all dës Wanter ganz Spatz an der Ofkille spezialiséiert hunn.