Haut hu mer Iech soen, wéi lëschteg si fir eng Sauce vum Rëndfleesch ze koennen. Aromatesch, zarter Fleesch a Kombinatioun mat enger flësseger wäisser Sauce, op Basis wéi et esou einfach wéi Tomaten ass a kombinéiert mat séisser Crème mat Gewierzer gëtt eng exzellent Guttkompositioun. Eng Sauce vu Rëndfleesch ass perfekt mat Macaroni, Kartoffel, Receptioun oder all aner Seiteschësst mat engem gudde Fleeschgeschmaach.
Ech kann engem Rëndfleesch aus Rëndfleesch an engem Kuuscht, engem Kaffi oder nëmmen e Bratpfanne schmaachen, a benotzt dofir e modernen Kichenapparat - e Multivar.
Beef Steak am Multivark
Zutaten:
- Rëndfleesch (Pulp) - 750 g;
- Zon - 140 g;
- Muerten - 140 g;
- Rëndfleesch Bouillon - 320 ml;
- Weessmehl - 65 g;
- Tomate Paste - 120 g;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Geméis raffinéiert Ueleg - 60 ml;
- Gewierzer vun Ärer Wiel - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eng gutt gewaschene a gedrockene Rëndfleeschpierper gëtt an d'Scheiwen ronn zwou an eng halle Zentimeter grouss. Bei engem Multicast-Topf wäerte mir hallef d'Norm vum raffinéierte Ueleg ëmbréngen, de préparéierte Fleesch leeën, d'Funktioun "Fry" oder "Bake" setze a brong d'Stécker mat dem Deckel fir zéng Minutten zou. Niewt d'Miel an d'Fleesch zitt, mixen a loosse fir eng aner fënnef Minutten gekacht ginn. Duerno huelen mir d'Rëndfleesch an d'Miel op enger Platte, a räis de reschte Ueleg an d'Schuel an d'souz d'Zitroun an d'gerascht Karrater am Viraus mat zerdréckte Kibels. Gitt d'Geméis viru 7 Minutten, a gitt duerno an d'multivariate Fleesch, fëllen d'Tomatenpaste, räisst an de Buedem, ginn e Kaffi erwärmt, e Salz mat Salz, Buedem schwarzen Pfeffer a keng Gewierzer fir Äre Geschmaier.
Mir transferéieren de Apparat op den "Quenching" -Modus an setzen d'Zäit fir eng Stonn a eng Halschent. Um Enn vun der Virbereedung, wann Dir wëllt, kënnt Dir e klengt frësche frësch Kraider addéieren, a léisst d'Sauce fir eng aner zéng Minutte am "erhëtzt" -Modus virstellen.
Delicious Fleeschsau vu Rëndfleesch mat séisser Rahm
Zutaten:
- Rëndfleesch (Pulp) - 950 g;
- Zon - 190 g;
- Muerten - 140 g;
- Crème am Fettgehalt vu mindestens 30% - 120 ml;
- Kartoffelstärke - 30 g;
- Tomato-Sauce - 140 ml;
- Sauer Creme - 140 ml;
- Quellmuschmier - 2 Prise;
- raffinéiert Ueleg;
- Gewierzer vun Ärer Wiel - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'gewaschene a gedrockene Rëndfleeschpapier gëtt an d'Scheiwen ronn engem Zentimeter a Stärke geschnidden, schloën se lues mat engem Kichenhammer, an dann Salz, Saison mat Pfeffer, Gewierz a geschnidden an kleng Kubelen déi net décker sinn wéi een Zentimeter.
An engem décke décke Backpoud, waarmt de raffinéierten Geméiswierk an de preparéierten Fleesch op. Loosst eis et brong sinn op héijer Hëtzt, rëm an d'Fühn an d'Zäite eropzelueden
Vergiess de resultéierende Sauce fir d'Fleesch, addéiere déi séiss Creme Sauce a mix. Wann et ze déck ass, drénken eng kleng Bouillon oder Waasser a mixen erëm. Deckt den Nowuess Pan mat engem Deckel a liwwert d'Sauce op engem niddregen Intensivfeier fir eng Stonn.