Wahrscheinlech huet jiddereen e ganz schmackeg Platen verspriechen vun der italienescher Kichen - Lasagne . Fir hir Virbereedung benotzt dënnegt Blieder vum Teig, wat an engem grousse Supermarché am Handelsnetz fonnt gëtt. Awer net ëmmer et ass eng Geleegenheet fir ze verkafen, an net jiddferee kann d'Käschte vun esou enger Virbereedung leeschten.
Eng adequat Alternativ fir déi kaaft sinn d'Blieder fir d'Lasagne, déi doheem mat hiren Hänn gekacht ginn. Ausserdeem, et ass net ganz schwéier, an Dir kënnt sécher si duerch d'Liese vun de Rezepter déi ënnen ofgëtt.
Wéi Är Hänn ze preparéieren fir Lasagne Blat an doheem?
Zutaten:
- Weessmehl - 400-420 g;
- groussen Pouletereier - 5 Stéck.
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Op enger flächeger Uewerfläch oder an enger breeder Schuel, ze weeten de Weizen Miel mat enger Rutsch. Mir maachen eng Rous an der Art vun engem Krater, fuerderen eis Eeër, addéieren eng Prise vu Salz a mëschen e steifen Teep. Wann néideg, gitt e bësse méi Miel. Déi entstinn Klemmen aus Teig mat Nahrungsfilmverpackung an an d'Hëtzt ëm ongeféier 40 Minuten.
Am Schluss vun der Zäit divizéiere mer den Teigs op néng bis zéng gläich Deeler a rullelen eis all op e Rechteckblat manner wéi en an en halleft Millimeter déck.
Elo, virun der Preparatioun vun der Lasagne, koumen mir e Blat an e puer Mol an Salz Salz, deen op enger geschnidde Keller fir zwou bis fënnef Minutten geschmaacht a steet. Lasagna Placken si fir eng laang Zäit perfekt an der Tiefkühlt halt.
Teet fir Lasagne Bléiwen - Kachenrezept mat Geméiswierk
Zutaten:
- Weessmehl - 400-420 g;
- grousser Poulet Eeër - 2-3 Stéck.
- Geméis raffinéiert Ueleg - 20 ml;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Wéi an de fréiere Rezept hu mir d'Miel ofginn, fir en Hüüch ze maachen, eng Groove op der Uewen, d'Salz, d'Fuere an den Eeër ze fueren, an d'Ueleg drénken an e steile Teep starten. Wann néideg, add een méi Ee oder e klenge Miel, wann et néideg ass. D'Konsequenz vun der entstinn Mass ass ofhängeg vun der Gréisst vun den Eeër, souwéi dem Feuchtegehalt vun der Miel, sou datt déi Verhältnesser vläicht verschidden vun deenen erklärt ginn.
En gutt gekachte Kapp huet ofgestëmmt an engem Film a lass et dräi bis fënnef Minutten ophalen. Dann geschnidden se an sechs Stécker, all Réi fir eng Schichtdicke vun enger bis halle Millimeter ze kréien, d'gewënscht Form ze schneiden, d'rau Ränder mat engem scharfen Messer ze schneiden, an aus de Rëtsch mat engem aneren Blatt oder zwee (wéi et et wäert).
Elo kënnt Dir aus den Blattern vun der Lasagne virbereeden, virun a séiss mat Waasser gesalbt fir zwou Minutten ze loossen an sech ze fréi oder fir d'Zukunft ze benotzen.
Wéi preparéiert Lazarettplacke fir Waasser
Zutaten:
- Weessmehl - 600-620 g;
- grouss Pouletegelen - 3 Stéck.
- kale Waasser - 100 ml;
- Olivenueleg - 45-50 ml;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Weidert Miel gëtt vun engem Hüüüüüüüüüüggüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüü Stier de genuch
Nodeems dann den Teig an sechs Deeler geschnidden hunn, drénken se däischter, sou datt d'Dicke net méi wéi een halleft Millimeter méi héich ass, onfäeg Këschten ofgeschnidden an eng Schicht vun hinne bilden. Elo préparéieren mir d'Tester fir d'Zukunft, eis d'Gefriess oder d'Trockung ze huelen, oder mir fänke direkt Lasagne op. Dofir brausen se fir zwee Minutten e liicht gesalzt Waasser.