Wann Dir Loscht op Kaaft sammelen wëllt a gläichzäiteg Äert Heemechtsmëtt méi nëtzlech sinn, gëtt Gelee vum schwaarze Chokeberry e richteg "Highlight" vun Ärem Dësch ginn.
Jam aus schwaarz Chokeberry fir Wanter mat Quëtt
Sot sou eng Rechnung kann e relativ klenge Geschmaach hunn, awer et ass Quitte, déi et e méi raffinéiert a séissen Aroma gëtt. Ähnlech Recipes vum Jamm aus schwarz Chokeberry sinn fir deejéinegen, déi aus engem Jocker eng echte Schatzkëscht vu Vitaminnen eroflueden.
Zutaten:
- Waasser 520 ml;
- Quitte - 465 g;
- Zocker - 1,5 kg;
- Chernoplast - 975 g.
Virbereedung
Wäiss de Quince an d'Chokeberry, fërd d'Aach a Buedem an e Kasseroll, gitt et iwwer Waasser a Damp bei engem klenge Feier, bis d'Fruucht komplett ass. Huelt an den Zocker a kacht fir ongeféier 7-10 Minutten. Schneeweile d'kleng Stécker an kleng Stécker an addéieren se op d'Biergasche. Duerno kafen d'Marmelade fir 40 bis 50 Minutten bis se fäerdeg ginn an d'waarm gi sinn an d'schonn gewäsch a mat séiss Kockelcher. Pasteuriséierend Werkstéck sollt ongeféier 20 Minuten sinn, an en kochendem Waasserbad bei enger Temperatur vu 95-100 Grad plazéiert.
Gem aus Äppel a schwaarze Chokeberry
Zutaten:
- Waasser 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- Zocker - 1,2 kg;
- Äppel - 2,2 kg.
Virbereedung
Wann Dir net erausfonnt huet wéi d'Marmel vu schwaarze Chokeberry mécht, da gitt Dir dës Rezept. Wäermt d'Äppel a schneide se a Mëttelschnëtt Platen, ouni d'Haut ze pillen an d'Kären erofzelueden. Kuckt d'Aronia aus, bréngt d'Zwee an d'Verduertege Fruucht a wäscht se. Gitt esou vill Waasser an den Dëppe, dat e bësse wéi de Biergasch ëmfaasst, waart op de Kachen an, a nodeem e klenge Feier nokuckt, fruucht d'Fruucht fir ongeféier 5 Minutten. Da pluede déi Äppel an der Pan, add Waasser a kachen d'Fruucht fir ongeféier 20 Minutten, ëmmer réckeg. Äppel sollten komplett erweegt ginn, a wéi wäerte mir se zesumme mat de Friichten vun Aschriichter duerch e Sëf. An de mat ausgeglachenen Kartoffel, gitt den Zocker, ruffe gutt a koennt fir ongeféier eng Stonn. Pompjee soll op e Minimum gesat ginn fir ze vermeiden, a vergiessen d'Mass net periodesch ze vermëschen. Dann gitt et ëmmer iwwer d'séchs an steriliséiertem Glas, liest se a Kaf op e këstleche Plaz.
Gem aus der Chokeberry an der multivariate
Zutaten:
- Zocker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- Waasser 475 ml;
- Äppel - 530 g.
Virbereedung
Mir wäschen gutt den blackberry a schneiden et mat engem Mixer. Méng Äppel, wann néideg, huelt d'Schiel un, rett d'Saach an e klenge Cubes. Fruucht vun Réiwer a Äppel ginn an d'Schuel vum Multivark platzéiert, an d'Waasser gezeechelt, mat Zucker ofgeleen a koennt fir 2 Stonnen am "Quenching" Modus ze kachen.
Jam aus schwaarz Chokeberry mat Plum
Zutaten:
- Zocker - 1,3 kg;
- Chokeberry - 730 g;
- Plump - 265 g;
- Waasser 525 ml.
Virbereedung
Räis d'wäschen Aas vun der Biergasch mat kochendem Waasser fir ongeféier 5 Minutten a spuede sech direkt an kale Waasser. Verginn d'Beeren an enger Koler, koch de Sirup, nokucken 900 g Zocker a benotzen fir dës Dëse Bouillon, déi voll an d'Asher gefeelt huet.
Wann de Sirup fir ongeféier 10-15 Minuten ëmfaasst, setzen se e Biergasch a Pflaumen mat extra extra gezappt. Nodeem säint duerno ze kachen, huelt de Kiischtewech aus der Plack an deckt mat engem waarmt Handtuch. D'Mëschung soll ongeféier 10 Minuten infuseiert ginn, et gi 400 g Zocker an der Rei, waart fir d'Kachen an direkt ofgeschalt. Gem sollt weider fir 8 Stonnen infused ginn, dann ass et nees op d'selwescht Breed.