Fir eng berühmte asiatesch Planz vu Manti ze preparéieren e speziellen Apparat - e Mantel. Et ass e Pan mat verschiddene Stäere. An den ieweschte Sektiounen gëtt manty oder aner Produkter geliwwert. D'Waasser gëtt dës Struktur opgebaut. Duerno gëtt et zu engem Kachen erhëtzt, sou datt de Damp beginn fir ze fléien. Dat ass et wat fir Liewensmëttel produzéiert gëtt. D 'Steam fällt an all Sektiounen op Grond vun der Tatsaach, datt an hiren Tiefplanzen Lächer.
Haut loosst eis ënnerschiddlech Aspekter iwwer Kachen an der traditioneller Manéier fir ze adaptéieren.
Wéi korrekt ze liesen an engem Mantovarka?
Zutaten:
- Pulp vum Lämmche - 480-500 g;
- Miel - 1,5 Glënzen;
- kille Waasser - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 430-450 g;
- Ueleg - 35-50 g;
- wäisse Pabeier;
- Fett - 80-100 g;
- Salz.
Virbereedung
Mischt Waasser mat dem Ee an Salz. Mir ginn d'Miel an et an d'Bunnen a maachen en Teig. Fir en elasteschen Test ze kréien (an dat ass wat genee erfuerderlech ass), ze schmaachen esou laang wéi méiglech.
Kachen d'Pulp, d'Zwiebelen an d'Speck an d'kleng Kubel. Mir verbannen se mat Wäiss Pärp an Salz geréierte Fleesch ass prett.
Dee gëtt däischter gedréckt. Cut et an Plaatzen. Mir setzen d'Füllung an der Mëtt vun de Quadraten, verbinden d'entgéint Enn. Déi entstinn zwee Enden sinn och ugeschloss.
Mir leeën d'Produkter am Grill vu Mantovarki, virun der Schmierung vun hiren Tonnen mat Ueleg, no bei a verloosse fir 40 Minuten ze kachen.
Wéi kacht Uzbek Kürbis Manti?
Zutaten:
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Miel - 3-3,5 Téicher;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz;
- Rëndfleesch - 320-340 g;
- Fett - 80-100 g;
- dréchent Trocken;
- Zon - 320-330 g;
- Kürbis - 400 g.
Virbereedung
Vom Waasser, Eeër, Salz a Miel maachen mir en Teigs - et muss elastisch sinn. Mir setzen se beisech an fänken se unzefänken.
Rëndfleesch, Kürbis, Zwéckmill zwéi. Mir verbannen se zesumme mat Salz, Zira a ruffen manuell.
Mir rullt den Teint bis et dënn gëtt. Cut et an Plaatzen. All Quadrat ass mat Kürbisbuercht Rëndfleesch a engem Fett erausgefaang . Mir maachen Manti . Lëpsen hire Bänken mat Fett a schécke se an d'Schuel. Maacht de Mantovarku op 40 Minutten.
Wéi fréiere Manti an engem Mantovarka ze kuken?
Frozen Manti kann entweder kaaft oder selwer gemaach ginn. Vir der Hëtztbehandlung mussen se net bei Raumtemperatur gehalen ginn. Gitt einfach Äert Buedem an d'Ueleg dip an verdeelen se ronderëm d'Stäck vun de Mantovarki, wou d'Waasser scho sou vill ass. Mir kachen fir 50 Minutten.
Wéi laang fir Manti ze kachen?
D'Dauer vun der Kichen hänkt vun der Füllung. Fir dës Produkter mat Geméis ass genuch fir 30-35 Minutten, mat Fleesch - 40-45 Minuten. Frozen manti soll op d'mannst 50 Minutte gekacht ginn.