Wat kann méi lecker sinn wéi e Scheck aus Tender a Schmelzen am Mound, e Pitte mat engem delikatem Aroma an Piskant Sauerstoff? Zitrounener Pâté vun der Kaffisdier kann zu enger Téi oder Kaffi servéiert ginn, déi net nëmme vun den onerwaarte Gäscht, mee och vun der Famill sinn.
Sand Kuch mat Zitroune fëllt
Zutaten:
- Séiss Crème 15% - 250 g;
- Botter - 200 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 3 Zwergen.
Fir d 'Füllung:
- Zitroun - 3 Stéck;
- Zocker - 1 Element;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Also, als éischt brauche mir e kuerzen Teigs mat Iech ze kniwwelen. Fir dëst ze maachen, fille matgedeelt, e massiv Botter, frësst et op engem Klemm e mëschten se mat mat ofgedeelt Mehl bis zum Zoustand vun engem homogenen Kribbelen. Dann fidderen séiss Fett Creme a grëndlech gemengt d'Mass bis gutt. Nodeems dann den Teig an eng glat Schüssel rullt, dréckt se an eng Schüssel, schlowe de Kapp an hëllt en eng hallef Stonn am Frigo.
An der Zwëschenzäit léiwer erauszefannen, wéi een e leckere Zitrounenpiwwel füllt. Zitroun ass grëndlech a waarmt Waasser gewascht, mat engem Kaddosettwäsch gewaschen, et packt et mat e klengen kochendem Waasser a reelt et op engem Melonenrater. Niewt de Zocker an d'Zocker drénken a se all mat enger Gabel verrotzen, wann et üblech Flëss néideg gëtt wéi néideg. D'Form fir Backen ass mat Pergament geliwwert, mir hunn de gréissten Deel vum gekilltenen Teep gleichméisseg verdeelt, mir distributeiert se op der ganzer Uewerfläch an hunn déi kleng Säiten bilden. Mir kreien de Werkstéck op verschiddene Plazen mat enger Gabel, räisst d'Zitrouncreme an de Sandstéck mat der zweet Teeschiicht abeginn, an eng dënn Schicht mat engem Rollroll. Plot fest an de Kanten an engem Krees fixéieren an d'Uewerfläch mat Eegiel mat Zocker geschloen. Mir schécken den Dessert op den virgeheierten Ofen a Baken fir 20 Minutten bei enger Temperatur vun 220 Grad. Viru Kriibs, sprëtzen d'Zitronkuch mat flaachpulveren Zockerpulver oder zerdréckten Mandelen.
Zitroune Kürzel
Zutaten:
- Gromperekarett - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 400 g;
- Botter - 200 g;
- Sourcreme Fettgehalt - 1 Element;
- Soda Liewensmëttel - Prise;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Zitroun - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Element;
- Ei wäiss - 3 Stéck.
Virbereedung
Mir huelen d'Ueleg am Viraus an d'Tiefkühltruh a lass et et fir 30 Minutten. Dës Kéier huelen ech eng déif Kaffi, verspill d'Miel an et a pendelen eng Prise vu Salz. Mir huelt déi gekillte Crèmeeër a réit et op de gréisste Rach iwwer d'Miel. Soda gemengt mat mëller Fett Sourcrème a gitt dës Mëschung an e Krëpp. Séier den Teigs mat den Hänn knech, rullt se an eng Kugel an setze sech am Frigo. Mir sinn ongeféier 30 Minutten, awer mir ginn elo d'Fëllung preparéiert. Mir huelen Zitrounen, séch si mat Wäiss e Pinsel a geschnidden an kleng Stécker, andeems d'Knuewe verwinnt. Dann transportéiert se an d'Schuel vum Mixer, zitt d'Zocker zou a bëschere bis glat. Gekillt Teig