Kaninchen ass e gemeinsame Haustier, dat fir d'Produktioun vu Feier a Fleesch gefoellt gëtt. Kaninchen ass eng vun den beschte Arten vun Diät-Delikatesse net fett Fleeschprodukter.
Sot dech wéi Dir Iech en Huese kaoss kochen .
Maacht en Hues
Normlech Huesen sinn am Maart verkaaft frësch an der Form vu kompletten Karkassen, an Supermarchéen - an der Form vu gefruerenen Deeler vun Karkas an engem Package. Fleesch verkaf am Maart muss kontrolléiert ginn vum Veterinärdienst, wéi de Stigma vum Karkassen gemellt huet. All Kéiers muss d'Fleesch eng gesond Clean, hell Rosa. Am beschten Alter vun dem Déiere fir d'Schluechten ass 3-4 Méint.
Rezepter fir de kulinareschen Platen aus dem Kanéngchen ze kachen
Kaninchenliver ass e ganz nëtzlecht Nebenprodukt, heiansdo gëtt se separat kaaft. Zum Beispill, Dir hutt e puer Huesen kaaft fir eng Geleeënheet ze huelen an ze huelen aus enger oder enger Schlacherbierder aus Ärem Bauer.
Wéi eng Cookie léiver gutt leeën?
Diät Supp mat Kaninchenliver mat Kartoffelen a Mierenzell gekuckt - Rezept
Zutaten:
- Liewer Kaninchen - 2 Stéck.
- Gromperen - 2 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Muerten - 1 Stéck;
- Liichtbroch kleng - 1 Stéck;
- Blummen.
Virbereedung
D'gewascht Kaninchenlidder ass a Stécker geschnidden, geschnidden an geschnappt geschnockten Muerten a Kartoffel geschnidden a wir de Kugel. All dat ass an engem Kasseroll geluecht ginn a mat Waasser mat enger Liwwerzuel vun ongeféier 2,5 Standard Servings (dat heescht ongeféier 500 ml). Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt, bréngt d'Faarwen a kukkt bis d'Kartoffere bereet sinn. De Glühwäin ass verworf ginn, e weideren Greens ergänzen, wann et néideg ass, liicht Salz an d'Saison mat Gewierz ze ginn. Dir kënnt eng Zopp iessen oder e bësse kachen a mash et an engem Mixer.
Delicious Leber vun engem Kaninchen zu cremeem Sous - Rezept
Zutaten:
- Liewer vun engem Kaninchen - 300-400 g;
- Zon - 1 St .;
- Crème - 60-80 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisjus;
- Schwaarz Buuschtepp an aner Gewierzer;
- Blummen.
Virbereedung
Peeled Zwiebelen ginn an halle Réng geschnidden, d'Leber ass opgedeelt op natierleche Bestanddeeler, méi grouss kënnen an zwéi geschnidden ginn. Ët gëtt d'Zwiebelen an enger Bratpfanne futtig, da fanne d'Leber mam Mix an d'Hëtzt reduzéieren. Fir 8 Minuten ze lossen, an d'Rahm an d'Waasser an d'Gewierzbeben ze addéieren, da schliesslech fir 8 Minutten ewechzehuelen. De Feier ofgeschalt, d'Blummen a Knuewull ze addéieren. Dir kënnt Serve gedronktem Kanéngchen mat all de Side Schong benotzen.
Däischtere Kanéngchen an engem Pott gedronk am Ofen - Rezept am Balkanstil
Rechnungen fir 1 Portioun.
Zutaten:
- Fëllel vum Kaninchen - 200 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Broccoli - 150 g;
- Onion Rot kleng - 1 Stéck.
- Schwäin Fett;
- Wäinpisserien (Martini oder "Bouquet of Moldova");
- Gewierzer, Gezei a waarme roude Päppchen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Blummen.
Virbereedung
Mir schneiden Schongespigel als Kriiskraaft a setzen se op der Aan vum Pot. Déi nächst Schicht gëtt den Zirkus vun zwénken, an Top sinn kleng Fleeschpappen (wéi fir Pilaf), kleng Kukelen vu Broccoli a Pärp. Dëse Pot, mat Deckel bedeckt, an e virgemaachtem Oplag fir eng hallech Stonn. Nodeem dës Zäit de Wäin mat Gewierzmëschten a iessen
Wann Dir Äert Rezept hutt a Äert Äert 2 Icedooune vu Séiss Crème op den Poten mam Hëppchen Kaninchen, zielt se an 5 bis 8 Minutten zeréck an de Killofof, et ass och ganz schmaacht. Fir e Kaner ze brennen an déi séiss Creme ze brengen, datt d'Letzebuerger laang Wärmebehandlung ubelaangt, ass et net néideg, séiss Rahmschwieregkeeten a verléiert nëtzlech Properties, also an all deene Fichieren addéiere mer dräi Minutten virun der Arrivée oder wann de Feier ausgeschalt war.