Et kann net soen datt d'Rolle mat Jam ass deen einfachsten an séiersten am Kuchchespaal, awer fir déi, déi wierklech kachen a Séisswäin bäibehalen, besonnesch e "Rezept" op d'Zähne sinn. Liest wéi e Bak mat Bak.
Biskuit Roll mat Stau
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 1 Element;
- Waasser - 1/3;
- Vanille Extrait - 1 1/2 Tsp.
- Miel - 3/4 Artikelen;
- Pudder fir Backen - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Stau - 3/4 Artikelen;
- Pudder Zocker - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Bäckereien aus enger Gréisst 3x40 cm mat Pergament bestëmmt a fett mat e puer Tropfen Vegetarier. Mat der Hëllef vun engem Mischer, drénken 3 Eeër fir ongeféier 5 Minutten, da schritt se lues a schéissen Zocker. Wann all den Zocker gemëscht ass, reduzéieren d'Geschwindegkeet vum Mischer op e Minimum a fanne vum Waasser a Vanilleextrakt un d'Ee. Lues addéiere grad déi flëssegt Ingredienz bestëmmt mat Miel a Salz. Wann d'Mass d'Uniform ass, gitt se op e Bakblech preparéiert.
Mir Bakpe de Kuch fir eng Rolle 12-15 Minuten. Mir maachen de fäerdesche Kuch zesumme mat dem Pabeier op de Kichenatelier a bidd d'Pabeier gutt aus. Mir fëllen d'Rolle mat engem Handtuch a léisst et sech voll an dës Konditioun fir 30 Minutte killen.
Gitt elo un d'Fëllung. Dir kënnt eng Rolle mat Apelstoffer virbereeden, oder och ëmmer Dir wëllt. Éischt Kéier lues a lues d'gekulter Rolle entfalen a verdeelen den Tram. Kéier rullt d'Rolle an eng knapp Rolle a sprëtzen mat pulverem Zocker.
D'Hefroll mam Popp a Jär
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Hefteg (Dréch, instant) - 1 1/2 Tsp.
- Mëllech - 250 ml;
- Mauerefëllung - 400 g;
- Chauffer;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Eegiel Ee - 2 Stéck.
Virbereedung
Egg Eegelen ginn mat Zocker a Wäiss erbäigefouert. Zu dëser Stuf si Vanille oder Orangeschuel, kënnt an den Teigs op Wëllen. Iwwerdréint d'Rescht vun der Eeër, addéieren et waarm Mëllech ze drénken. Mir hunn d'Miel gutt gemaach an et mat trockenem Heefeg gemëscht. Addt trocken Zutaten fir d'Eeër Mëllech a kneet den Teigs. Ready fir den Teig ze ginn 2 mol ze goe: den éischten - 1 Stonn, no an no wäerte mer et maachen an en zweete Beweis fir eng weider 30 Minutten ze verloossen.
Während den Teig eegent ass, gëtt d'Mauerefëllung mat enger sparträger Marmel gemëscht. Mir rullen den Teig an eng eenzeg Layer an verdeelen d'Poppyën op. Klappe d'Schicht an eng Rolle a lass den Teigs fort fir 30 Minutten goen. Fetze d'Broutelen mat Ee an et gi 45 Minuten laang an engem virgeheizten Ofen. Viru Kriibs këmmeren mir kuerz d'Roulette, a geschnidden an d'Portiounen.
D'Rezept fir Kichelchpaus mat Rauf
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 70 g;
- Miel - 75 g;
- Staang - 160 g;
- Crème - 125 ml;
- Pulverzocker;
- Geméisjus.
Virbereedung
Ier Dir eng Rolle mat Stau preparéiert, de Ofen op 180 Grad erhëtzt an d'Panne 24x30 cm mat Pergament a
Eier schéissen mat Zocker bis Liicht, addéiere en Drëttel vun der komplizéierter Miel a weider. Den Rescht vun der Miel och a Portiounen. Gidd den homogene Teesch op d'preparéiert Backpëllen an setzen alles am Ofen 15 Minuten.
Ofgeschloss Roll Roll mat engem Kaddel Handtuch, déi virdru de Pergament trennt. Kënne fir 20 Minutten ze killen. Cooler Roulett déplacéieren a bedecken mat enger Schicht Jam. Top ofgeschnidden eng Schicht vu geschmaacheer Rahm an d'Roll ze weisen.
Viru Portioun, gi mir Roulette erof ongeféier eng Stonn, da sprëtzen se mat Zockerpuder a schneiden an kleng Portiounen. Mir servéieren Scheiwen aus Rolle mat Tee, oder Kaffi.