Curd - de Produit ass ganz schmaacht a gesond. Ënnert Dir waart op Rezepter vu Päypen mat Häre Kéis aus Hefeg.
Patties mat Häre Kéis aus engem Hefsener gebraten
Zutaten:
Fir den Test:
- waarm Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 75 g;
- drénken Hefegkeet - 12 g;
- Botter 73% Fett - 110 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 800 g;
- Botter - 15 ml;
- Salz - 3 g.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 170 g;
- Rezepter - 50 g;
- Zocker - 50 g;
- Vanille Zocker - 5 g.
Virbereedung
Heefeg Hefegkeet an ongeféier 25 Gramm Zocker gi mat 250 ml Mëllech gezappt. De resultéierende Löffel gëtt an d'Hëtzt gezeechent datt et geschitt. Mir schmuelen d'Botter a killen se. Mir verbannen d'Hälschent vun der Miel mat dem Salz a de Rescht Zocker. Eegë wéi e bësschen a mat der gekillter geschmëlzter Botter an d'Miel vermëschen. Mir räis de Rescht vun der waarme Mëllech a Löffel, dat schonns komm ass. Mir kneet den Teint an lass et 1 Stonn kommen. Duerno setze mir et op engem Dësch, mat Miel ofgestréckt. Mir kneet den Teig, an d'Portiounen, d'Miel ze schmaachen, bis Dir en mëllen elasteschen Teat kritt. Duerno erdeelt se et nees erof a loosst et goen. Nodeem de klotere war, hunn mer et gewonn an hunn et erëm eng drëtt Kéier ze setzen. Fir d'Füllung gëtt de Kéisezack mat Zucker an Ee an enger homogener Mass gemaach. Raisins erwächt an waarme Waasser, a wann et opgebrach ass, setzen se an d'Kürzelmass a mëschen et. Mir divizéiere den Teig an Portioune, rulléieren se aus. An der Mëttesstonn huet mir d'Fette gemaach an et mécht d'Pärde. Mir setzen se an enger Bratpfanne mat héi hier Ueleg a mat mëttlerer Hëtztfaarf bis Goldene Braun.
Pies mat Häre Kéis Blouss Pâtisserie
Zutaten:
- gefruereg Hefteg Hefsteef - 450 g;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Häre Kéis - 300 g;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 40 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Zocker - 75 g;
- Miel an / s - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Rosinen - 70 g.
Virbereedung
Puff den Teig am Viraus vun der Tiefkühltruhe, sou datt et Zäit ass