Et ass kee Geheimnis dass de Tiramisu Dessert an ville Länner bekannt ass, kann einfach doheem preparéiert ginn, awer et ass wéi et geet. Mir soen Iech haut.
Wéi Dir Tiramisu Dessert heiheem kaafen?
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 300 g;
- Mascarpon Kéis - 500 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Kaffi - 400 ml;
- Zocker - 100 g;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kakao-Pulver - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Eggs bréngen véier aner Schëffer an zitt d'Yolks mat Zucker. Fügt de Kéise Kéis a vague gemellt bis homogen. Proteinen si killen, an dann de Mëscher an engem staarken Schaum fléien. Duerno fille sech d'Mass mat den Eegelen op d'Maulwurf virstellen a mix from top to bottom. Kaffi brong, cool, cool a fir e klenge Cognac. Elo fänken ech mam Dessert aus: Stécker ginn direkt fir eng zweet an de Kaff gestoppt an direkt an enger Glasform geformt. Top mat der Hälschent vun der Creme an deckt mat enger zweeter Layer vu Stécker, käschtefrëndlech an Kaffi. Verdeelt de Kuch mat der reschtem Rahm mat der richteger Kach an de Tiramisu aus dem Kältekierch. Viru Kriibs, sprëtzen de Kakao-Desserts duerch e Séi an d'Schnéi zerwéiert.
Wéi kafe fir e Tiramisu Kuch mat enger Kiischte?
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 300 g;
- Kéisekéis - 500 g;
- Zocker - 200 g;
- Ee - 10 Stécker;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kaffi - 1 Element;
- Kiischte ouni Kaffi - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An et ass en anere Restaurant wéi fir Tiramisu ze maachen. Wëppeleg Eegiel mat e klenge Quantitéit Zocker. Separéiert Whites mat Zocker. Niewent de liicht masseg an d'Masse matbruecht an eng kleng Rahm an de servéierte Schëschel. Mir probéieren d'Kiche an de kale Kaffi a gläichméisseg ze verdeelen an op der Schlupp. Duerno goufe mir mat Crème, mir werfen d'Kiischten ouni Pechen a widderhuelen all d'Schichten puer mol. Endlech, sprëtzen d'Kakao-Dessert a gitt et an de Frigo.
Wéi kéinte fir tiramisu Kichelcher ze kachen?
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Zocker - 125 g;
- Salz - eng Prise;
- Miel - 120 g.
Virbereedung
D'Oven pre-ignite a erhitzen bis zu 180 Grad. Mir decken de Bakbecher mat Pergament a preparéiere eng kulinaresch Tasche mat enger ronn Dutzend. Separéiere de Kaweechelcher suergfälteg aus der Eegentuerm a fruegen de letzebuerger, Spréngend Zocker. An eng aner Schuel, wéi d'Proteine schmaachen, all no Salz a Zocker. Mir verbinden déi zwee Massen an dacks d'Séiergeschmug. Den kulinareschen Beutel ass mat Teig gefüllt an mir setzen d'Cookien op engem Bakbecher, deen 10 cm misst, a lues kleng Lücken tëscht den Cookien. Wieder de selwechte Wee mat de Reschte genéisse loossen an d'Stécke bei engem virgeheizten Ofen 15 Minutte backen. Dann huelt déi Pergamente mat Kichelcher a léisst et op de Kock killen.