Wichteg Qualitéite vu Pilz sinn schonn zënter antikmal bekannt ginn: si ginn an de Schreiber vu Philosophen an Historiker vum antike Griicheland a beim Réimesche Räich erwähnt, a hir aussergewéinlech Geschmaachsqualitéiten hunn se erlaabt de Rang vun Delikatesse opzebauen. Mee si si sou gutt, a wann et Vitaminnen an de Pilze sinn - liesen.
Konzept vu Champignons
Virun de Gespréicher iwwer déi Vitaminnen, déi aus Pilzen enthale sinn, ass et net iwwerflësseg fir erauszefannen wat aner Elementer an hirer Kompositioun sinn, sou datt se besonnesch wertvoll sinn:
- Pilz an der Zesummesetzung hunn e Protein, wat an hire Wäertkräftemaess net schlechbar ass wéi d'Déierprotein. Duerfir gi während der Post Pilz allgemeng bei der Ernährung benotzt, datt de Kierper bei der energiespuerend Halschent ënnerhalen;
- An si sinn et och Fette, awer fir déi bescht vun hirer Assimilatioun beim Kukillen vu Pilze empfehle fir Botter oder Sourcreme ze addéieren;
- Si hunn Kohlehydraten, ähnlech mat Geméis, wéi och Glasfaser .
Wat fir Vitaminnen sinn an Champignonen fonnt?
Mir schwätzen iwwer d'Virdeeler vun dësem Geschenk vun der Natur, et muss och wëssen wat Vitamins aus Pilzen enthale sinn.
- Vun der "Vitamin Set" am gréissten an der Fungi hunn d' Vitamine vun der Grupp B , besonnesch B1, B2, B3 an och hir stänneg Begleeder - Vitamin PP fonnt. Zesumme kënnen se d'normale Funktioun vun all Systemer vum mënschleche Kierper behalen.
- An der Kompositioun vu Pilz, Vitaminen A a C sinn fonnt, obwuel hir Zuel kleng ass, awer genuch fir d'mënschlech Immunsystem ze verstäerken.
- Mir schwätzen iwwer wat Vitaminnen a Pilzinbuden present sinn, mir kënnen net de Besonnesch Vitamin D erwähnen, wéivill Betrag, wéint der Aart a Korrelat mat der Präsenz vu Vitamin am Kéiersalat.
All dës huet d'Pilze onverantwortlech während de Chrëschtfeieren gemaach. Si si mat Stäerkt a Energie suergen, seng Resistenz géint Infektiounen verstäerken, wa se fir eis et net esou wichteg ass wat Vitamins enthale sinn, zum Beispill bei wäisssten Champignonen, et ass och bemierkenswäert, dass se, zousätzlech zu engem exzellente Geschmaach, intestinal Infektiounen bekämpfen.