Chicken Fillet huet e zimlech neutralen Geschmaach an et kann gesot datt et e bësse trocken ass. Mee et gi vill Succès Weeër ze preparéieren, an där se net nëmmen de Séiss verléieren, mee wäert och ee Juegd an e lieweg Geschmaach ginn. Ee vun dësen super Kächchen Rezepter ass Poulet Medaillon.
Rezept fir Hënn Medaillon am Ofen
Een zimlech einfach a séier Rezept, an d'Produkter sinn déi einfachst. Awer de Geschmaach ass ganz ongerecht a frëndlech.
Zutaten:
- Pouletfilet - 6 Stécker;
- Kéis - 150 g;
- Crème 33% - 300 ml;
- Rosmarie - Zweck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 15 ml;
- eng Mëschung vu Pfeffer, Knueweleg ass trocken, Salz.
Virbereedung
All Stéck Filet ass op zwou Hälften geschnidden a liicht zréckgewierkt. Allerdéngs kënnt Dir esou praktesch wéi e méi wéi schneiden, de Geschmaach vum Iessen gëtt net beaflosst. An engem Muertar beweegt Knuewel frësch, trocken, eng Mëschung aus Pfeffer, Blieder aus enger eenzeger Branche vu Roserei, Ueleg a Salz. Mir dreift dat alles an eng Paste an si réckelen all Stéck Fleesch. Mir setzen Medaillons an de Platen zum Baken (am Virhang wéivill méi kleng, awer deeper), an all Schicht gëtt mat Crème verwässert. Vun virun allem weelen ech mat Kéis an Bak bei enger Duerchschnëttsperatur ongeféier eng hallech Stonn.
Wéi lëschteg fir Hënn Medaillon aus Hënn Brust ze kuken?
Duerch dës originell Zutaten, déi eng Aart vun Medaillente sinn, gëtt dëst Geriicht zu "Tipp vum Programm" op all Dësch.
Zutaten:
- Ee - 2 Stécker;
- Hënn Brust - 2 Stéck.
- Zon - 2 zwéin;
- Avocado - ½;
- Bulgaresch Piper - ½;
- Wasabi - 10 g;
- Soja Sauce - 60 ml;
- Kéis - 100 g;
- Dill - ½ Bleistift;
- Salz, Geméiswierk, Pabeier.
Virbereedung
Huese Brust ass an d'Filet ënnergaangen an all dës Fichier gëtt an zwou flaach Medailiounen geschnidden. Elo schlécke se dann, Salz aus a sprëtzen mat Pabeier. Also si si fir e puer Minutten laang ze marinéieren.
Zwiebel an Dill gi gehackt a gebraten an Ueleg, sou séier wéi d'Zwiebel transparent ass, an d'Bratpfannen enger Mëschung vu Sojasauce mat Wessabi an Zucker zitt, wann d'Flësseg evaporéiert.
Eggs kochten hart gekachten a kale Waasser fir ze kalmer ze killen a méi bëlleg ginn.
Medaillon bëschen 2 Minutten op béide Säiten an enger waarmer Bratpfanne an an eng Schuel fir den Ofen an enger Schicht setzen. D'Ee gëtt gereinegt a fein gehackt, mat Zwiebelen gemëscht. Bulgaresch Peffer geschnidden an Stécker fir jiddereen Medaillon. Avocados aus der Shell extrahéiert a geschnidden a Stécker. Wann Dir e ganz reift Fruucht kritt, da kënnt Dir Portioune vun engem Iessen erofsetzen.
Fir all eenzel Stéck Hühner op e Lëppe vu Füllung, e Stéck Peffer a Avocado, a Spëtzt, op engem feine Kéisekroune mat Kéis. Fëllen fir 15 Minutten um 230 Grad a fuert dann nach 5 Minutte am Off-Ofen.