Curly, lecker Toffee ass d'Séissegkeet vun eiser Kandheet. Mir all kennen den Toffee "Golden Key", "Kis-Kis". Et stellt sech genee déiselwecht Toffee ze beweegen, datt se einfach doheem preparéiert ginn, nëmme si wäerte méi wäerte a méi léif sinn wéi Geschäft. Loosst eis op dräi einfachen selwergemaachte Toffee Rezepter kucken, déi de Mound schmuelen.
Een einfachen Toffee Rezept
Zutaten:
- Botter - 100 g;
- Zocker - 1 Coupe;
- Waasser - 2 Teaspinne;
- Salz - eng Prise;
- Mandelen - 100 g.
Virbereedung
Also, fir hausgemaach Toffee ze maachen, gemengt an engem Dëppe Botter, Salz, Zocker a Waasser. Mir hunn d'Mass op engem schwaache Feuer gefaellt a kuken fir ongeféier 5 Minutten, ëmmer réieren. Fuert dann d'fein gehackte Mandelproduzenten a kachen nach eng aner 5 Minutten, bis d'Mass eng angenehm, liichtfälteg goufe Faarwen huet. Déi entstinn Mass ass op e klenge Schimmel gegudt (Dir kënnt e Stand vu Schockela an Zucker benotzt) a léisst et cool a cool maachen. Dir kënnt d'Schimmel an de Frigoen setzen fir den Härtungsprozess ze beschleunegen. Wann op eemol d'Schimmel net an der Hand sinn, kënnt Dir d'Mass op eng Backbech ginn, a wann et gefruer gëtt, einfach a kleng Feeler zerbriechen.
Dës Toffees ginn mat Erwuessener a Kanner unerkannt - de Geschmaach vun gereechtem Mandelen am crème Toffee geet un jiddereen ouni Ausnam.
Toffee mat Nëss a Schockela
Zutaten:
- Zocker - 400 g;
- Waasser 60 ml;
- Treacle - 100 g;
- Botter - 125 g;
- Nëss - 200 g;
- Schockela - 120 g;
- Geméishalter - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Als éischt gi mir d'Form fir d'Bakform ze ginn a véierfäeg a gutt matenee mat de Geméiswierk. Wann dat geschitt ass, setze mir de gekachte Form op d'Säit an gitt direkt un d'ganz Virbereedung vun den Toffee-Séisswueren zu Lëtzebuerg. Fir dëst ze maachen, rësse Waasser an eng Pan mat engem décke Buedem, zitt Zucker a Melas. Bréngt eng Kachzäit ze rousen, a setzt Botter. Mir mëschen alles gutt a waart 20 Minutten. Geschwë geet eis Mëschung ze knapp a knirscht - dat heescht datt et Zäit ass fir d'Pan aus der Plack ze entfernen. Füügt d'zéng Walnüsse an d'hallef geschuelte Schockel un d'Mëschung, alles gemëscht an et an d'Bakform iessen. Top mat de verbleiwen Schockela a verloosse sech ze frustéieren.
D'Platte erhärt déi eidel an e klengt Stéck mat engem Messer. Fir hausgemaach Toffee ze speichern ass am beschte bei engem Container mat engem festen Deckel. Fir sécherzestellen, datt d'Bonbons net matenee stëppelen, se an Schichten laachen a leeën mat Pergamentpapier fir Backen. Séisseg köstlech Séisses, déi duerch eegene Hänn virbereet ginn, sinn net schued, och als e séiss Kado fir eng Familier Vakanz ze presentéieren! Genéisst Är Teeparty!
Zitrounen killen Toffee
Hei ass en ganz einfache Rezept fir ongewéinlech Toffee ze maachen, wou jiddereen ouni Ausnam gären hätt.
Zutaten:
- Zocker - 400 g;
- Waasser 120 ml;
- Gelatine - 100 g;
- Zitrounejus - 30 g;
- Orangeschuele;
- Pudder Zocker - fir Dekoratioun.
Virbereedung
An de Pot, Waasser zitt, Zocker addieren, mixen a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen, ëmmer réieren. Niewens, an enger Schuel, Planzegellatin, laut den Instruktiounen, waart e puer Minutten, bis et an d'Gesamtmass léisst. Mir koachen fir eng aner 10 Minutten. Duerno wäerte d'frësch Zitroun Juice an Orangeschiwwelen agelueden. Mir mëschen alles gutt a gräifen se an d'Schimmel.
Fuere fir ongeféier 3 Stonnen, bis d'Mëschung däischter ass. Am Endeffekter setzt de Messer mat Botter an sëtzt d'Séisswaasserkapazitéit a kleng Quadrate. All Toffee gëtt an Zockerpulver gerollt, mir hunn et an engem Ënnerhaus verdeelt a si fir Téi servéieren.