Den Numm vun der Geriicht verursaacht vill ee Läch. Wat ass a wat Dir denkt? Dat ass richteg, de Salat heescht "Teschin Zong" wéinst der Gläichheet, vill Pärse an der Rezept "duerch ze kommen". Si virbereet et traditionell am Summer aus enger Aubergine, e puer Maîtressen aus Zucchinien a Dekoratioun vun Geméisbiller, déi unbedingt an der "Zong" vun enger Tomate dekoréiert sinn, fir datt de Salat a Zweifel net seng Ursaach hunn. Dir kënnt eng Salade preparéieren a mat manner Pärp oder Knuewel, wann Dir net e Keelen ass. Well an déi, déi net Angscht virun "Teschinogo Sprooch" - eis Rezepter, "mat Pfeffer a Feier"!
"Teshchin Zong" Salat - Rezept
Zutaten:
- Aubergine - 10 Stéck.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Mayonnaise - 200 g;
- Kéisergeschmiert - 3 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Botter - 50 g;
- Greens, Tomaten.
Virbereedung
Déi schnellsten Manéier fir Ägplantate fir dës Salade ze preparéieren. Dëst a maachen. Schneede vun der Aubergine vun zwou Säiten a grondsätzlech mäin, a schneiden an Längsplacken net méi wéi 0,5 cm déck an bëssen vun béide Säiten am Geméiswierk an enger waarmer Pan. Spread op enger Plack an Salz. Elo fänken mir d'Fëllung ze kachen: d'Ee ze hëtzen, cool, propper an zitt. Ewechgemaache Kéis, deen zitéiert gëtt, weich Botter, Eeër, Mayonnaise, Knuewelchen a grëndlech vermëschen. Färzen d'Blummen, mat der Fëllung, Salz, d'Gewierzer. Mir begéinen Auberginen - fir dat ze verdeelen op all Plack an en an en Hunn z'entwéckelen, fir datt mir eng Rolle kréien. Mir hunn d'Uewe vun der Tomato geschnidden, d'Fleesch vun der Mëtt gehäit a schneiden an d'Schecken net méi wéi 0,5 cm breed. An all Rolle kruten mer eng "Zong" aus engem Tomatoe a léien d'Aubergine op engem Iessen. Verdeelen et op eng aner sou datt déi "Mammesprooch" ausgeschwat huet.
Salade "Teschin Zong" vu Courgettes
Fir e Salade "Teshchin Zong" ze preparéieren anstatt Auberginen kanns Zucchini. Strips vu Kierzeten, ongeféier 0,5 bis 1,3 cm déck, gi mat Miel gekraff an ebesséiert Ee, Brëll an enger Pan. D'Füllung ass vu Mayonnaise mat gehacktene Gréng a Knuewel, Fettzucini gemaach, mir hunn eng "Zong" vun der Tomato gesat an et op e Geriicht setzen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir mat geraftem Kéise goe loossen oder op Leisueblatt déngen.
"Teshchin Zong" Salat fir den Wanter
Am Summer, wann et Zäit fir Summer Geméis ass fir ze goen, wëll ech d'Traditioune vun eisen Hostessen erënneren - fir de Wanter fir de Wanter ze maachen. Salade, gelaaf a gesalft Geméis - wat sinn d'Geheimnisse vun der lecker Rezepter ze maachen, déi net vu Frae gelagert ginn. A souguer e Favorit Salat aus Auberginen "Teschin Zong", kënnt Dir fir de Wanter preparéieren. Wéi Dir eng Zalot "Teshchin Zong" preparéiert? Mir soen Iech am Detail.
Zutaten:
- Aubergine - 6 kg;
- séiss roude Pfeffer - 2 kg;
- bitter Peffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 200 g;
- Zocker - 1 Coupe;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg 9% - 1 Glas;
- Geméis- Ueleg - 1,5 Liter;
- Salz.
Virbereedung
Eggplants sinn richteg gewaschen an an d'Platen geschnidden ginn net dünner wéi 1 cm. Sprëtzen mat Salz a lass dech vir ongeféier 2 Stonnen, sou datt d'Batterkeet fort ass. Frëscht se an Ueleg a frittéiert Panne. Separat preparéieren d'Séiss: Bitter Pärp, Rot Puder, Knuewel gëtt duerch e Fleeschrauerschrëft gitt, duerno addéieren Zocker, Esseg, 1 Glas Geméis-Ueleg a 1 Teelöffel Soda, grëndlech mëschen. Mir stellen Auberginen an Zooss an Schichten, dann steriliséieren fir ongeféier 40 Minutten a Roll. Vun der erhéngter Quantitéit vun Ingredienten sollt Dir 6 Liter Jarres vun engem Salat vun enger Aubergine "Teshchin Zong" loossen, déi Dir am Wëllen am Wanter ësst.