Huese - bal ass de beléifsten Plat vun all de Vëlleker. Seng Fleesch gëtt mat Genoss gesaat - et ass e gekachten Huich, Shanks oder Flügel, e ganz gebackene Poulet, oder op engem Grill. Awer oft ass d'Fro opgestallt, wéi eng Art Garnéieren fir d'Hener ze koennen, sou datt et den Geschmaach vum Vugel ergänzt an gutt ass!
Garnéieren aus Geméis an Huhn
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stéck.
- Tomaten - 4 Stéck.
- frësch Mëschungen - 300 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Italienesch Kraider - fir ze schmaachen;
- Aubergine - 2 Stécker;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 3 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Frësche Pilz an Geméis ginn gereinegt a gewaschen. Pepper, Aubergine an Zucchini ginn aus Sauerstoff veraarbecht. Tomate si mat déif gekokappt Waasser iwwerdeckt an huelt d'Haut vun hinnen. Mir schneiden de Geméis an getrennten Kuchen mat kleng Cubes. An de Pot pousséieren ech, waarmt de Geméiswierk an zitt d'Zigeel bis d'Goldbrau. Setzt de bulgaresche Päffercher, Squash et alles ausmëschten. Mir verléieren am liichsten Feier fir ongeféier 7 Minutten. Da seet d'Auberginen Kubel a sprëtzen mat Gewierer an italienescher Kraider. Fritt bis hallef gekacht an duerno frësche Champignonen a Tomaten. Prisalivaem fir ze schmaachen, ze mixen a kachen nach eng aner 10 Minutten. Mir leeën den fäerdegen Geméisstéiss op schéin schëllege Platten an servéieren als Tellerspace zum Poulet gekacht am Batter.
Garnesch Rezept fir Poulet
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Mëllech - 1 Element;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Kartoffel-Knollen séch si virwëtzeg, abeschloen an an engem Dëppe mat kalem Waasser geemoolt. Mir hunn et op mëttlerer Hëtzt an huele bis se bereet sinn. Dann ass d'Waasser liicht gedroen, an d'Kartoffelen gi vun Interlaken verknet. Milk ass an eng Kachzäit gelaf, bréngt a kachen a brëngt a lues an eng déck Rutschelen an d'Kartoffel. Alles suergfälscht gemengt, addéiere en Stéck Botter, Salz fir ze schmaachen a servéieren als Tellerspäheet mat engem gebrannte Poulet.
Garnesch Huet Huebecken
Zutaten:
- Fruucht Gurken - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Salz, Pärp, Esseg - fir ze schmaachen;
- Blummen - am Wëllen;
- Geméisgehalt - fir ze tanken.
Virbereedung
Awer en Huet, deen an den Ofen gekacht ass, ass perfekt als Säitenteller mat engem Salat, deen aus frëschem Geméis ass. Mir setzen all Geméis an enger grousser Kolonie a grinsen gutt mat Waasser. Mir hu Kär aus Tomaten geschnidden. Gurbe ginn aus der grüner Peel gebueden, sou datt et net bitter gëtt. Bulgaresch Pärp gëtt aus dem Stëfter an de Saisie verëffentlecht, ett erneinen waarmt ennerhallefend Waasser. Mir huelen de Kugel aus den Hunnen.
Lo stellt d'Tomaten an d'Gurken an d'Krees geschnidden. Pepper schruewen Strooss, a schneiden d'Zwiebelringen. Mir setzen all d'Geméis an enger Salade Schüssel, Salz, Päfferi fir ze schmaachen a mat geregelte Kräizer ze sprëtzen. Mir fillen de Salat mat Geméisofen, sprëtzen mat Esseg a lass et 5 Minuten daueren, an dann duerno op d'Huese servéieren.
Garnéieren a gegrilltent Hënn
Zutaten:
- Kürbis - 350 g;
- Zuccini - 300 g;
- Waasser - 1 Element;
- Mëllech - 1 Element;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Geméis gëtt grëndlech gewaschen an eis Haut hu se aus der Rei. Ausschneiden d'Somen, d'ganz lëschte Mëtt a schneiden se a kleng Stécker. An de Pot, gitt Waasser, op de Uewe flaache, bréngen a kachen, liicht Salz a sen séiss d'geschnitten Geméis. Kachen se 5 Minuten. Huelt d'Mëllech a simmer op déi niddreg Hëtzt. Gitt carefully den Inhalt vun der Pan an d'Schuel vum Mixer a gräifen Geméis an eng homogene Loft Purée. Ausgedeelt Geriicht gëtt op Portioune Placken geluecht, mat héije Kraider aus Ueweflächelen bestuet a mat engem Poulet gegrillt .