Vun der grousser Variatioun vu Rezept fir Aprikosstierm, déi d'Zocker Sirup virbereeden, déi duerno duerno mat Abréch Fruucht gefüllt sinn, sinn ganz populär. Mat dës Method fir ze kalem ze spillen ass d'Form vu Lobul oder ganz Fruucht ass maximal gespaart, wat e positiv Auswierkunge haaptsächlech op der Erscheinung vum Billet huet. Ausserdeem kënne verschidde Rezepter Iech kachen Aprikosen selwer vermeiden, andeems se e waarmen Zocker Sirup benotzt, wat Iech och e frësche Geschmaach an e schéinen Aroma vu Goodies behalen.
Hei fannt Dir Optiounen fir den Sirop virzebereiesen an erzielen iwwer d'Schwieregkeete vun hirem Gebrauch an der Praxis den ideale Geschmaach vum Billet ze kréien.
Wéi fréier Sirop fir Aprikosstoffer ze kachen?
Zutaten:
Rechnungen vun 1 kg Ofkierzungen:
- gereinegt Waasser - 250 ml;
- granuléierte Zucker - 1,2 kg.
Virbereedung
Fir den Sirup an dësem Fall ze preparéieren, Zocker Sirup a gereinegt Waasser ze liwweren an de Kuuscht, setze de Container op e moderne Feier a waarmt et mat kontinuéierlechem Rühren bis all d'Zockerkristallen opgeléist a gekacht sinn. Fill Dir de Sirup mat pre-gewaschenen a gebrachem Aprikos. Verléieren d'Fruucht am Sirop fir zéng Stonnen, no hanne gëtt d'aromatesch Liquiditéit an d'Pan ëmgeleet, léisst et sech während 7 Minutten ze kachen an ze kachen. Gitt erëm d'séiss Liquiditéit an d'Aprikosen an nees nees zéng Stonnen. Gitt d'Prozedur e puer Mol, no wéi mir d'Aprikosen erem mat Sirup, koch maachen, ouni Stierfelen, fir siwe Minutten sämtlech mat de Fruucht an se an sterile Dosen op Lager ze setzen.
Wéi ka sech de Zocker Sirup fir den Aprikosstéck "Pyatiminutka" kooen?
Zutaten:
Rechnungen vun 1 kg Ofkierzungen:
- gereinegt Waasser - 650 ml;
- granulierten Zucker - 650 g.
Virbereedung
Fir Äppel vu Aprikosen ze preparéieren "Pyatiminutka" ganz oft manner konzentréiert Zocker Sirup. Esou e Spigel vergläicht sech däischter ze ginn, hält e Maximum vu Vitaminnen a mécht e relativ flëssege Konsequenz. Jam "Pyatiminutka" ass speziell am Sënn vu Kärenendesserer, et gëtt zesumme mat Fruchsen aus der Geleeënheet preparéiert an och mat Kuchen, déi d'flësseg Basis vun der Leer fir d'Kuchen ofginn , a mat abrëschten Stécker, déi d'Creme fir d'Zwëscheschlag fëllen.
Zucker Sirup gëtt traditionell gebilt, andeems d'Waasser a Zocker gemëscht gëtt an d'Mass erwärmt bis all d'Kristalle opgeléist a gekacht sinn. Aprikosen an dësem Fall muss mat enger dichter Fleesch oder souguer e klengt Unrein ageholl ginn, wäschen a si ofgeholl vu Knuewelen. Op Wonsch kënnen d'Knuewelcher vun der Fruucht ganz oder ganz an e puer Stécker ofgeschnidden oder an d'Kibbel geréckelt ginn.
Fill d'preparéiert Fruucht mat kochendem Sirup a verloosse bis et komplett gekillt ass, awer net manner wéi fënnef Stonnen. Duerno gëtt de Sirup drainéréiert a gekacht fir eng Minutt. Gitt dës Prozedur fënnef Mol erëm, a nodeem déi lescht Kéier den Sirup zesumme mat den Aprikosen erakommen, de Buet fir fënnef Minutten ze killen an et iwwer d'sterile Gouten maachen.
Wéi fir Sirop fir Aprikos Jam mat Zitroun Jus a Inginger ze maachen?
Zutaten:
Rechnungen vun 1 kg Ofkierzungen:
- Zitrounen - 280 g;
- Ingwerwurzel - 30 g oder fir ze schmaachen;
- gereinegt Waasser - 210 ml;
- granuléierte Zucker - 950 g.
Virbereedung
Dëse Rezept fir Zocker Sirup erméiglecht et eng onheemlech aromatesch a puehlech Blat, déi Originalitéit vun Zitrounejeng an Ingwerwurzel erreecht gëtt.
An e passende Container, rengt Waasser a gitt an den Zocker.