Haut ass d'Schëschung vu Schesch Kebab zu engem integralen Deel vun all Déplacement un d'Natur geworden. Wann Dir wëllt datt d'Fleesch ze séissen an schmackeg ass, dann ass et besser, Schweinefleeg an dëser Matière ze benotzen.
Rezept fir Schesch Kebab aus Schockela Tenderloin
Zutaten:
- jonk Erbär - 200 g;
- gréngen Zwiebelen - 105 g;
- Schweinefleisch Tenderloin - 615 g;
- Gewierzer .
Fir Marinade:
- Soja-donkelen Sauce - 25 ml;
- Sauce "Hoysin" - 105 ml;
- gemoolt Ingwer - 5 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Virbereeden vun der Schish Kebab aus dem Wäschbecher ze vermëschen, gi mir éischter d'Marinade: Mir kombinéieren an enger Schuel Sojasauce, Hojsin-Sauce, Buedemann an Gewürzer.
Fleesch gehackt an klengen Scheufelen, mat Gewierzer geséchert an jonk Erbär a Zwiebel, ebech an décke Rénger. Dann gitt an de puehende Gemeng, d'Inhalts mëschen a marinéieren de Schweinegär fir e puer Stonnen. Duerno stellen mir Fleesch op d'Spieider, ofwiesselnd mat Zwiebelrénger, a fréiere op de Brazier aus all de Säiten.
Shish Kebab aus Schweinefleisch Tenderloin an Aerogrill
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 980 g;
- Zon - 165 g;
- Wäin - 115 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fleesch gëtt vu Veianer veraarbecht, an a Stécker geschnidden an an enger praktëscher Schuel gesat. Füidd d'Ziil, d'Schuel a d'Schredd Réng. Spritt all d'Gewierzee fir ze schmaachen, sprëtzen mat Esseg, gutt Mouk a Marineschwaach fir ongeféier 3 Stonnen, an et an de Frigo setzen. Duerno strieft d'Fleesch op laanger Spieeler an et op 15 Std. Am Grill op enger Temperatur vu 230 Grad. Fuert dann iwwer d'Broscht an d'Schesch Kebab op.
Shish Kebab aus Schweinefleck Déieren am Ofen
Zutaten:
- frëschen Schweinefleisch Tenderloin - 980 g;
- Zitroun - 30 g;
- Frësch Gréngs - 55 g;
- Mëller - 190 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Pork Tenderloin ass gutt gewascht, op engem Handtrock getrocknegt, geleet vu Filmer a geschnidden an déi selwecht Stécker. Salo brécht och alles an eng Deep Bowl. Maacht gutt, addéiere Salz fir ze schmaachen a sprëtzen Fleesch mat Zitrounesaft. Deckt de Top mat engem Deckel a marinéiert de Inhalt fir ongeféier eng Stonn. Nodeem d'Fleesch op Bambusstécker gestuerwen ass, an d'Weideren mam Speck ze ginn. Dëse Pan gëtt mat enger Folie iwwerdeckt gefollegt, a mir hunn e puer Fett zerbriechelt. Den Ofen gëtt bis zu 245 Grad opgewärmt, op der niddereger Plaz setze mir d'Pan, an op der Uewerfläch - de Rost, op deem mir de Schish Kebab aus dem Wäschbecher verbrennen. Mir packen den Iesse fir 20 Minutten an servéieren se op den Dësch, hunn dekoréiert, op Wënsch, frësch Kraider gehackt.