Gegrillte Geméis am Kachgeschmaach gekacht sinn och vu Leit, déi absolut perfekt sinn an eng aner Leeschtung. D'Fleesch vun de gebackenem Uebst kann einfach als Garnéier gedéngt ginn oder en Zalot ausginn, en ausfëllen mat schaarfe Dressing.
Wéi gitt gemengt Geméis op engem Grill - Rezept
Zutaten:
- jonken Zucchini - 1 Stéck;
- jonks Aubergine - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 2 Stéck.
- Déi frësch mittlere reumer Tomaten - 6 Stéck.
- Champignons grouss - 4 Stéck.
- Salat Globus - 0,5 Stéck.
- Salz;
- Sonneblum oder Olivenueleg ouni Duft.
Virbereedung
Fir ze kachen op de Grill kënnt nëmmen frësch saftbar Geméis. Zucchini an Aubergine sollten onbedéngt jonk sinn mat enger mëller äusser Haut. Kleeder Uebst kann ganz bleiwen, a grousse Grouss a Loutrengen oder Crosswise an verschidden Deeler solle geschnidden ginn. Champignons kënnen d'Beem an d'Beem leien an nëmmen d'Hüten baken oder ganz Pilz zesummen an zwou Hälften zéien. D'Salad Glühbär gëtt gereinegt a geschnidden an grouss Kreeser, et ass se datt mir op de Kockel stecken. Déi frësch Tomaten, déi normalerweis reest, d 'ganz gutt maachen fir d'Juegkeet vu Fruucht ze konserven, well et besser ass, wann d'Tomaten kleng ginn an am Idealfall kafen. Wann et keng ass, dann, als lescht Plaz, kënnt Dir d'Fruucht an zwou Hälle schneiden. D'Geméis muss gewascht ginn a getrocknet ginn, dann schneiden se hir Uewerfläch mat Sonnenbléie oder Olivenueleg ouni Duft a verdeelt op der Këscht. Fruucht d'Fruucht op de Grill op smoldering Kohlen bis muer a fäerdeg, dacks de Grill ze drecken.
Geméis kann mat engem Brëller an op Spieeler frittéiert ginn. Eréischt an dësem Fall ass et besser, d'Fruede ganz oder ze schéissen an ze schneiden, sou datt d'Fleesch esou vill wéi méiglech am Laf vun der Fritt gehuewen ass.
Wéi gegr a Geméis op engem Brazier an der Folie ze maachen?
Zutaten:
- Kleng kleng jonke Kartoffel - 920 g;
- séiss Kartoffel oder Yam - 1 Stéck;
- Salade Glühbär - 2 Stécker;
- gréng Bounen - 280 g;
- Sousse vu frësche Roserei a Thymian - 1 Stéck;
- Olivenueleg oder Sonneblummen ouni Aroma - 70 ml;
- Salz;
- Buedem.
Virbereedung
Fir Kachen an enger Folie op engem Brëller ze wäschen a geschnidden an d'Halschent vun de jonken Kartoffel a Yam oder Yam zerbriechen düster Scheiwen. D'Salade Glühbär ginn aus den Hunnen erausgefaang a sinn an Réng geschnidden, an d'String Bannen ginn an Fragmente vun zwee Zentimeter geschnidden.
Mir setzen de preparéierten Geméis an enger grousser Schuel, addéieren d'zerdréckt gréng vu Thymian an Rosemarin, addéieren d'Salz zu der Geméis Masse, addéiere och schwarz Pipfelgezeechen, Salz a Mëschung.
Aus der Folie goufen dräi Mol gefollegt, bilden mir eng kleng Gréisst Enveloppe, fëllt se mat engem preparéierten Geméismol op en lass et op de Grill op der Brazier iwwer d'smoldering Kohlen. Fëllen d'Geméis drësseg Minutten, a regelméisseg d'Enveloppelen an eng aner Faar.
Geméis-Grill op de Grill am Marinade
Zutaten:
- Aubergine - 450 g;
- Champignonen - 450 g;
- Pfeiffer Bulgaresch - 450 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck.
- Apfel Esseg - 40 ml;
- Balsamiquel - 30 ml;
- Soja Sauce - 25 ml;
- Olivenueleg oder Sonneblummen ouni Aroma - 125 ml;
- Paprika-Puder - 10 g;
- Salz;
- Buedem.
Virbereedung
Geméis virum Kach op dem Grill kënnt Dir virmarinéiren. Fir dat ze mëllen, fëllen mir Olivenueleg, Äpfel a Balsamesscher, fügen d'Sojasauce, d'Bauchpaprika, d'Salz a Päiper an enger Schuel an alles alles matmachen.
All Geméis ass gewäsch ginn an wann et néideg ass (wann grouss) an d'Deeler ofgeschnidden. Mir setzen d'ganz Geméis Massen zesummen an eng Schossel, fëllen se mat enger schiirender Mëschung, ziessen a vermëschen fir ongeféier 30 Minutten ze dréinen. Duerno setzen d'marinéierte Fruucht op de Grill an enger Schicht an fry iwwert d'Kuelen op de Grill fir all fënnef bis siwen Minuten pro Sendung.