Äthiopesch Kichen ass eng richteg Magie, déi no engem Gourmet bestellen. Hei fannt Dir e leckeren Fleesch servéiert, wéi och häerzlech vegetaresch Iessensbasis op Chickpeas a Bounen.
Gitt néideg, gitt an d'Restaurant vun déi äthiopesch Kichen an genéissen déi ongewéinlech sinn gesond. A wann Dir et net an der Stad sidd, kënnt Dir e puer Geriichter Iech virbereeden!
1. Unger
Ünjera - dat ass lues sauer Tortillas aus Miel Tef. Natierlech gehéiert d'Ranger net Gluten a Produkter vun Déiereschäin. Dës Kuche begleeden bal all Versailles, als "Substrat". Jee no der Gravitéit vum Miel sinn d'Hunneg e verschiddenen Schiet.
2. Wide
Shiro ass eng ganz décke Sauce vun Chickpea Miel a Gewierzer. Wann Dir e authentesche Sauce wëllt probéieren, da wäert et eng Wäert ginn, eng speziell Mëschung ze kafen an ze verwässeren oder mat Waasser ze breed ze bréngen.
Preparatiounsmethod:Fruucht e puer fein gekackte Knuewelzell an Olivenueleg, addiert eng Zitroun an d'Pan a simmer fir ongeféier 20 Minutten. Wann d'Ziil gutt ass, addéiere se e Glas Waasser a e puer Löffel vu Kichereng an der Pan, räis de Sauce véier a weider fir eng 30-40 Minutten ze koennen, brauch Waasser. Wann d'Séiss bal fäéit ass - fügen Sie eng breet 1 Teelöffel "Berber" (Äthiopesche Gewierze - wann net, erspuert all aner wéi Ären Geschmaach) a loosst et broussen.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-Woot ass e leckere Geméisveräin aus Kohl, Karotten a Kartoffel.
4. Gomen
Gomen - e populär an Äthiopien Ragout vu Kraut an Gewierz.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey Tibbs gi Pilzen mat Zwiebele gebraten.
6. Messire Wat
Messir Wat ass eng lecker a schéi Kombinatioun vu roude Lentiller a traditionellem Ethiopescht Gewierz.
7. Beans
Beans sinn eng populär Äthiopesch Plateau vu Bounen déi mat Metzger gekräizt an frittéiert Zwiebelen.
8. Baitycha
9. Chechebis
Dëst ass ee vun deene rare Kächen déi mat engem Läffel giess ginn. Lokal Awunner gleewen datt d'Tschetschenien déi perfekt Frühstück. D'Geriicht besteet aus Scheiwen vun äthiopeschen Kuch, gebraten an Berber-Sauce.
10. D'Witfra ass breed
Ass de Ranger lénks? Maacht Iech et mat enger schaarf Sauce fir eng breet wéi de Rezept ënnert.
11. Äthiopesch Gebäiche
Dessert ass net d'Basis vun déi äthiopesch Kichen, mee awer trotz allem klassesch italienesch Platen, wéi Tiramisu a Schockela Mousse, fillen sech wéi doheem an Afrika.
12. Makiyato
Kaffi ass en riesegen Deel vun der Kultur an der Ekonomie vun Äthiopien, a villmol italienesch Influence, huet de Makiyato hier populärst drénken.