Schockela ass ganz populär mat Hausfrauen. Virdrun preparéiere vill verschidde lecker Platen: Schnitzel, Shish Kebab, Pilaf, Koteletten, etc. Mir wäerte mat Iech haut e bedenken, wéi sâtzlech a ursprénglech Schweinefleck am Äis ze preparéieren.
D'Rezept fir Schoemkleier am Ofen
Zutaten:
- Schwäin - 4 Stéck;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer.
Fir Marinade:
- Orange - 2 Stécker;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg - 120 ml;
- Oregano, Roserei, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éischtens, loosse mer eng Marinade maachen. Vu Orangen an Zitrounen drénken de Séiss, verbannen et mat Olivenueleg, Senne an Hunn. D'Fleesch ass gewäsch, mat engem Paektuch getrocknegt, bestëmmt mat Gewierz bestallt an an eng Schuel geluecht. Huelt den zerkotéeten Zwiebel, de Knäppel gekackt an d'Marinade op d'Véier. Deckt mat engem Liewensmëtteloffilm a setzt d'ganz Nuecht am Frigo. D'Potatoe gi gespäichert, a kleng Quadrate geschnidden, an e Bakforme mat enger Laach gesat. Mir zielen alle Marinade a schécken et op den Ofen fir ongeféier 45 Minutten. Nodeems d'spezifizéiertem Zäit suergen, kuckt d'Pan, suergt fir d'Kartoffel ëm d'Waasser ze sprächen an d'Fleesch erem mat Oregano ze bestueden. Duerno d'Folie ofschloen an fir 30 Minutte méi eppes ze baken.
Crème op de Knuet am Ofen
Zutaten:
- Schwäin op de Knuet - 1 kg;
- Gewierzer
- Kugel - 3 Stéck;
- Gréng vu Silanro - e Buff;
- Dësch Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lorbeerblat - 2 Stéck.
Virbereedung
Glühwäin an e Shinkuem Réng. Schnëtt de Schnëtt a Stécker, Salz fir ze schmaachen an an en Emailleauce setzen. D'Ziiler an d'Zille vun der Zilantro sprëtzen. An eng aner Schuel leeën mir Essig, addéieren en Lorbeer, erwiermen a gutt mixen. Déi entsteet marinad ass an eng Schuel vu Fleesch gegollt, bedeckt mat engem Deckel op der Uewerfläch an huet et fir d'Äer 12 Stonnen am Frigo lass. Dann leeën mir kleng Stécker an der Hülse fir d'Baken, fixen se op béide Säiten a veränneren se op d'Backbag. Bake fir ongeféier 50 Minutten an engem virgehesene Backofen, a schneiden dann d'Moust null a braun dat 10 Fleesch. Ready loin gëtt mat Geméis Salat a Kartoffel servéiert.
Schwäin Pork an den Ofen gebak ginn
Zutaten:
- Schwäin - 800 g;
- Thymian - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gedréchent Aprikosen - 250 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer
- Barberry - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Muerten - 1,5 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Zitroun - 2 Stécker;
- Buedemoprika - 1 Tess. Löffel;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fir e leckere Lëtsch am Ofen ze maachen, veraarbecht mir de Fleesch vu Béier, d'Haut ofhuele loossen, Pikkturen an et stëckelen a Schokela mat Stéckert getrockenen Aprikosen a Knuewel. Als nächst wäerte mir d'Särliewensläng an d'Distanz vu 3 Zentimeter net déif geschnidden ginn a si mat enger Mëschung aus Salz, Pärpert, Paprika a Thymian. Duerno wrappe mir de Lëtsch an e Liewensmëtteloffilm a setzen se an de Frigoen fir d'ganz Nuecht. Muerten a Knuewel gëtt gereinegt, zerklengert an klenge Stécker a kombinéiert mat Gewierzer, Zocker