Fettege Fësch - 8 beschte Rezepter a Dekoratiounsoffer

Fësch Fësch war ëmmer als den Haaptmessage an de royal Dëscher. Mat där Verzéierer huet dës Platen net seng Positiounen verluer, mee geschafft, wäit ze wäit erlaben an ze vill vill Variatiounen vun enger variéierter Komplexitéit ze zéien. Äert kulinaresche Wee? Stop op de Rezepter vu einfache Fëschrollen. Hutt Dir scho geschafft fir Är Hand an der Kichen ze fëllen? Dann esouguer ee Hiecht op Är Schëller!

Fësch Fësch am Ofen

Matgepasste Fësch, d'Rezept vun der nach weider analyséiert gëtt, ass fir Ufänger gëeegent. Et ass genuch fir scho scho geschälte Filet ze kafen an net mat der Virauspräparatioun vun enger ganz Karkas. Zousatz fir de Filet an dësem Fall wäert ongewéinlech sinn, well d'Firma vum gewéinleche Set Geméis ass eng Mëschung vu Krab Fleesch a Garnelen.

Zutaten:

• Botter - 45 g;
• Zon - 75 g;
• Sellerie - 90 g;
• e puer frësche Péiters,
• Crab Fleesch - 175 g;
• Shrimp - 175 g;
• Dréchemouth - 65 ml;
• Brout Kriibs - ½ Element;
• Fëschfilet - 1,3 kg.

Virbereedung

1. Schmelzen d'Botter, benotzt se fir d'fein hackeg Geméis ze verginn: Zwiebelen, Sellerie Stiele.
2. Nëmme Geméis gëtt duerchscheinend, schaarf, schécke se Stéck Krab Fleesch a Garnelen, gitt an Vermouth, léisst d'überschaaft Flësseg komplett verdampelen.
3. Sezelen d'Fëllung fir de Filet, mat Broutbuer a Péitert.
4. Déi fäerdeg Mass ass op der ganzer Uewerfläch vum Fëllege gespäichert, rullt an eng Roll. Suergt fir d'Rolle mat engem Spin.
5. Fësch Fësch mat 220 Grad fir 15-18 Minutten, d'Berechnung vu der Zäit no der Décke vun de Fillken.

Fësch opgemaach mat Geméis an de Backofen

Als Deel vun der Füllung vun dësem Rezept kënnt Dir ganz Geméis an Champignons benotzen, déi Haapttricke ass mol no der Dicht, fir datt d'ganz Fëllung gleichméisseg a gläichzäiteg virbereet gëtt. Op der Ausgueregung kritt Dir e Fësch, deen gläichzäiteg mat engem Garnéieren gekacht gëtt.

Zutaten:

• Botter - 35 g;
• Zon - 85 g;
• Champignonen - 115 g;
• Muerten - 70 g;
• Gromperekuchen - 3 Tubaks;
• Ee - 1 Stéck;
• Brout Kriibs - 1/2 St.
• Zitrounejus - 15 ml;
• De Strooss (grouss) - 1 St.

Virbereedung

1. Viru Fënsteren ze fëschen, preparéieren se duerch Strippelen, d'Organe aus der Aart a schneiden den Kapp a Flossen, ausser den Schwanz.
2. Spare d'fein gehackte Geméis mat Pilzen. Wann d'Uewerfläch Feuchtigkeit ass, Salzzucht, mëschen mat frësche Panéiermakelen a Ee Ee. Déi lescht hëlleft fir all d'Ingredienten ze bindelen, d'Mass massë fir de Bauchhënn ze halen.
3. Huelt d'Hasdock mat Zitrounejus, Salz, fëllt mam Geméis mat Broutenkriibs. Op all Säit plazéiert d'Stéck Kartoffel, packen se an der Folie.
4. Schéckt de Fësch op e virgemaachten Ofen op 210 Grad 25-30 Minuten.
5. Gleeft datt et fäerdeg ass, d'Fleesch aus de Knuewescht ze trennen: wann et op Flakken zerfällt, ass et fäerdeg.

Fësch mat gebakene Reis gefüllt

Dëse Fësch verdéngt eng Plaz am Restaurant-Menü, well seng einfache, awer lecker Fillerei en Reis-Geméis enthält, fir ze schmaachen a Konsequenz als echte Risotto . Dëse Kräiz a Crème, gekachten Räis, Spinat a Knuewel - kënnt Dir e Quartett méi ideal huelen?

Zutaten:

• Tilapia - 1 Stéck;
• gekachten Räis - 140 g;
• Spinat - 45 g;
• Knuewel - 2 Zänn;
• Crème Kéis - 65 g.

Virbereedung

1. Gut de Tilapia, spuass an drëchen.
2. D'Stuff fir fësch Fësch besteet aus gekachten Ries, mat Knuewel Spinat a Crème käse, wat gutt gemëscht an Salz gëtt.
3. Loosst d'Reisegesellschaft an enger gereinten Huelraim, ëmklappen alles mat Folie.
4. Bake bei 210 Grad 20-25 Minutten.

Fësch op Hebräesch opgemaach

D'Rezept fir geflücht Fësch op Hebräesch erfuerdert schonn eng gewëssen Kulinaresch Fäegkeet. Am Kader ass et néideg, de Fësch vun der Haut séch ze verginn, d'lescht "Strécke" ze huelen an d'Integritéit ze halen. Wann d'Haut während der Botzbriechung bricht, kënnt et vernichtt.

Zutaten:

• Hiecht - 1,4 kg;
• Ee - 1 Stéck;
• Salzkille - 45 g;
• Zon - 115 g;
• Knuewel - 1 Zänn.

Virbereedung

1. Nodeems de Kapp vum Hiecht geschnidden ass, klëmmt duerch d'Haut an der Noten mat den Indexfinger. Fändelen de Fanger fir datt se se aus dem Fleesch trennen, beginn de "Stréck" ze rutschen, an de Schwanz réckelen.
2. Pech den gescheedene Fleesch mat Kriibsen, Zwiebelen, Knuewel, Salz. Stuff Är Haut, se se se an der Plaz vum Schnéi.
3. Huelt de Fësch op enger Fett, bitt op e Bakbett, pour gesalzt Waasser, fir datt d'Kassetten hallef ass. De Backen mat Folie schloen.
4. Bereet de Flosspirater op engem Duerchmiesser vu ronn enger Stonn a enger Halschent.

Fettege Fësch an Hebräesch Scheiwen

Verstinn den Prozess fir d'Fësch Haut ze botzen an hir Fette kënnen, de Karkas an de grousse Stécker ofgeschnidden a reduzéiert d'Fleesch vun hinnen aus. Dës Versioun vun der Kachenstechnologie brauch Iech net déi Fäegkeeten ee Kichech a vill Zäit ze hunn.

Zutaten:

• Karpaten - 3,8 kg;
• Zon - 340 g;
• Muerten - 320 g;
• wäiss Brout - 290 g;
• groussen Poulet Eeër - 3 Stéck.

Virbereedung

1. Divisiounsgement de guttgepaschte Karpfen an Stécke vun gleicher Dickenheet. Mat engem klengen, flexiblen, scharfen Messer, geschnidden Fleeschspezialitéiten mat Pai.
2. Schléit de Fleesch mat Brout an Eeër mat engem Mixer.
3. Fill d'Schnëtt mat Fësch gerënnegt Fleesch a fänke se un der Kazakok un ze lass, andeems se all d'Schichten mat Zwiebelringen, Krees vun Mierwierken verschéckt.
4. Kaf Karpe mat Salz koumen Waasser an op mëttlerer Hëtzt.
5. Fësch mat Uebstécke vu Stécker ass op 2-2,5 Stonnen opgefouert ginn.

Fësch op

Och d'Grondmëschung vu Fësch, Broutkamm, Mëllech an Eeër kënnen extraordinär geheien wann Dir déi ganz geschmollte Kakass op engem Këssen ofwurscht. Hei ass Karpée iwwer engem Duett aus Karotten a Sellerie gebak ginn, awer se kënnen duerch all Geméis ausgetauscht ginn, fir ze wielen.

Zutaten:

• Carpass Kass - 2,3-2,5 kg;
• Loaf - 4 Scheiwen;
• Mëllech - 45 ml;
• Ee - 1 Stéck;
• Botter - 55 g;
• Muerten - 320 g;
• Lorbeerblieder - 5 Stéck.
• Sellerie - 190 g.

Virbereedung

1. Ier Dir den Fësch preparéiert am Hebräesch preparéiert, kasséiert de Karkas aus der Kassette, probéiert et net ze schueden.
2. Déi reschtlech Fleesch trieden zesumme mat dem Ee, Brout a Botter. Dilute mat Mëllech, Saison, kniwwelt mat gefeelt Ee Bléck. Stuff de Stroum.
3. Huelt de Fësch op e Bakblech mat Stécker Sellerie, Mieler, Bicher a Blat.
4. Gidd den Inhalt vum Bakbutt Warm warm, gutt gesalkt Waasser, iwwerdeems hallef.
5. Tomite de Karpfen direkt op der Uewerfläch, iwwer mëttlerer Hëtzt 1,5-2 Stonnen.

Fësch opgemaach mat pour

Fettege Fësch kënnen net nëmmen d'haaptsächlech Hot, awer och e häerzlech klassesche Snack. D'üblech Gourmen ass ganz einfach fir en neit Niveau ze nennen, anzeléidend mat Gelatineschnécke vu Stengewetter. An dësem Fall gëtt Gelatine am Rüppeljus fir méi helleg an helle Séiss vum Geriicht opgeléist.

Zutaten:

• Hiecht - 1,2 kg;
• wäiss Brout - 270 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• Botter - 45 g;
• Muerten - 115 g;
• Mëllech - 180 ml;
• Zon - 95 g;
• Gelatine - 25 g;
• Raft Juice - 190 ml;
• Waasser - 315 ml.

Virbereedung

1. Virbereet fir de Fësch preparéiert, ze schneiden ënner dem Kapp, d'Haut huelt a probéiert net ze beschiedegen. Bleiwen déi reschtlech Fleesch aus den Innereen a Knuet.
2. Loosst de Brout an der Mëllech, drécken et, fuert duerch e Fleeschraaft mat Ee, Botter a Fësch.
3. Huelt Feinhäusle Geméis Fleesch, Salz gutt.
4. Stuff déi vergaang Haut mat der Fertiggerichte.
5. Schneid den Zesummeschneiden, oder fixen mat Zahnpicken.
6. Virbereedung vu fëschen Fësch ass bal komplett fäerdeg, et bleift fir am Warm a Waasser mat Rüffeljus ze verkaffelen, den Eecht op engem servéierten Iess lues a gitt et mat der preparéierter Léisung. No Ofhale gelatinesche Kale kann benotzt ginn.

Fettege Fësch zu engem Multivark

Am einfachsten Rezept fir fësch Fësch ass ee, an deem e Multifarker benotzt gëtt. Eng clevere Kichenapparaten hëlleft fir ze iessen ze iessen ouni brennen, d'Haut ganz anhalen, an d'Fette selwer - séiss, dicht, an all dat praktesch ouni Är Participatioun.

Zutaten:

• Hiecht (mëttler) - 1 St.
• Sëlwer - 10 g;
• Zon - 115 g;
• Sauer Creme - 25 g;
• Mayonnaise - 45 g.

Virbereedung

1. Viru kuerzem den Kapp ofgeschnidden, huelt se weg, an d'Innere kënnt nächst. Spuere vum Huelraim vum Flusspirater, huelt d'Haut aus dem Fleesch, mat de Fanger.
2. Verpaakt véiermount d'Hocker, setzen se se lass, de Fleesch vun de Knäpsen ze schneiden, mat Geméis ze schloën.
3. Mango Moss an d'Séiss Crème op d'Fette maachen.
4. Fuerderen den Hecht mat dem gerafften Fleesch a nähen d'Inzision.
5. Wrap de gefüllte Fësch mat Folie a koch op "Baken" fir eng hallef Stonn.

Wéi dekoréieren Fësch?

Oft Fësch gëtt mat Monogramme vu Mayonnaise bemoolt, awer wann Dir déi üblech Mayonnaise-Musteren vermeit wëllt, awer wësst net wéi d'Fësch fir Fësch op enger Platte ofgeschnidden ass, et just mat Geméis, Oliven, Gegrillt, Zitrouneschnidden ze addéieren. Wann Dir d'Gedold hutt, versicht d'Grondfigur vun de Schnitzen, d'Schnéibläschen, d'Petalen oder einfache Formen aus Geméis ze widderhuelen.