Salsola mat Zoossage

Solyanka ass eng vun den interessantst Platen vun der russescher Kichen. Eng erstaunlech Supp, gekacht op Fleesch, Fësch oder Pilzbürg, huet laang eegestänneg Plaz op der Dësch Dësch vun all Famill besetzt! Hautdesdaags wäerte mir e bësse vun Iech aus dem klassesche Rezept vum Salzwort ofhuelen an Iech mat der originaler Rezept fir d'Wurst ze briechen. Glawe se fir e Wuert, et ass ganz schmackhaft, frësch an zefriddestellend!

Salsola a Wurst Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Frot elo eng einfach Manéier wéi Dir en Händedrupp mat Sauce maachen ze maachen. Also, fänken mer mat engem gewëssen Ofschnëtter eng kleng Gabel an Kraut a léisst et se schlechte Blieder liesen an dréien et mat engem Handtuch. Duerno schneide mir mat dënnem Strooss. An elo ginn all déi aner Geméis mat dir virbereet. Mueres a Zwiebelen ginn an d'Wäsch gët gewäsch. Loosst eis d'Karrotten op engem grousse Riet erausbréngen, a schneiden d'Zwiebelen an kleng Kubel. Tomaten gewascht, gedréchent an shinkuyu Dünner Krees. Knuwwel gëtt gereinegt a léisst et duerch d'Presse maachen oder feinsträichen. Wurst sin a kleng Slice geschnidden.

Huelt de Pot an huelen e klengt Geméiswierk an et waarmt an d'éischt zerdréckt Zitroun friessen. Nodeems mer d'Muerten an d'Zoosseg leeschten. All Mëschung a frittéiert fir ongeféier 10 Minutten, bis d'Zoosser e bësse braun an d'Muert nach net gutt sinn. Duerno rutschen mir de Kraut an d'Geméis an hunn se gefuer, rifft ëmmer, bis et fäerdeg ass. Niewendrun, den Inhalt vum Goss goung aus Salz a Pärter fir ze schmaachen, all Aromaen an Uebst iessen. Tomato Paste ass voll vill gekachten Waasser, a gitt dann den Inhalt an enger Bratpfanne. Alles kleng maachen a addéieren Knuewel a Tomaten. Alles suergfälscht gemëscht.

Gréng ass gewiessert ënnert lafenem Waasser, geschüttelt a fein gehackt, verdeelt et, fënnef Minutten, ier d'Miel virbereet fir d'Pan. Nodeems Äert Goss aus dem Feier erausgezunn, iwwerdeckt mat engem Deckel a léisst d'Suppe eng nei 10 Minutten daueren. Dat ass alles, lecker Kraaftpavillon mat Wippchen fäerdeg! Géi d'preparéierten Platen a Platen, op d'Uewen mat Päffercher, frësch Kraider ginn, an zerwéiert mat der gekultere sauere Creme.

Solyanka mat Zoossage an der Multivark

Zutaten:

Virbereedung

Mir proposéieren eng aner Optioun, wéi Dir en Héichpapp mat Sauce virbereet. Mir schloen de Glühwäin vun der Schockel, meng a schneiden an kleng Kubel. Karrottefeier ginn gereinegt, mat Stroosse gemréit oder ofgeschnidden mat engem Räis. Mir maachen de Multivark umellen, setzen den "Fry-Geméis" -Modus an d'Ueleg an d'Karrott an enger geräicher Menge Geméiswierk bis d'Geméis ëmkreest. Dës Kéier Mueres erbäi Gurken, oder schneiden se a klengt Kubel. Huelt se an der Schuel, addéiere déi Tomatenpaste an weider Fudder fir e puer weider Minuten a Geméis. Meng Kartoffel, propper an a Kibels vu kleng Gréisst. Sausages gehackt an de Krees a gëtt alles an der Multivark.

Elo gi mer an d'Noutwendegkeet vu Salzlake a Waasser. Mir weisen de Programm "Suppe" aus a fuere weider an d'Héichpapp fir zwanzeg Minuten ze preparéieren. No enger Weil verléiert d'Zuppe e klenge Stéck. Viru Sëtzen op den Dësch an engem Héichpapp mat Sauce a Kartoffelen addéieren op d'Geschmacks vun Olivebierg, Blummen an e Scheck vun Zitrone.