An der Vakanzenzäit an der Natur si vill op der Sich no helleg a lecker Saloten, déi süchteg sinn ouni Iwwernuechtung a gutt fir Fleesch. Zwiebel Salat, deen spéider diskutéiert gëtt, ass nëmmen ee vun dësen Platen.
Zwiebel Salade Schesch Kebab
Zutaten:
- Gurken - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Äppel Äppel - 60 ml;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Blaat aus Dill.
Virbereedung
Viru Kriibs Salade, zitt d'Zwiebelrénge mat kochendem Waasser fir ze räuschen vu héich Bitterheet an onsympatheschen Geroch. Zimlech net gekulmte Zigarettegutt verdraucht a gutt. Gitt de Gurken aus a vermëschen et mat den gedeckelten Zwiebelen. E klengen Ueleg, Blummen aus Dill, an d'Zousatz fir Fleesch ass prett!
Zwiebel Salade op Franséisch
Franséisch Salade an eiser Regioun gëtt normalerweis e Vorspezialiséierungszeeche genannt op enger Kombinatioun vun zwénken an Äppelen. Mir hunn eis erlaabt, d'Rezept méi liicht ze verbesseren andeems d'Schmaacht mat knusprech Blieder vum jonken Kohl an enger lëschter Uebst mat de franséische Senne kënnt.
Zutaten:
- jonk Kohl - 300 g;
- Muerten (grouss) - 1 Stéck;
- sauer Apel - 1 Stéck;
- violetten Zon - 70 g;
- Joghurt - 200 ml;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Äppel Äppel - 15 ml;
- Dijon Senf - 5 g.
Virbereedung
Blat vu jonke Kraut ze donkelen an a mëschen mat geriwten Muerten, Apfel a Zwiebelringen. Fir ze fillen, genéisst de Joghurt mat Zitrounejus, Apfillzëmmer a Senf, a mat der entstinnméisseg Mëschung an Zäite-Zwiebelsalat mat engem Äppel virum Miel.
Zwëschenziater Salat mat Ee - Rezept
E bësse méi raffinéiert Variatioun vun Zonad Salat ëmfaasst roude Fësch a Kapren. Dëse Geriicht kann een onofhängege Snack ginn op engem Sommertoën Picknick mat engem Glas Wäin.
Zutaten:
- liicht Salzsalzer - 90 g;
- Hunneg;
- Tomaten - 60 g;
- séiss Puer - 50 g;
- séiss Zwéin - 1 Stéck;
- Gurke - 50 g;
- e klenge Mix vun Zalot;
- eng Handvoll Kapren;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Zitrounejus - 15 ml.
Virbereedung
Während de Pouletégie hart gebraucht gëtt, gëtt décke déck Tomaten, séiss Zwiebel a Pärelen (virdrun gereinegt vun de Saatbox) zesumme mat der Gurken an dënnen Scheiwen. Op der Platen, gitt e puer Handvoll aus der preparéierter Salade Mëschung an de grénge Polster opgedeelt a preparéiert Geméis. Cool, Peel an Scheiwen e gekachten Ee. Lues d'Ee um Salat mat Scheiwen vu Lach a Kapren. Gitt d'Schossel mat engem einfachen Dressing vun Olivenueleg, mat Zitrounjus geschlagen.