Lard an zwéi Schockel ass déi leckere Recipe, well e populärem Produkt kritt e pikanen geräizert Geschmaach, en ongewéinleche Aroma an eng attraktiv Berneblëscher. De Virdeel vun dëser Virbereedung ass datt de Fleesch iesse kann den Dag den nächsten Dag servéiert ginn, anstatt e puer Deeg ze waarden, wéi mat traditionellem Salzgezei.
Salo an énger Schouss an doheem
Salo an onion husk - Rezepter déi duerch verschiddene Techniken ënnerscheet ginn, erméiglecht Iech d'Produkt a waarm a kale Wee ze benotzen, andeems verschidde Marinaden a Gewiessen, als zousätzlech Zutaten an den Haapt - Eeër hannen. Dank deem letzebuerger, gesäit d'Fett geroënt, awer den original Geschmaach net verléieren.
- Salo am Zénkiel Peel ass deen eenzegaarme Rezept fir deen et wichteg ass e Qualitéit Fett ze wielen. D'Faarf vum Produkt soll wäiss ginn, mat kleng Schichten Fleesch.
- Viru Kachen ass de Fett gutt geraumt ginn.
- Zwiebelhäuscher musse ganz oder net verfault sinn. An der Saier, niewent den Hunnen addéiere vill Salz, schwaarz Pabez, Bucht vergësst.
- De Salo sollt an der Sala gekkuppt ginn fir d'Faarwen an d'Aromen ze kafen, duerno mat Knuewel a Gewierzer ze rudderen, ënner Ënnerdréckung verteidegt an an d'Gefriesser geschéckt.
- Virun Baken ass de Fett och gekacht an der Schockel an d'Gewierzer. E puer Minutten virun der Plack ass bereet ze entfalen, sou datt de Stéck liicht brong ass.
Wéi kacht de Speck an de Onion Huesen?
Kachgeschécke an zwéi Eeër hannerlooss ass e bezuelbare Wee fir e gudde Snack ze kréien, wat a villen Aspekter traditionell überschneit. Salo, gekacht a Schockela a Gewierzer, kritt e originelle Geschmaach a Faarf, gëtt mäich, schmëlzen. Dir sollt de Produit nëmmen an enger Saier bréngen, cool mat Ënnerdréckung ze killen an ze seasonen a schécken et op d'Keelt.
Zutaten:
- Mëller - 500 g;
- Waasser - 1 l;
- Hänn - 250 g;
- Salz - 100 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Päiperleker - 4 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
- Peel fir 10 Minutten.
- Huelt aus a setzt de Fett a Gewierzer.
- Kache fir 45 Minutten. Cool ënnert der Press.
- Rub Knoblaach, an an engem Film.
- Salo an zwéi Schockel ass déi leckere Rezept, am Kader vun deem d'Produkt 12 Stonnen ofgekillt ass.
D'Fett an de Zwiebelhacken zaléieren
Salted Fett an Onion Huesen, gekacht an enger kaler Manéier, gëtt net agefouert, net geluewt a laang ze halen. D'Rezept ass sou einfach wéi méiglech: de Fett ass a klenge Stéck geschnidden, op d'Ofkillung vun der Zonene Salzlinn gegudt an e puer Deeg gesalzt. Déi Haaptschwieregkeet ass net d'Stéck energesch ze packen, sou datt d'Produkt net "eremitt ass" oder ranzeg.
Zutaten:
- Mëller - 800 g;
- Salz - 120 g;
- Hummelen - 200 g;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- schwaarz Päfferower - 4 Stéck.
Virbereedung
- Peel fir 10 Minutten. Fuert aus der Gette.
- Huelt Gewierzer a Stéck Fett an engem Container.
- Fëllt den Inhalt mat enger gekachte Salzlake.
- Salo, gesalzt an den Hunnen, no engem Dag, ëmgekéiert an der Keelt.
Mat Salz gi gefaell warm an énger Schouss
D'Fett an de Zwiebelkuch heialt Wee sëllen hëlleft de Snack an engem Dag genéissen. D'Kachen an d'Fähigkeit vun engem geschmaachtem neutralen Produkt ze absorbéieren d'Aromen vun Gewierzméise schaffen e fruchtbare Buedem fir kulinaresch Experimenter. An dësem Rezept, Zittschuppen, Adzhika a Paprika fügen d'Akësslechkeet, Piquancy an Bernsteinfarb.
Zutaten :
- Fett - 1 kg;
- Waasser - 1, 2 Liter;
- Salz - 140 g;
- Adzhika - 20 g;
- Hummelen - 120 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- Paprika 20 g;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
Virbereedung
- Bereet Iech d'Adjika, Huesen, Salz a Lorbeen.
- Sëtzt de Schléifer an der Soleil ënner Drock a ginn se viru 15 Minuten.
- Bleift an der Saier fir 12 Stonnen.
- Kachen, Knuewelekuch a Paprika.
- Sëtzt de Läff an der Zwiebelhack fir e puer Stonnen am Gefriesseler.
Smokus Salo an Zénie Schielen
Smok Speck an den Hunnen ass passend fir den Produit ze ersetzen, deen am Smokehouse gekacht gëtt, wann flëssegem Rauch benotzt gëtt. Et wäert net nëmmen den Geschmaach vum Appetitéiere behalen, mee och frësch ze fräifen an ze fräifen fir eng laang Zäit. Et misst bemierkt ginn, datt no dësem Fëmmen d'Produkt ëmmer am Frigo gebraucht gëtt fir den Duft ze konservéieren.
Zutaten:
- Schléifer - 1,5 kg;
- Waasser - 1 l;
- Salz - 100 g;
- Buedem schwarz a roude Pfeffer - duerch Prise;
- "Liquidrauch" - 6 Tabe. Läffelen;
- Zellerfiel - 100 g.
Virbereedung
- Kënne de Salz a d'Huesen.
- Add "Flëssrauchrauch" a gitt Schléifer iwwer de Saier.
- Kapazitéiten ennert an 12 Stonnen behalen.
- Debatte a Saison.
- Smokus Salo an Zitteschpeiung ass déi léifste Rezept, déi am Frigo gespeichert sinn.
Marinéiert Schuel an Zon sinn
D'Rezept fir schmaacht Fett an Onion Schouss proposéiert eng Marinade, déi de Produit innerhalb vun enger kuerz Zäit imprägnéiert gëtt, et ass e expressivt Geschmaach an eng mëll Beschreiwung. Well Zäithelhacken dem Produkt nëmmen mat enger Faarw lieft, musst Dir d'Gewunnechten këmmeren. An dësem Rezept, d'Néckel, Pärp an Knuewel gi dozou bäidroen fir Aroma an Schärft z'ënnerstëtzen.
Zutaten:
- Fett - 1 kg;
- Hummelen - 200 g;
- Salz - 200 g;
- Waasser - 1,2 l;
- Blieder - 2 Stéck.
- Zocker - 40 g;
- Natiounen - 3 Stéck.
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- roudeelt Pfeffer - Prise.
Virbereedung
- Kënnen 20 Minutte Kaffi mat Salz, Zocker a Gewierzer.
- Fett d'Fett a simmer 10 Minuten ënnert dem Joch.
- Fuert 12 Stonnen. Drëchen.
- Salted marinéiert an Onion Schouss ass déi léifste Rezept, dat kal a gedréckt geschnidden gëtt.
Kachéiert Schlang mat Gewierken an Zelderhäuselen
Lecker Läff an Inion Schouss ass eng wäertvoll Alternativ zum traditionelle Salzprodukt, wann et gekachte gi mat Gewierzer gëtt. Appetit wäert en ongewéinleche Geschmaach an Erscheinung erliewen an et wäert net esou héich Kalorie sinn. Beim Kachen benotze net ganz décke Stécker, si wäerte séier méi séier färsen a fillen mat den Aromen vun Gewieres.
Zutaten:
- Mëller - 800 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- Waasser - 1 l;
- Salz - 80 g;
- Koriander - 1/2 Besser;
- Paprika - 10 g;
- Hals - 50 g.
Virbereedung
- Peel fir 15 Minutten addéiere gelidden a simmer 45 min.
- Loosst et an de Saier bréngen.
- Entferne, Saison, Wrap an der Folie a schécken op d'Gefriesseler.
Salo am Zénie Schiel "fënnef Minutten" - Rezept
Op Rezepter fir schmaacht gekackte Fett an der Zwiebelhack, an der Präsenz vu Sauerampel kanns du net méi wéi 5 Minutten verbréngen, während Dir e Snack kritt deen net méi héich ass wéi déi virdrun. Dir musst e klengt Kéis bréngen, ënner Drock setzen an a kierzerlech no Schnëss a Sauer mat Gewierzer a Knuewel maachen. E puer Stonnen an der Käl ass de Snack bis fäerdeg.
Zutaten:
- Mëller - 1,8 kg;
- Salz - 200 g;
- Knuewel vum Knuewel - 8 Stéck.
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Hals - 50 g.
Virbereedung
- Maacht eng Ofkierzung vum Hals.
- Kuke d 'Fett 5 Minuten.
- Start mat Knuewel, Patt a Lorbeen.
- Wrap an der Folie a schécken an d'Käl.
Roude vu gesaltem Fleesch an Zittel
Salo gekacht an der Schock gëtt variéiert mat Virbereedung a Form vun Déngscht. Du kanns dënnst Stécker an eng Rolle rollen, doduerch net nëmmen de Produit esou gutt wéi méiglech ze halen, awer och d'Haltlibëmmer bis 3 Wochen erhéijen. A wat den héichwäertegen Käschte vu Fleeschrollen ass, esou e finanziell zougängleche Produkt als Fett ass perfekt fir eng gutt Kärgeschir.
Zutaten:
- e Brisket aus Schwaarzt 1, 5 kg;
- Hues - 100 g;
- Salz - 100 g;
- Blat - 10 Stéck.
- Päiperleker - 8 Stéck.
Virbereedung
- Rub de Brisket mat zerdréckt Pfeffer a Lorbeer.
- Rollen an eng Rolle, Kraaft.
- Kache fir 2 Stonnen mat Hëtzt, Patt a Lorbeen.
- Plaz 3 Stonne bei Ënnerdréckung.
Salo am Zénie Schielen am Ofen
Salo an der Shell, gebacken an den Uewen, ass besonnesch zännegt, séiss a frësch. Dëse Kochenstechnik brauch net laang an et erlaabt Iech d'Heefegkeete no enger Stonn ze probéieren. Fir an den Ofen drängen, och déi härteste a dënneg Stécker passen, a verschidde Knuewelche vum Knuewel ginn e würdegen Ersatz fir d'Varietéit vun de Gewierzer.
Zutaten:
- Mëller - 750 g;
- Hues - 50 g;
- Salz - 80 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- schwaarz Buedemooss - 5 g.
Virbereedung
- Fett an der Shell fir 15 Minutten.
- Nashpiguyte Knuewels, Saison.
- Bakken a Folie 30 Minuten bei 200 Grad.
- 10 Minutte virum Verëffentlechung entfernen d'Folie.