Vietnamesesch Kichen, einfach, gesond, schaarf a würzeg, ass duerch d'Benotze vu verschiddene originell traditionelle Zoossen, Rice, Uebst a Geméis, souwéi däischter Kraider déi an der Regioun wuessen.
Vietnamese Saloten sinn eng exzellente Iddi fir eng Party, si sinn einfach a kéint een soen, brilliant. Niewebäi vun der Figur kënnt Dir ganz roueg iwreglech Platen iessen, se sinn harmonesch a perfekt ausgeglach.
Normalerweis a Vietnam si Salade ginn am Ufank vum Iessen gedéngt. Et gi vill Rezepter fir ënnerschiddlech Salate, awer an der Praxis ass déi einfachsten a bemierkenswäert, Vietnamesikultur. Et ass net schwéier ze preparéieren sou Zaloten. Untypesch fir déi post-sowjetesch Dëschprodukter ka kaafen an Fachbetrieber, Supermarchéparteien oder an asiatesch Marché an Haaptstied. Hei sinn e puer Rezepter.
Vietnamesesch Salade mat Kéis
Zutaten:
- Këschte kadréiert - 3-4 Stéck. (oder Këfid Fillet ongeféier 300 g);
- wäiss Kéis oder Peking Kraut - ongeféier 200 g;
- séiss roude Pfeffer - 1-2 Stéck.
- Onion Rot - 1 St .;
- verschiddene Gréng (Lemongrass, Péiters, Koriander, Basil).
Zuel fir Betanken:
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vietnamesesch Fëschsooss - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kalk Juice - 1-2 Tabe. Läffelen;
- roude Päpp a Piqué - 0,5-1 Stéck.
- Knuewel - 4-5 Dentikatiounen;
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Squid Kakassa ginn mat kochendem Waasser verpaddelt an vu Filmen a Knorpel gereinegt. Kukpilléiert se a Salz gesammelt fir 3 Minutten, net méi, killt a geschnidden an Réng (méi präzis - Spiralen) oder Strooss. Schmaacht dënn Kohl, a séiss Pärpelen a Zwiebelen a kuerzen Strooss. Fein gräifen d'Blummen.
Knuewel a waarm Pfeffer gëtt an engem Mieres benotzt. Séiss Séiss Sauce, Sesamöl a Fësch Sauce addéieren. Mix all d'Ingredienten an enger Salade Schüssel. Serve mat Reis.
Einfach Salat mat Krackbecher a Reisnudelen
Zutaten:
- relativ Fett Schweinefleck (Speck oder Brisket) - 300 g;
- Onion Rot - 1 St .;
- Reisnudelen - 200 g;
- séiss roude Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 2-5 Zänndokter;
- waarmer Pabeier;
- Blummen (Zilantro, Péiters, Zitrounerzorg);
- Soja Sauce;
- Sesam fir Frigoen;
- Kalk - 1 St.
Virbereedung
Zersäelten Zwiebelen, an véier Réng geschnidden an an enger Pan op Héichwärm ze frittéieren. Fleesch an dënn, kuerze Bands iwwer d'Faseren an an d'Bratpfanne schneiden. Frued alles zesummen bis e schéine Shade- a Mound-Waasserwierk, aktiv Rührung mat enger Schaufel a schüttelt d'Bratpfanne.
Rice Short Nudels ginn an eng Schuel geluecht a gi mam déif killt Waasser. Nodeems 3 Minutte Waasser drénken (Dir kënnt et an enger Kolonn erofhuelen). Greens, waarme roude Paprika a Knuewel gehackt. All d'Ingredienten ginn an engem Salatbecher gemëscht ginn a mat enger Mëschung vu Sojazooss a Kalkjus.
Salade mat Poulet a gréng Papaya
- Hickfleisch (Fëll) - 300 g;
- Papayagréng - 1 Stéck (oder zwee Fruchten Mango);
- Kalk - 1 Stéck;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauce Fësch Vietnamesesch - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sesam - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pärpert séiss rout - 1-2 Stéck.
- Pärpert krank rot oder gréng frësch;
- Sesam Sauer - 2 Séissloune mat "Rutschen";
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Blummen (Zitrounsoog, Kärander, Petersilie, Basil).
Virbereedung
Huele Fleesch geschnidden an Streifen a koch fir 25-30 Minutten mat Zwiebel a Gewierzer. Loosst eis Fleesch aus der Bouillon zitt. Papaya oder Mango gëtt geschnidden, mir huelen d'Somen (Knabber) a schneiden an dënnen, schlank Slicer, an de séiss Pfeffer - mat kuerze Strooss. Narubim de Gréngen. Mir vermëschen dës Zutaten an enger Salade Schüssel. Loosse mer nach e Sesam.
Schärft Pfeffer a Knuewelchken sou séier wéi méiglech fein oder an engem Mieresstéch an engem Mier. Füus de Knuewel a Pärser Soja a Fëschsoose, Sesam
Zu vietnamese Saloten ass et gutt, alkoholescht Getränker op der Basis vu Reis, Fruuchtwäiner, Trape klassesch franséisch Wäiner oder spezielle staarken Wäiner.
Wann Dir un aner ähnlech Rezepter interesséiert sidd, proposéiere mir Iech Saluden am mexikanesche Stil z'erreechen , et ass och net manner schmaacht a scharf.