Pork Tenderloin, gekacht an den Ofen - wäert ëmmer ee Win-Win-Optioun op Ärem Dësch. D'Geriicht mécht sou gutt, séisseg an appetitlech, datt och déi meescht Schnéi Gourmets a Leit mat engem delikaten kulinareschen Goût an onbeschreiwlecht Wëllen kommen.
Pork Tenderloin gebacken an den Uewen
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 500 g;
- Sauce Pesto - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kartoffel - 10 Stéck.
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst Iech Iech soen, wéi Dir Fleeschspeisung an de Ofen leckt. Mir wäschen d'Fleesch grëndlech, drénken et mat engem Pabeelhandtuch, sëll et, bedecken et mat Pesto-Sauce an leeën et op de Grill, dee mir an den Ofen setzen. Mir grillen d'Kartoffere grondsätzlech, awer seet net se net ze schneiden, mais se séier an d'Véierter schneiden an se en Sachet setzen. Géi Olivenueleg do, add Cornume, Salz a Buedemapost zum Geschmaach. Kraaft eng enge Package a schütt dech gutt.
Duerno verdeelen mir d'Kaffi op der Kockel, niewend dem Fleesch a Baken fir ongeféier 30 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Da bräicht Dir eis Stéck Schweineeg, iwwerdeems et mat der Folie a lass et weider fir 10 Minutte weider ze preparéieren. Duerno geschnidden de préparéierten Schnëtt an d'Scheiwen, zesummekomme mat de Bakbouten op enger Platte an servéieren e Gericht mat frëschgeméissem Geméis a trockenem Rotwein.
D'Rezept fir Wäschbecher an den Uewen
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 400 g;
- Smokke Brust - 150 g;
- Moschter -1 Tess. Löffel;
- Salz;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Den Tenderloin schneiden, dréchen, drënner et mat geschälene Knuewelzell-Knäpper a reelt et als folgendem Senne. Elo Salz däischter Fleesch fir ze schmaachen, awer vergiesst net datt de Brisket selwer salzeg ass. Fuert et fir 20 Minutten fir ze marinéieren, a transportéiert et dann op d'Folie mat dem Schweinefleisch-Tenderloin a packt et. Mir hunn an de Backofen op 200 Grad ofgeheizt an 50 Minutten gedauert. Dann killt op Raumtemperatur, fuere fir 1 Stonn am Frigo, a geschnidden an d'Scheiwen.
Pork Dënserlinn mat gedrockene Fruucht
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 800 g;
- Zéngmaschinn - 300 g;
- prunes - 300 g;
- getréchent Aprrikotten - 30 g;
- Datume - 30 g;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- wäisse Wäin - 150 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi wéi Dir Schweinefleck an de Backofen kocht, a mat deem wat geschitt fir ze servéieren. Also ass d'Fleesch gesalzt a pustert, an d'Olivenueleg frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt. Da rëselt de wäisse wäisse trockenem Wäin a baken op 200 Grad fir ongeféier 30 Minutten.
Wërtlech Weess Bleiw an engem Waasser, lass dech ze schlucken, a gitt dann an eng Kolonnere a verloosse fir ze drenken. An enger separater Bratpfanne mer d'getrockene Fruucht geschnidden an d'Stéck geschnidden, de Weess ze vermëschen, ze vermëschen an de Feier z'erreechen bis se bereet sinn. Elo schneide mer d'Fleesch servéiert an d'Portiounen, schloe et op der Platte zesumme mat de preparéierten Garnéiere vu gedréchenten Früchten a servéiere se op den Dësch.
Pork Tenderloin am Ofen mat Kéis
Zutaten:
- Pork Tenderloin - 350 g;
- Kéis - 200 g;
- Panéiermakelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- gedréchent Péiterséil - 1 Z'iww. Löffel;
- Geméisjus;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir wäschen d'Fleesch, et mat engem Handtuerch ze dipen an ze drénken mat Gewierzer. De Käse gëtt op de Buedem gebass, brécht Kriibs, zerbrieche Eeër, Péiterséil a Salz setzen. Mir setzen d'Ueleg op d'Folie, léist eng souguer Schicht vu Kéisermess.
Mir hunn d'Pan am Ofen an 200 Grad erhëtzt an iwwer 15-20 Minutten feststellen. Mir hunn de Schweinefleegsprobleem op d'gebackene Kéiseschréift gespaart, an d'40 Minutte gebak ginn an an de Backofofen backen. Da gëtt de Puppel gutt gekillt, an d'Scheiwen geschnidden an op engem Dësch mat frëschem Geméis servéiert.