Ee selwergemaachte Roude Bunnen mat Mielsen ass eng exzellent Zousätzlechkeet fir eng Taass heiss. Hir geckeg Aroma an eemolege Geschmack hëlleft de Léisung auszeschléissen, mat Depressioun ze berouegen an ze begeeschteren. Fir déi, déi nach net esou eng Bäckerei doheem gekacht sinn, erklärt Dir Iech, wéi schnell an einfach déi leckerste Brousse mat Mohnséil ze maachen.
Stéck mat Moustelen a Zocker aus Hefsteeg - Rezept
Zutaten:
- matgerecht Miel - 480-510 g;
- Hefe dréchen - 1 voller St. Löffel;
- granulierten Zucker - 210 g;
- Botter Bauer Crème - 95 g;
- ganzer Mëllech - 235 ml;
- Buedemzem oder Vanill (optional) - 5 g oder 1 Prise;
- salzeg Salz - 1 Prise;
- Mëttlerege Poulet Ee - 1 Stéck.
Fir d 'Füllung:
- mac - 140 g;
- Zocker - 140 g;
- Botter fir Schmierbicher - 150 g.
Virbereedung
Fir Heefeg, gi mat engem waarme Milkgranul vun der Trockenhehe an den Container gefeelt, addéiere och e vollen Eeschtel vun granuliertem Zocker, Zimt oder Vanillin op Wuel, grëndlech ze rousen an ongeféier zwanzeg Minuten ze verloossen.
No enger Zäitperform sinn mir d'Miel ze schockele fir all Kéier d'Mass ze grillen. Am Enn vun der Partie fügen mir mëller Botter un an en netklekleche Texture vum Teig erreechen, well se gutt mat Äre Hänn kneet. Awer elo deckt de Schiff mat dem Test mat engem Gewier geschnidden a verloosse se an der Hëtzt fir ongeféier fënnef Minutten.
Während dëser Zäit schloë de trocken Mousterei an engem Kaffisschleifer, addéiere kënnt Zocker an et gemëscht.
Ofgaangen ass d'Teelt kniet, zerdeelt a Portiounen a rullt se an Kugelen. Da bräicht all eenzelne vun hinnen op, bis mer e flächende Kuch vu ronn zwou bis dréi Millimeter déck hunn, mat engem Pinsel mat geschmoltenen Botter verbreed an en Zwergblatenzel mat Zucker sprudelt an zerwéiert, net méi wéi ee Centimeter aus de Kanten.
Rullt de Kuch mat Brëllelen opgestallt, zerklappt et an d'Halschent a bindet d'Kante. Mir maachen e Längsschnëtt mat der Hëllef vun engem scharfen Messer am Zentrum vum Werkstück, e bëssen vir de Rand mat der Wuecht erreechen an de Produit entfalten
Mir hunn d'Bläschen op engem geölte Backpëllen, an e puer Zentimeter vueneen zréck. Mir hunn an der Hëtzt fir zwanzeg oder drësseg Minutten d'Kakercher am Volume erhéijt. Während dëser Zäit wärend den Ofen agefouert ginn, bis zu enger Temperatur vun 200 Grad. Fir ze bräichen a braun ze bauen brauch Bunnen ongeféier 15 bis 20 Minutten, awer vun Zäit zu Zäit op d'Grad vun der Faarf vun de Produkter ze bezuelen. An all eenzelne Fall kann d'Zäit tëschent de behaapt ginn, well d'Méiglechkeeten vun den Ofen fir jiddereen verschidde sinn.