Wann Dir Platen aus dem Pudding léiere wëllt, da schreift d'Rezepter fir d'Fruucht preparéieren fir den Wanter an der Tomate, ouni Zweiwel, Dir wëllt. Dësen Akaafsbericht ass e wonnerbaren Seitenentzuch fir Fleesch oder Fësch am Wanter oder nëmmen e gewëssen Zousatz op déi zweet Kurs.
Décke Pärp an Tomato fir Wanter - Rezept
Zutaten:
- séiss Bulgarian Pfeffer - 1,7 kg;
- Tomate Jus (frësch gepresst) - 1 l;
- Knuewelche Kapp - 1 Stéck;
- kierperlech Zocker - 80 g;
- Salz, net iodéiert - 30 g;
- raffinéiert Zilblummenueleg - 110 ml;
- Esseg Äppel oder Trape - 40-60 ml;
- Wuerzelen, Lorbeerblieder, Päiperkorre, Nuechte, Greens (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Kanne fir Tomaten fir de Wanter ze kafen, wäerte séiss frësch Päipercher fleischeg Variatiounen. Fruucht vläit ënner käschem Waasser laaft an de Stëskelen mat dem Saatzkäschten ze läschen. Loosst eis d'Pärelen an längst dënnen Scheiwen schneiden a loune sech ze laang an enger Schuel. Mir zerwéieren de Knuewelekop op Zänn, se ze spéit an duerno an dënn Placken ze schneiden. Am Knuedler, wann Dir wëllt, Dir kënnt roude Wurzelen addéieren, gehackten Melenko Gréng. Géif Dir déi gewënschten Komponenten richteg upassen an ze temporär ze entfernen.
Setzt de frësche presséiert Tomatenakz an engem Dëppe oder e frësche presséiert Tomatenakz, raffinéiert Geméiswierk, Salz, net iodiséiert, Zocker, Räis Apfelessig oder Trapefeeg a fëllen d'Sauce fënnef Minutten ze kachen. Loosst de preparéierten séiss Puerser an d'Wurzelen (wann et gebraucht gëtt), erlaabt datt de Werkstück nees erwiermt a léisst d'Geméis 10 Minuten daueren. Niewens de Knuewel an wann se gewënscht gëtt Greens a Gewierzer (Lorbeer, Nuechten, Peffer, etc.) den Inhalt vum Behälter fir eng aner fënnef bis zéng Minutten erofsetzen an dann op drénken, steriliséierte Guergen, fir d'Paprika verdeelen a fir mat Sauce ze schéissen. Mir versiegeln d'Griichelen mat sterile Lidder a verloosse se fir lueste Ofkierzung a Selbststeriliséierung ënnert enger waarmer Decken.
Wéi schéi Pärp an Tomato fir de Wanter ouni Esseg - Rezept
Zutaten:
- séiss Sweet Pabea - 1 kg;
- Tomaten sinn reift, fleischeg - 3 kg;
- Knuewelche Kapp - 1 Stéck;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Salz, net iodéiert - 30 g;
- Basil gedrängt - 15 g;
- Péitert oder aner frësch Kraider (optional) - fir ze schmaachen;
- Lait vu séissgeschmollten Pfeffer a Knospe vu Nuechte - 3-5 Stéck.
- mëttlere Lauerel Blieder - 2-3 Stéck.
Virbereedung
Dëse Rezept fir Zännpfleeg a Pudding am Tomaten fir de Wanter enthält keng Esseg a Geméisofil, mee de Geschmaach vum Parier bleift net méi schlëmm aus. Pepper wandelt aromatesch, ustrengend an onheemlech lecker.
Fir d'Idee ze realiséieren, spillt d'Paprika beim Laafwasser an d'Saackkäppchen zesumme mat de Pedicelen. Mir hu Fruucht Strooss, grouss Kubel oder Längsdüsen Scheiwen. Déi frësch Tomaten wäissens a waarm a geschnidden an grouss Kubel oder Scheiwen.
Hälschent eng Portioun vun Tomaten sinn mat Pâtisserie an engem Kasseroll zesummegefaaft ginn, waarm an e Séisses gekacht ginn a gekacht ginn fir eng fënnef Minutten Minutten, an no hänke mir den verbleibten Deel vun der Tomate op a kachen och d'selwescht Zäit. Während d'Pär mat Tomaten gekacht ass, zerwéieren mir d'Zänn an huelt de Knuewel, a kreéieren och d'frësch Kraider (wann et gefaellt) ze vermëschen.
No der Zäit fir ze kachen Geméis ass, ginn mir Steef net iodéiert Salz, Zucker Sand, gedrockene Basil, awer och mir schécken Blieder, Pâtisserie Pâtisserie a Knuewelzen. Stier d'Mass, kachen et mat mëttelméissegen Zocker fir eng aner fënnef Minutten a kachen duerno direkt op trockenen, onbedengt d'Sterilisatiounsaachen, mat enger pre-gekappt Kappen zougedeckt a verloosse et ënnert engem waarmem Mantel oder enger Decken a lues ze killen a selwer ze steriliséieren.
Dës Zort vu Päiper am Tomate ass gutt bewäert a souguer an Zëmmerbedingungen, awer et stellt sech méi nëtzlech a manner kaloresch wéi Analoga mat Esseg an Botter.