Baken mat frësche Bieren ass e Klassiker, fir Tribut ze bezuelen, wat gutt an lëschteg ass gläichzäiteg. Mir plangen d'letzebuerger an de folgende Rezepter ze huelen, Pirozhki mat Hambieren, déi an den Ofen preparéiert ginn, als Protagonist vun dësem Material. Fir sou e Delikat ze maachen ass et méiglech aus frësche a gefruerenen Beeren an als Basis ze benotzen hausgemaachten Hefegen oder Kaffi - fir d'Geschir ofstëmmen.
Rezept fir Pies mat Hambieren am Uewen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 980 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Instant Hefe - 5 g;
- Botter - 95 g;
- Mëllech - 280 ml;
- granulierten Zucker - 15 g.
Fir d 'Füllung:
- Himbeer - 430 g;
- granulierten Zucker - 45 g.
Virbereedung
Nodeems mir d'Miel duerch e Séi iwwerholl hunn, fiert den Teig ze kniwwelen, fir dat et genuch fir e Lach an engem Miel ze schloen an et eng Heischléisung ze schéissen, geschmiert, awer net hei waarm, Botter an Ee mat Zucker gefeelt gëtt. De fäerdegen Kalkutt ass dann iwwerdaacht an erlaabt et ze verdoppelen an der Gréisst. Sobald dëst geschitt, divizéiere den Teig an Portioune, ewech zwëschen de Palmen an d'Plaz an der Zant wougeméis mat enger Zack Zucker. Wann Dir pies mat frëschen Hambieren am Uewen mécht, da gëtt et keen Bedarf fir d'Stär am Beräich ze addéieren, awer wann d'gefruerene Liewensmëttel baséieren, dann zesumme mat enger Prise Zucker net e Krack vu Stärke setzen, fir datt d'Füllung net ze fléissend ass. Wann Dir d'Fëllung am Zentrum verbreet huet, bitt de Kanten vum Teigs sou verbonnen, datt se et erdeelt, de Patty mat der Nidderschléi zréck an d'Uewerfläch mat dem geschloeem Eegiel bedeckt. Kachen d'Pâtisserie an engem virofgeheine 180 ° Opléisung fir eng hallef Stonn.
Pattien mat Hambieren am Ofen ouni Heefeg
Wann de Wonsch an d'Zäit fir d'Beriichte Pattien ze preparéieren ass net genuch, da si als Basis fir hinnen net nëmmen d'Hefe, mee och déi üblech Blatbier. Fir dës Pitte ze kachen, ginn et just e puer Minutten, a fir eng Himbeerfëllung fir Pies kënnt Dir als frësch Beeren, an duerch Stéckwierker oder Stauséi huelen.
Zutaten:
- Puffcookie - 480 g;
- Hambier Jam - 65 ml;
- a véier Nëss;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 15 ml.
Virbereedung
Defaarf den Teigs Layer, einfach nëmmen an de Krees a Placke vun all Gréiss. Am Zentrum vun all Stéck Teat, en Deel vun der Marmelade a bestätegt all de Buedemutten. Kombinéiert de Kante vum Teig, fet den Patti mat Ee mat Mëllech. D'Backenblat mat de Pattien an engem virofofgeheine 190 Grad Ofofofen baken a bis Blanchéierung (ongeféier 15-20 Minutten).