Wahrscheinlech ass ee vun den allgemengsten a favorable Pâtisserie ass Ee Pattien. Si gi relativ liicht preparéiert an brauchen keng grouss kulinaresch Fäegkeeten. D'Rezept fir Pies mat Eeër ass ganz einfach, also proposéiere mir Iech dës Behandlungsart virbereeden.
Patties mat Pilzen an Ee
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2 Elementer;
- Margarine - 200 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Champignonen - 500 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 100 g;
- Botter - 150 g;
- Salz.
Virbereedung
D'Margarine reift mat Miel, addéiere séiss Crème, Zocker, Salz a mixen den Teig. Forme engem Ball aus dem Teig, packen den Nahrungsfilm a verloosse se et eng Stonn am Frigo. Mushrooms fein gutt a fritt an enger Bratpfanne a Botter. Kachen Eeër a gréngen Zwiebeln fein ze schneiden a mam gekachten Pilzen mëschen.
Roll den Teigs ronn 5 mm déck an an de mëttlere Quadrat geschnidden. An der Mëtt vun de Quadrële riicht de Füllgutt a Blind den Enveloppe, d'Ecken an der Mëtt. Oofwier bis zu 200 Grad erhëtzt, d'Backen ofschloen, op en Händschen lues, fëschen mat dem Igel gekuckt a backe bis fäerdeg. Pies mat Eeër am Ofen wéi Är ganz Famill.
Pies mat Fleesch a Eeër
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2 Elementer;
- Eegiel Ee - 5 Stéck.
- Margarine - 5 Tabezu. Läffelen;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Eeër - 4 Stécker;
- Fleesch - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Mëllech - 100 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Vun de Ingredienten bereet en frëschen Teep mat Milch oder Waasser, wann Dir wëllt. De fäerdleche Gewiicht ass an d'identesch Kugelen gedeelt ginn an all seng flaach Brout 2 mm déck an 10 cm Duerchmiesser gerullt. Fleesch a 3 Eeër kachen, mat frittéem Zwiebel, Salz, Pärp. Forme de Pattien a setzen se an e Bakformen. Mëllech mat dem reschten Ee, e klengen Salz a flëssegen d'Mëllech-Ee Mass Mass. Bake fir ongeféier 25 Minutten zu 200 Grad.
Pies mat Möhren an Eeër
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 3 Elementer;
- Margarine - 250 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Hefe - 30 g;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 1 Element;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel.
Fir d 'Füllung:
- Reis - 1,5 Elementer;
- Muerten - 50 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz.
Virbereedung
Maacht den Löffel Miel, Hefteg, Zocker a waarme Waasser. Duerno fille se an enger waarmer Plaz fir eng Zäit laang ze bleiwen. D'Miel, d'Mëllech, d'Erhuelung vun der Margarine, Eeër, Salz, Zocker a Insektizid vermëschen. Kneet den Teigs an lass ënnert dem Handtuch fir opzehuelen.
Gekachtst Karroten, Eeër, Reis feinknollen a vermëschen. Divisiounen den Teig an gläiche Deeler a maachen Kuchen. An der Mëtt läit d'Füllung a banne d'Ränder. D'Dëppe mat Ueleg schmiere, lass d'Pattien leeën a bis 220 Grad baken bis se gekacht sinn.