Fir gutt Qualitéit vum Wäin ze genéissen, ass net nëmmen de Material, aus deem et gemaach gi war, mä och d'Erfüllung vun all de Grondbedingunge fir seng Lagerung. E perfekte Plaz fir all Wäin ze späicheren ass en Eichenfässer, an e Keller ginn. Awer wéi ass et an engem Appartement, Restauranten oder an de Firmen déi dëst Produkt verkafen? Zu dësem Zweck goufen speziell Frigoe fir Wäi Lagerung entwéckelt.
Wäinfräiglech si vu verschiddenen Typen, déi vun den folgenden Faktoren hänkt:
1. Gréissten:
- Mini-Kühlschränke - fir méi Fënstere vu Wäin;
- Duercherneen - bis zu 100 Stécker;
- Wäin Schränke - Méi wéi 500 Stécker;
- Wäin Chamber - bis zu 3500 Stéck.
2. Betrag vun Temperaturzonen:
- enger eenzeger Temperatur;
- zwou Temperaturen;
- dräi Temperaturen;
- Multi-Temperatur (Multi-Temperature) - an d'Präsenz vun méi wéi 3 verschidden Temperature Sphärzonen.
3. Cooling Methoden:
- Kompromiss;
- thermoelektreschen
- Absorption .
4. Op Rendezvous:
- Haushalt - Wäinverkéierer fir Doheem oder Büro;
- Industrie - fir Produktioun, Firmen - Verkeefer, Restauranten.
5. Um Aschreiwung:
- Standard;
- erhéijt Komfort
- Elite;
- exklusiv.
Zousätzlech fir alleng eleng ze kommen, sinn et nach ëmmer Modeller vu kombinéierte Hausverkäfer mat engem Keller a Wäin. Normalerweis ass et e 2-Zich-Zwee-Compressor-Kältekader, an deem gläichzäiteg oder anstatt e Gefrierschrank eng Wäibank oder Kamera. Zur selwechter Zäit ass d'Wäinzelle am Uewerfläch, an de Frigo ass am Top.
Wéi wielen ech e Frigo fir Wäin?
Fir d'Recommandatioune vum Sommelier fir d'Lagerung vu Wäin ze maachen, an de Wënzer a Frigoen, sollt et virgesi sinn:
- Stillness vu Flaschen - déi net an Kompressiounsmodellen ausgezeechent ginn, awer dëst kann duerch e gudde Balance vum Kompressor korrigéiert ginn, soft Diffusioun, verlässlech Isolatioun vun der Shell oder d'Ëmsetzung vun Regaler a Paletten fir Flaschen aus Holz.
- Schutz vun ultraviolet Strahlen - gëtt duerch d'Verdunkelung (d'Tinting) d'Glas Dier vum Kafferkabinett gemaach.
- Déi konstante Temperatur ass tëscht 8 ° C an 12 ° C.
- Ënnerhal fir Feuchtigkeit am Niveau vun 50% - 80%.
- Zirkulatioun vu frëscher Loft an.
- D'horizontale Positioun vun der Flasche während der Lagerung - sou datt de Korken net dréckt an dréckt.
Awer all déi Ufuerderungen fir déi richteg Lagerung sinn nëmmen an deier Modeller vu Luxusverkeifer Kühlschrëften fonnt ginn. An normale Modeller gëtt et normalerweis keng gudde Loftbelaaschtung, Feuchtsystem, a heiansdo gëtt Vibration ugesinn, also si si nëmme fir eng kuerz Haltlëscht vum Wäin.
Fir méi teier Vintagen a Sammelweine ze späicheren, sollt een Multi-Temperature Wäi Schrécke ginn, an där et méiglech ass
Fir Hausbesetzer am meeschten kaaft e klenge Wäin Kühler, an engem Standarddesign: Metall- oder Plastikbullen, Blannter an Metallplattform. Et ginn och gebaute Modeller vu Wënzerkierper, déi ganz einfach an all Keeser Set, Mauer oder Miwwelen installéieren.
Wann Dir e Wäin méi käscht, als Accessoir kafen se en Apparat fir d'beschleunigte Bereetschaft vu Wäin mat Sauerstoff virum Konsum. Dëst hëlleft den Aroma vum Getränk komplett ze maachen, awer ze schaarf - fir et méi roueg ze maachen.