Ironescherweis vill ignoréiert Offal, awer vergeblecht. Vun der Liewer kommen mir wonnerbar Appetitscheren, an an dësem Artikel soen mir Iech, wéi Dir mat der Liewer an der Uewerfläch kënnt oder an engem Sockel.
Friichte Pies mat der Liewer
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- Liicht (Rënd) - 900 g;
- Häerz (Rëndfleesch) - 900 g;
- Liewer (Rënd) - 900 g;
- Botter - 250 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Blieder;
- Geméisjus;
- gedréchent Sellerie - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir den Test:
- Mëllech - 1 l;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 1 Coupe;
- Geméisgehalt - 7 Tabe. Läffelen;
- Salz - 2 Teaspappen;
- hefteg Hefteg - 1 Package;
- Miel - 1,2-1,5 kg.
Virbereedung
Haut de Nebenprodukter washen, da rëm d'Liewer vun de Filmer a Kanetten ze botzen a se séier an d'Mëllech dréie loossen. Mir hunn e Liicht, Häerz, an eng gréisser Stéck geschnidden, Zwëscher, schwarzer Pfeffer, Sellerie, Bucht Blat (2 Stécker.) A koch fir ongeféier eng Stonn oder zwee. Déi éischt sinn fäerdeg Liicht - mir huelen et aus an setzen se op d'Plack zréck an eise Häerz ass eriwwer bis ze kachen. Mir huelen d'Liewer aus der Mëllech, waarm de Geméiswierk an enger Bratpfanne, lues den zitt d'Zwëschenzäit, dann d'Leber (Scheffelen d'Gréisst vun enger Hallef palm), Salz, Päffer a Fett op enger Hëtzt bis fäerdeg (periodesch Drehen). An enger separater Bratpfanne bronge fein gehackt 2 Zwiebelen. D'Fäin, d'Häerz, d'Lung an d'gebraten Eewen lass duerch d'Fleeschrauerei goen, e bësse Bouillon fir d'Fëllung, d'getrocknene Blummen. D'Konsequenz vun der Stuff wier net drénken a flësseg ze sinn. Mir schmaeeg, wann et néideg ass Salz ginn.
Fir de Pâtissier Test, schéissen d'Eeër mat Zucker, addéieren eng waarm Mëllech, Salz, Geméiswierk, Miel, Hef a kniet den Teat an d'Miel wéi néideg. Wann den Teigs de Wänn hannert sech steet, setze se op eng waarme Plaz, sou datt d'Minette um 40 eropgoen. Dann knäppele mir den Teetz an setzen se erëm zréck.
Elo maachen mir Kuchen an addéieren e Stéck Botter fir jiddereen. Mir setzen et op der Plattform fir datt d'Pies aféiren, da fréieren se an enger Bratpfanne. Fried Pies mat enger Liewer si mir an eng Serviettem veränneren, fir datt üblech Fett fir drain ze ginn, dann hu mir op engem Iessen verbreet.
Pies mat der Leberliver
Déi, déi léifsten gebratener Pies gekacht sinn an de Ofen gekacht sinn, kënnen dat Rezept benotze. Pattien mat der Liewer am Ofen ginn an 180 Grad ausgaang. Vir der Sendung an den Uewen, kënnt Dir mat Zolwer ze gréissen, a no - Botter, dann mat enger Serviettempfand an 10-15 Minuten ze halen.
Fried Pies mat enger Liewer, de Rezept dee vun deene mir genannt huet, kann benotzt fir d'Pfeife mat Liewer a Reis ze maachen. Fir dat ze maachen, fänken d'Reis op déi bereet fir d'Füllmécher ze kafen, baséiert op 1 Portioun vum Reis fir 10 Portioune vum Offal.
Iwwregens, amplaz vu Reis kënnt Dir d'Kartoffel benotzen. Keng Kartoffertéit preparéiert, et ass méiglech, datt Dir d'Rescht kritt huet a mat der Fëllung vun der Liewer gemëscht ginn. Pies mat der Liewer a Kartoffel kanns de, wéi fruucht an an de Bak.
Orsk Pies mat der Liewer
Déi berouegent Orsk Piese ginn ënnerscheet vun der Tatsaach, datt si vun engem Batter gebak ginn. Beim Fehlen vun der Fäegkeet ass et net einfach. Mir ginn Iech e Rezept fir den Test selwer, an Dir kënnt d'Fëllung déi am Rezepter preparéiert gëtt.
Zutaten:
- Waasser - 800 ml;
- Miel - 1 kg;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Hefe - 2 Tsp.
Virbereedung
Mir wuessen an waarme Waassergidder mat Zocker, addéieren Salz, dann d'Miel, mëschen an setzen mat engem waarme Plaz fir ze goen. Nodeem