Pasta Italians bezuelen dat wat mer Macaroni nennen. Spaghetti, Nudelen, Vermicelli sinn all Zorten vu Nuddelen. Et gëtt preparéiert mat verschiddene Soenen, Fleesch. An mir schwätzen iwwer d'Manéiere vu Nuddelen mat Lachs.
Pasta mat Lachs - Rezept
Zutaten:
- Paste - 250 g;
- Lachsfilet - 1 Stéck;
- Crème - 1 Glas;
- Tomato Paste - 1 Teelöffel;
- Péiterséil - 30 g;
- Botter - 30 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fillet vu méngem Saach, gedréchent, mat Salz a Pabee gerot a gebak ginn an d'Uewerfläch am Ofen fir ongeféier 20-25 Minutten gebacken. An der Zwëschenzäit hu mir Spaghetti op Salzlaf. Wann se bereet sinn, fusionéieren d'Waasser. D'Zooss ze preparéieren: In enger Bratpfanne schmaachen d'Botter iwwer eng niddreg Hëtzt, Crème, Tomaten, Salz addéieren. Rvem Hand op kleng Stéck Lachs Filet, addéieren et op d'Zooss an bréngt alles zu engem Kachen. Da plënnert d'Spaghetti an eng Sauce, rous an d'gehackte Péitert schüttelen. Déi italienesch Nuddel mat Lachs ass prett!
Nuddelen mat Lachsen an Broccoli
Zutaten:
- flaach laang Paste - 350 g;
- Lachsfilet - 300 g;
- Broccoli 250 g;
- Olivenueleg - 20 g;
- Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
- geréiert Parmesan - 100 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Mëllech - 200 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pasta kochen bis se fäerdeg sinn, awer kucken op datt et net verdaut gëtt. Verdeelen an Bléihbësseschwolleken a kachen fir ongeféier 3 Minutten. Fillet Lachs ze schéissen an d'Bratz a futt, duerno addéieren se gekachten Brokkoli a Cherry Tomaten, an d'Halschent geschnidden. Bei kale Milch zerstéieren mir d'Miel, d'Sëll Crème, addelen de Parmesan, zimlech ze zocken, Salz ze schmaachen. D'entstiichtegt Mëschung gëtt an eng Pan ëmgoen mat Fësch, Broccoli an Tomaten. Rührt, bréngt ze kachen. Op Mauer setzen déi resultéierende Sauce.
Pasta mat geräiftem Lachs
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Saumon - 400 g;
- Zon - Moyenne - 1 St .;
- Olivenueleg - 100 g;
- Wäiss Wäin - 120 ml;
- Crème vun 22% Fettgehalt - 200 g;
- héiche Käse - 100 g;
- gréngen Zwiebelen - 30 g.
Virbereedung
Kachen d'Paste mat Salzgefaasst an d'Zuel 20 g Olivenueleg. Zwiebel lues geknackt an gebraten an Olivenueleg, addéiere de Schnéi Fësch an Stécker a Rühren, ruffen fir 3 Minutten. Elo addéieren de Wäin an der Bratpfanne, bréngt et zum Kach an ze iessen, bis d'Hallef Flësseg gedämpft huet. Duerno fügen d'Crème an de geräiftem Kéis op engem feine Raster. Stir, a séiss d'Sauce bis déck. Setzt d'Pâté in de Pan, mixen a sprëtzen mat gehackten gréngen Zwiebelen.