De gréissten douce Pilz Kaviar gëtt op verschidde Weisen preparéiert, an net nëmmen d'Zwiebelen a Knuewel, awer och aner Geméis, a richteg ausgewielte würfele Gewierzege gëtt e neien Aroma fir de Snack. Bedenken Iech d'Rezept fir de Pilzwaasser duerch e Fleeschrauerschlaange fir de Wanter, d'Virbereedung vun deem hëlleft der festivt Dësch zu all Moment vum Joer.
Mushroom Kaviar - Rezept duerch Fleeschkreescher mat Knuewel
Zutaten:
- Déi frësch Hunnegarken - 3,8 kg;
- Zon - 110 g;
- Knuewel - 15 g;
- Ueleg - 90 ml;
- enger Prise en Grondpfeffer.
Virbereedung
Gitt mat frësche Champignonen, räisst an ze kachen fir Waasser fir 10 Minutten. Huelt d'Honoir agarics aus a kukselt se a frëschem Waasser fir eng ähnlech Period vun der Zäit. Priedegten ass preparéiert net a wäschen, awer direkt a Fleeschrauerei. Zwiebel Schiel, Scheff a Braun, da füus de Pilz Massen a kachen sech fir eng hallef Stonn bis d'überschüsslech Liquid evaporéiert. Huelt den gehackt Knuewel op d'Werkstéck, halen se fir 3 Minutten, d'Saison mat Pfeffer a verdeelt et iwwer d' Sterile Glanz. Fill d'Inhalter vum Container mat héi hier Oel fir d'Haltlaf ze erhéijen.
Mushroom Kaviar mat Möhren a Tomaten - Rezept duerch e Fleeschraaft
Zutaten:
- Honorararistik - 1,6 kg;
- Muerten - 35 g;
- Zwéin - 30 g;
- Tomaten - 50 g;
- Knuewel - 5 g;
- Geméishalter - 30 ml.
Virbereedung
Waassend Waasmechbecher a kochendem Waasser waarm ginn a koennen 40 Minuten daueren, de Schaum ausnäissen. Peels de Muerten op engem Riet ze späicheren a späicheren Ueleg. Zousätzlech Zwiebelen a Schuelentomaten zu der Mierwierk. Bréngt d'Geméisméis bis zu sengem voll Potential an de Pilz. An engem getrennten Behälter fillen d'Pilze bis si brong ginn a se an enger Fleeschrauerei ze schneiden. Passe eng Geméisung aus dem Fleeschraaft a verbanne se mat Champignonen. Kachen d'Eeër an d'Sterile Gouten a bedecken de Capron Cap. Halt an der kaler.
Mushroom Kaviar fir de Wanter duerch eng Fleeschrauerei
Spatzlech Gewierzer a Wäin hëllefe fir e vegetaresche Snack schaarf Schlof anzehuelen, an e gehackten Pilz Kaviar gëtt d'Schmaach mat enger mëller a loftreschter Konsistenz.
Zutaten:
- Champignonen - 1,9 kg;
- Muerten - 290 g;
- Zon - 290 g;
- frëschem Chili - 5 g;
- Geméis - 200 ml;
- Lorberblat - 1 St.
- Esseg - 10 ml.
Virbereedung
Purifizéiert Pilze spülen an a siedegt Séisses Waasser. Kukk d 'Champignonië bis se op d'Ënnescht falen, da wuere a trocken. BrŽsege gekachten Champignons duerch d'Fleeschrauerei passen. Huelt d'Karraten, zimlech mat zwéi Zwiebel mëschen an d'Geméis an Ueleg braten. Doduerch d'Pilz op d'Geméis mam Mëschung, Saison mat Gewierzer a Simmer fir e puer Stonnen, allméi glech Esseg. Plaz d'Eeër op Dosen a schaaft se an der Keelt.
Mushroom gesalft Roude - Rezept duerch e Fleeschraaft
Just e puer Ingredienten an e Minimum vu Mëssbrauch trennen Iech vun enger einfacher a leckerer Pilzgeck, wat wichteg ass fir den eegene Menü a fir den Alltag.
Zutaten:
- frëschem Honig agaresch - 980 g;
- Zon - 110 g;
- Geméis Ueleg - 90 ml.
Virbereedung
Aus vu Pilze gründlech spuëssen a kochendem Waasser zersetzen, bis et zu der Uewerfläch sinkt. Huelt d'Champignonen, dréit a kniet an engem Fleeschraaft. Spasertsuyte zwéi Zwiebelen, Champignéen, Saison mat schwaarzer Päipernex Pilzmëschung a réckelen 10 Minutten. Kaviar an sterile Dosen eraussichen, fir e waarmen Geméiswierk ze drénken fir d'Haltlaf ze erhéijen, mat de beschuelten Lidder ze killen an an der Kälte ze speichern.