Déi franséisch sougenannte Peitsche fir d'éischt, awer spéider de Numm vum kulinaresche Meeschterwerk gewinnt méi Wichtegkeet, an elo sinn d'kleng Bits och kleng Kettelfäeg Medaillon aus gehackt Fleesch.
Déi speziell Positioun vun Eeër a Kichechefueren verdéngt Huetfilet: Diät a séiere Fleesch passt perfekt an all Garnéieren, perfekt Hunger a gesäit de Kierper mat enger alldeeglech Protein-Norm. An dësem Artikel wäerte mir léiere wéi Dir Huet kleng Bits fir déi lecker a einfach Rezepter virbereet.
Huele Stécker mat Kéis am Orakel
Dës köstlech Koppelen sinn einfach ze preparéieren, a sanft Hühnerfilet ass ze spannend kombinéiert mat séissen Pulp aus Ananas a geschmëlzt Kéis.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g (oder 2 Stécker);
- Konservenoffäll - 4 Réng;
- Kéishär - 100 g;
- Oliven - 12 Stécker;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huet d'Hënn Häpplen an d'Halschent geschnidden, an d'Quartiere gi liicht geschlagen, mat Olivenueleg geroën a gesalzt a Salz a Pärp.
Verbreed d 'Bits op engem Bakformulatioun, och fett mat Geméiswierk. Op all Säit huele mir Ananas Réngelen an geschnittene Oliven. Huelt d'Platen an e virgemaachten Ofen fir 200 Grad fir 15-20 Minutten. An de leschte 5 Minuten huelt d'Huebe Bitt mat bestréite Kéis. Mir servéiere d'Geriicht op den Dësch dekoréieren mat Blummen a Cherry Tomaten.
Chicken fillets an Zooss
Huet Huelt Stécker an eng cremeg Sauce ass eng super Optioun fir e süzen a nahrhaflesches Iessen, dat Dir och kille a waarm schmaacht.
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 500 g;
- Häre Kéis - 150 g;
- Crème - 150 ml;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Eier vum Poulet - 1 Stéck;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huesch Knäppercher si vun der Haut a Knätsel getrennt an d'Fleesch ass grëndlech vun der Hand gehollef oder mat der Hëllef vun engem Liewensmëttelprozessor. Déi entstinn Hënnstécker ginn mat Salz a Pärpert gemëscht, d'Ee ginn an zerwéiert an décke Betribsrollen d'Gréisst vun ½ Handfläch. Mir hunn se op eng gefëscht Bakblech geholl an opgespaart, während eng Sauce engagéiert.
Fir d'Sauce mussen mer séiss Creme an eng Creme mëschen, et d'Gemeng liicht ginn an eng Teaspoon italienesch Kraider addéieren. D'resultéierende Sauce fir d'kleng Bits fir d'Waasser ze briechen an se op 200 Grad 25-30 Minutten ze Baken. Ausgedeelt Platen bestiegen mat geraftem Kéis an servéiert op den Dësch.
Rezept fir Hënn mat Champignonen
Eng versatile Platen fir een festivt oder lächerlech Dësch, dat gutt mat all aneren Geschmaach a Soßen passt.
Zutaten:
- Pouletfilet - 400 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Champignonen - 150 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- wäiss Brout Kribbels - 50 g;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muskat - ¼ Tsp Löffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kukillenfilet gëtt geschnidden mat engem Messer oder Nahrungsmëttelprozessor a gemëscht mat Salz, Päfferk, Muskat an Eeër. Brout Kribbell ass an Mëllech gespaackt an och op d'Huebe addéiert. Mir bilden Hënn Broutstécker: Huelt Fleesch Brëllen a Bällen, déi dann an dënne Fleesch Kuchen fluecht ginn.
Mëschtelbrousse stéieren zufälleg a schneiden a fräisetzen, bis d'Flësseg komplett verdampft ass, net ze vergiessen fir ze seasonen mam Salz a Pärp.
Am Zentrum vun all zukënftege klengen drécke mir en Teaspoon vu gebridderte Pilze an e Scheff aus gefrorene Botter. Dee verloossene Kraaftwierk ass ausgewielt ginn duerch de Walzball an den Ball. Baken Huhn mat Champignonen a gëftege Form mat 200 Grad 25 Minutten. Ready Pâtissé ass mat Zëmmer dekoréiert a gitt op den Dësch mat enger Lieblingssoass. Ma, wat? Beandrockt? Duerno gitt dir d'Rezept fir d' Nest vu Schwéngs- an Hënnfleesch . Gutt Appetit!