Wéinst der Vielfalt vun Aromaen an Texturen, Pilz wäert Iech net vun der monotoner Iessen beim Féiere leiden. Beweis dofir - Muesteg Platen Zoppen, déi mat Getreide a Geméis ergänzt ginn, Kraider, Geméis Mëllech, Kaffismakréien, allgemeng mat engem Mixer oder vice-versa verloossen d'Dages-Textur an d'Dicht.
Pilz Suppe mat Champignonen
Loosst eis mat Äre Lieblings Zoppen matzerappen. Vill Konsumenten, déi am Fleegeversuch gleewen glaich datt ouni Mëllechprodukter d'gewënschten Crème vum Dëppe kann net erreecht ginn, awer dat ass net esou, mir proposéieren bewaffnete mat engem Schnellschnouer-Mixer an Nëss, déi d'Geroch den gewünschte Geschmaach an Texturen ginn.
Zutaten:
- gedréchent wäiss Pilsen - 35 g;
- waarm Waasser - 890 ml;
- Champignonen - 680 g;
- Luef - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Getrockene Käranderer, Roserei - 1/4 Tsp.
- Cashew Nëss - 3/4 Zwerg.
Virbereedung
Virbereedung vun der Mëlsersaach Suppe, et gëtt néideg fir d'Pilze mat waarmen Waasser ze schmaachen a se ze schuelen. Nëss ginn och mat Waasser gegudt an iwwerluecht iwwernuecht. Et ass dës Prozedur déi hëlleft fir eng cremeg Textur ze realiséieren ouni d'Zousaz vu Mëllech. Mëttlerweil preparéieren d'Zopp Basis, d'Spréngelen an d'Luucht ze knacken, de Knuewel ze knacken. Leak an Knuewel ginn déi éischt, déi geréischtert ginn, a wann d'Stécker rosaresch gi sinn, gi Piléibeele fir si ginn. Loosst d'Pilierfeucht evaporéieren, a setzt de Käranderer a Rosmarie. No enger halwer Minute war et a waarmt Waasser an all d'Flëssegket, wou d'wäisszeg Pilze duerchgemooss sinn. Kukk d 'Champignonen a schécken se op d'Zopp. Kuke fir mindestens 15 Minutten, addéiere mer d'Nëss a feet de Mageres Suppe purep bis ongeféier glat.
Mushroomeruppe mat Päiperleger
Zutaten:
- Zon - 135 g;
- Champignonen - 290 g;
- Gromperen - 290 g;
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Pärel Geriicht - 2/3;
- Geméiszonsomm - 2,8 l;
- Muerten - 145 g.
Virbereedung
D'Hallef vun Ziil zuerst selwer selwer, a fanne dann gebraten Champignonen a waart bis all d'Feuchtigkeit verdamppt. Wäscht d'Pärel Gerar a kënnt et duerno. Läiche Lorraine, geriwwe Mieresfoercher an alles mat Geméis ausgelooss. Waart op de Moment wou d'Perle bar praktesch fähe ass, da sti d'Kartoffeschneider a lass se se erweideren.
Mushroom soup Rezepter
Diversitéit am normale Menu vun éischte Course kann e orientalesche Platen maachen, zum Beispill, dës Miso-Suppe. Fir et ze preparéieren, musst Dir e puer ongewéinlech Ingredienten opmaachen, mee am allgemengen ass d'Zopp-Set ënnerscheet duerch hir Disponibilitéit.
Zutaten:
- Geméisseeler Bouillon - 720 ml;
- Paste miso - 15 g;
- Muerten - 85 g;
- Champignonen - 280 g;
- Grousse Erasmus - 45 g;
- Glas Nuddelen - 45 g;
- Sojasauce - 15 ml;
- gréngen Zwiebelen, Sesam fir ze servéieren.
Virbereedung
Liichte Brat Muertentakelen an Scheiwen aus Champignons. Fill de Buedel mat Buillon a lass Gedrénks maachen. Wann d'Zopp klëmmt, Glas Nuets. Parallel dozou, da kënnt Dir e Broch vun der Bouillon huelen a verdëllegen. Huelt Iech an de Miso, Soup aus dem Feier, addéiere en Deel vum Gericht mat Kräider, Soja an Sesam.
Delicious a Mëlserssuppe
Zutaten:
- Geméis - Bouillon - 2,3 Liter;
- Sauerkraut - 415 g;
- Pickel vum Kohl - 230 ml;
- Champignonen - 230 g;
- Zon - 210 g;
- séiss Pfeffer - 190 g;
- Gromperen - 235 g;
- Äppel - 60 g;
- Knuewel - 10 Zänn;
- Tomaten - 420 g;
- Lorbeerblieder - 2 Stéck.
Virbereedung
D'Zopp Base an der Form vun zwéi Pilzbitter preparéieren. Dëse Magerschwaach Suppe kann aus gefruerenen Pilzen preparéiert ginn. Wann all d'Feuchtigkeit erauskënnt, Stéck Peffer a Kabbel setzen, riiseg Äpp, Kaffiwürfel, Knuewelzortenpaste maachen, a fille dann direkt alles mat der Nieweroll. Stitt de Laurel. Waart bis de Kartoffel ze mëllen, d'Suppe ginn, op d'Salzlake geint an d'Tomaten huelen. No 10 Minutte kanns de versichen.