Ënnert dem Numm "Pizzasort" gëtt näischt Konkretes verstoppt. Normalerweis ass och eng komplett arbiträr Kombinatioun vun Zutaten, oder d'Divisioun vu Pizzas an 4 verschiddene Geschmackszwecken. Déi zwee Variatiounen mir diskutéiere méi detailléiert.
Pizza Sortiment - Rezept
Wann Dir décidéiert fir e selwergemaachten Teas ze benotzen fir esou eng Pizza ze maachen, da ginn Iech e klenge Rezept ënnendrënner, andeems de Kaf vun engem Teststéck hëllefe fir de Prozess ze beschleunegen.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 210 g;
- Hefteg - 10 g;
- Waasser - 135 ml;
- Olivenueleg - 45 ml.
Fir d 'Füllung:
- Champignons - 85 g;
- Mozzarella Kéis - 115 g;
- Oliven - 90 g;
- Ham - 85 g;
- Tomatenoss - 115 ml;
- Artiokaque (core) - 85 g.
Virbereedung
Éier Dir e Pizzasortiment ze maachen, setzen den Teint op e Proof, fir dat virdrun gemëschte Miel, Salz, Hefteg, Botter a waarme Waasser. Wann den Teig versammelt, ëmfaasst et mat enger naass Täsch, an hallef Stonn halen.
Pizzaschips preparéieren fir déi Dir braucht, d'Champignonen an d'Placken ze schneiden, zerwéiert an d'Olivebeemelen, de Kéis a Schoisch ze schneiden an och den Herzen vun den Artiokaokes (Dir kënnt se mat pickiléise Paprika ersetzen).
Huel Äert Hänn a verdeelt den Teig an eng Schicht a fett et mat Tomatenoss. Schéckt d'Metzelella Scheiwen am Top. Viséierend deelt d'Uewerfläch an véier Deeler a laacht sech op all eenzel eng getrennte Fette. Huelt d'Pizza an den Ofen 15 Minuten bei 200 Grad.
Pizza "Sea Assortment" - Rezept
Zutaten:
- Basis fir Pizzaen;
- Kéis - 320 g;
- Bechamell Sauce - 195 ml;
- Donau - 230 g;
- Assortéiert Seafood am Ueleg - 265 g.
Virbereedung
Loosst d'Basis fir d'Pizza mat Bechamel a bedecken mat hallef geréiert Kéis. Vun der Spëtzt verdeelen Deelstécker vu Fësch a Mieresstécker, d'Ueleg aus deem lues ze vuléieren. D'Uewerfläch vun der Pizza mat dem verbleiwde Kéis verdréit an alles op den Ofen fir 15 Minutten um 190.
Rezept fir Pizza "Fleesch Sortiment" zu Hause
Zutaten:
- Hackfleisch - 380 g;
- Ham - 65 g;
- Salami - 45 g;
- Spinat - 115 g;
- Kéise Kéis - 135 g;
- Tomato-Sauce - 175 ml;
- Basis fir Pizzaen.
Virbereedung
Saiséieren de Mueres Fleesch a trennen se a kleng Portioune. Jiddferee vun dësen Portiounen rullt a fritesch a brong ass. D'Uewerfläch vun der Teigsauce schmiere loossen, d'Hälschent vum Kéis verdeelen, dann dënn Platen vu Fleeschprodukter an de gebratenen Fleeschbäll. Spréngelen mat de reschteste Käse a Bak bei 215 Grad fir 15 Minutten.