Adjika ass e schreckhafte geckeg Gewierzege wéi et Appetit produzéiert an eng Juicy Note op eng grouss Variatioun vu Platen ginn. Haut deelen mir Iech e Rezept fir d'gréng Adzhika.
Rezept fir gréng Georgian Adjika
Zutaten:
- Käranderer - 400 g;
- Sellerie - 400 g;
- Péiterséil - 400 g;
- waarmen Pfeffer - 300 g;
- Knuewel - 4 Koppelen;
- Salz ass gutt - 80 g;
- mëtt - 1 Bunch;
- Walnuut - 150 g.
Virbereedung
Déi Gréng sinn véierfäeg ass zortéiert a veraarbecht ginn a kale Waasser fir 15 Minutten. Duerno leeft et op engem décke Handtuch a léisst et fir eng Zäit fir komplett iwwer Feuchtigkeit ze läschen. Dës Kéier wëlle mer eis Knuewel, a Pärpere spuede a räissen vu Somen. Neischt, addéiere all d'Ingrediente fir d'Schuel vun der Mixer, addéiere d'Walnëss a grindelen. Déi erweidert gréng Massaker mat Gewierzer fir Äre Geschmaach, verdeelen mir d'Adjika an sauberen Glas a späicheren et am Frigo.
Adjika aus gréng Tomaten ouni Kachen
Zutaten:
- Tomate si gréng - 5 Stéck.
- séiss gréng Pabez - 700 g;
- Häerzer Peffer - 1 Pod;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Koriander - 1 Bunch;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ground Koriander - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Gewierzer
- Hops-suneli - 3 Tsp.
Virbereedung
All d'Geméis a Blummen gi grëndlech gewaschen a veraarbecht ginn: d'Peduncules geschnidden, d'Stëfter ausgehinn an d'Saisons entlooss ginn. Niewt de Tomaten mat Päiperper an d'Stécker schneiden an se an d'Schuel vum Kombinatioun setzen. Fügt de preparéierten Blummen, Knuewel an Mëllech bis homogen. D'Saison ofgeschloss d'Adzhika mat Gewierzer, Attraktiounen, e klenge Geméiswierk ze schmaachen a grëndlech méissen. Duerno hunn mir et op Steriliséierter verdeelt a späicheren et am Frigo.
Rezept fir gréngen Adzhika fir den Wanter
Zutaten:
- gréng Tomaten - 6 kg;
- Knuewel - 600 g;
- grober Séiss Puer - 2 kg;
- Paprika - 4 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz Salz - 5 Zoppeläffel. Läffelen;
- Esseg - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Also, éischt Dir musst d'Banken preparéieren an se fir e puer ze steriliséieren. All Geméis ass gewäsch, vu Somen gereinegt ginn an d'Pferdeschlecken ze schneiden. Zu Adzhika hu sech net gewëssener Tomaten geschnidden an hallef an hunn 1,5 Stonnen an irgendwelche Platen addéieren, a verdreift dann duerch d'Fleeschrauerei. Knueweel zitt an engem Mixer zerdréckt, Päffer, Séiss Salz, Zocker an d'Nout an d'noutwenneg Quantitéit Essig. Mir mëschen alles gutt a gräifen déi fäerdeg Adjika an steriliséierte Guergen. Mir rullen d'Zinneklidder a packen se an de Frigo.